Jefe de Cocina Efectivo

hace 2 semanas

Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Epl Corporation A tiempo completo

Nuestro restaurante, parte del grupo Epl Corporation, es un destino ideal para los amantes de deportes. Con más de 18 pantallas en todo el lugar, podrá disfrutar de cualquier evento deportivo en vivo con un ambiente inmejorable.

En nuestra cocina, nos enfocamos en innovar y llevar a nuevos horizontes los platillos tradicionales de este tipo de establecimientos, como alitas, hamburguesas, hot dogs y otros, sin olvidar los clásicos que tanto amamos. Un menú variado que ofrece opciones para todos los gustos.

Como Jefe de Cocina Ejecutivo, será responsable de la dirección, supervisión y gestión de todas las operaciones culinarias del restaurante. Esto incluye crear y desarrollar el menú, controlar costos, gestionar personal de cocina, garantizar calidad de alimentos y cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria. Es fundamental mantener una excelente relación con proveedores y asegurar satisfacción de clientes mediante presentación de platos innovadores y de alta calidad.

Requisitos:

  • 2 años de experiencia en restaurantes.
  • Habilidades y conocimientos.
  • Habilidad para trabajar bajo presión.
  • Experiencia en manejo de personal.
  • Excelente actitud de servicio.
  • Disponibilidad de horario.
  • Altamente organizado(a).
  • Facilidad de palabra y trato amable.
  • Conocimientos de áreas de cocina y almacén A y B.
  • Experiencia en control de costos de restaurantes.
  • Conocimiento en creación de menús innovadores.
  • Conocimientos básicos de administración.
  • Habilidad para manejo de problemas.
  • Proactivo(a) y confiable.
  • Estudios mínimos de licenciatura y/o carrera técnica de cocina o alimentos y bebidas.

Actividades:

  • Diseñar y planificar menús innovadores y de temporada que atraigan a la clientela.
  • Probar y ajustar recetas para asegurar consistencia y calidad.
  • Evaluar rendimiento del equipo y proporcionar retroalimentación y capacitación continua.
  • Gestionar inventario de alimentos y otros suministros de cocina.
  • Negociar con proveedores para obtener la mejor calidad de productos.
  • Realizar pedidos de manera oportuna para evitar escasez o excedentes según par stock.
  • Gestionar eficientemente costos de ingredientes e insumos para asegurar un margen de ganancia adecuado.
  • Planificar, dirigir y controlar preparación de alimentos y bebidas, así como todas las actividades culinarias.
  • Realizar recorridos diarios por el área de cocina.
  • Revisar diariamente pronóstico para realizar compras.
  • Realizar juntas de producción para planear el siguiente día junto con supervisor.
  • Asegurarse que todos en la cocina trabajen de acuerdo con políticas y estándares y cumplan con el estándar de uniforme y presentación de higiene.
  • Comunicar a dirección sobre proyectos de ocupación, planes de trabajo por día y semana.
  • Verificar compras de alimentos en el almacén.
  • Ajustar costo de alimentos de acuerdo con presupuesto establecido por gerencia.
  • Realizar inventarios de medio mes y fin de mes.
  • Tener control de la rotación de productos en el almacén para minimizar mermas.
  • Asistir a juntas del Grupo y participar en actividades de la empresa.
  • Asegurarse que todos los alimentos estén a tiempo.
  • Revisar que todos los alimentos sean de calidad.
  • Revisar cantidades de producción en general.
  • Asegurar que se realice mantenimiento correspondiente a todo el equipo de cocina.
  • Asegurar que las áreas cumplan con los estándares de higiene.
  • Llevar control de asistencia, retardos, permisos, incapacidades, vacaciones, bajas y contrataciones de cocina.
  • Realizar auditorías de calidad y dar seguimiento a los puntos críticos.
  • Costear eventos y menús especiales para mantener precios adecuados.
  • Controlar la producción de alimentos y reducir las mermas al mínimo.
  • Realizar inventarios de activos de manera regular para poder minimizar cobranzas y poder reponer en tiempo el equipo necesario.
  • Excelente conocimiento y seguimiento de las regulaciones locales, estatales y federales sobre higiene alimentaria.

Prestaciones:

  • Prestaciones de ley: descuentos en compañías afiliadas.

Salario y beneficios:

$30,000 brutos anuales (aproximadamente $26,500 netos), incluyendo prestaciones de ley, en un contrato de tiempo completo.

  • Chef de cocina jefe

    hace 3 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Teknei S.A. De C.V. A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos a un Chef de cocina jefe experimentado para unirse a nuestro equipo en Teknei S.A. De C.V.**Resumen del puesto:**El Chef de cocina jefe será responsable de dirigir y supervisar las operaciones de la cocina, garantizando la calidad y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria. **Responsabilidades clave: **1....

  • Jefe de cocina líder

    hace 4 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Grupo Kingpin A tiempo completo

    En Grupo Kingpin, estamos buscando un profesional para ocupar el puesto de Jefe de cocina líder. Esta posición es ideal para aquellos que buscan desafíos y oportunidades de crecimiento en una empresa dinámica. Sobre nosotros:Grupo Kingpin es una empresa con 47 años de experiencia en el sector del entretenimiento. Nuestro objetivo es brindar experiencias...

  • Cocineros Asistentes de Cocina en Querétaro

    hace 3 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Cocina Mexicana A tiempo completo

    Descripción del PuestoNuestro equipo busca contratar a Cocineros asistentes para nuestra cocina en Querétaro. Los candidatos seleccionados trabajarán en un ambiente laboral dinámico y diverso, donde la calidad y la creatividad son fundamentales.Responsabilidades:Realizar la producción y preparación de los alimentos con la calidad y cantidad requerida...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 3 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México La Comer A tiempo completo

    La Comer está buscando un Jefe de Cocina Senior para liderar su equipo en la preparación de platillos.Resumen del puesto:El candidato ideal tendrá al menos 1 año de experiencia como Chef o Subjefe de Cocina y será capaz de capacitar y dirigir a un equipo de cocina con eficiencia. Deberá asegurar que las prácticas de seguridad y salud alimentaria se...

  • Jefe De Cocina Senior

    hace 4 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México La Comer A tiempo completo

    La Comer busca un profesional experimentado para desempeñar el rol de Jefe De Cocina Senior en su equipo.Nuestro restaurante ofrece una oportunidad única para destacarse en la cocina y contribuir a la creación de experiencias gastronómicas inolvidables.Cualificaciones del cargo:Experiencia previa en puestos similares como Subjefe De Cocina, con mínimo 2...

  • Jefe de cocina creativo

    hace 2 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Casa Antonieta (CafeteríaRestaurante) A tiempo completo

    Casa Antonieta (Cafetería/Restaurante) busca a un jefe de cocina creativo para liderar nuestro equipo y desarrollar menús innovadores y deliciosos. Descripción del trabajoNuestro jefe de cocina debe tener experiencia en la creación de menús interesantes y nuevos platos, así como asegurarse de que los alimentos se cocinen perfectamente conforme a las...

  • Chef de Cocina Jefe

    hace 2 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Restaurante San Telmo Universidad A tiempo completo

    Restaurante San Telmo Universidad busca un Chef de Cocina Jefe calificado y experimentado para liderar nuestro equipo de cocina.Descripción del Puesto:Somos una empresa de restauración que ofrece una experiencia gastronómica única en el corazón de la universidad. Buscamos a alguien con pasión por la cocina, capacidad para liderar y trabajar en equipo,...

  • Chef de Cocina Jefe

    hace 3 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Punto Qr A tiempo completo

    Buscamos un Chef de Cocina Jefe para incorporarse a nuestro equipo en Punto Qr. Este es un puesto de tiempo completo, por tiempo indeterminado.Sueldo: A partir de $11,700.00 al mes.Entre sus responsabilidades se incluyen:Diseñar y preparar menús innovadores para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.Liderar a un equipo de cocineros y ayudantes...

  • Jefe de Cocina en Monterrey

    hace 2 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Dhpro Consulting Group A tiempo completo

    Dhpro Consulting Group busca a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en su restaurante ubicado en Monterrey.Sueldo: El salario estimado es de $5,000.00 - $6,500.00 por semana.Descripción del Puesto:Cualidades requeridas: experiencia mínima de 2 años en cocina y capacidad para liderar una equipe.Responsabilidades:Liderar la...

  • Jefe de Cocina Auxiliar

    hace 4 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Restaurante Save A tiempo completo

      Resumen del PuestoSolicitamos un profesional para el puesto de Jefe de Cocina en Restaurante Save. Remuneración$2,100.00 - $3,000.00 a la semana. Descripción del TrabajoNuestro equipo busca contratar a un ayudante de cocina con experiencia en cocinas de mariscos y disposición para trabajar en horarios flexibles. Requisitos del CargoEl perfil ideal...

  • Jefe de Cocina Innovador para El Sazon De Nayarit

    hace 3 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México El Sazon De Nayarit A tiempo completo

    En el corazón de la cocina, buscamos un líder creativo y experimentado como Jefe de Cocina con experiencia en platillos de mariscos. Se busca alguien que haya desarrollado su visión culinaria y esté listo para crear experiencias gastronómicas únicas.Sueldo: $22,000.00 - $32,000.00 al mes¿Qué ofrece?Tiempo completo: Trabajamos juntos para lograr...

  • Asistente de Cocina Jefe

    hace 2 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Tortas La Güera Queretana Sucursal Milenio A tiempo completo

    Buscamos a un Asistente de Cocina Jefe para nuestro equipo en Tortas La Güera Queretana Sucursal Milenio.Su jornada laboral será de 8:00 am a 4:30 pm de lunes a sábado, y los domingos de 9:00 am a 4:00 pm. También tendrá descanso entre semana.Nuestro salario es competitivo, empezando desde $1,750.00 por semana.Entre nuestros beneficios destacan...

  • Jefe de Cocina Comercial

    hace 3 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Control Integral A tiempo completo

    Control Integral en Querétaro busca un profesional para el cargo de Jefe de Cocina Comercial.Información del EmpleoSueldo: Se ofrece un salario semanal de $2398.Tipo de Contrato: No especificadoLugar de Trabajo: En la ciudad de Querétaro, estado de Querétaro.Horarios Laborales: De 06:00 am a 2:30 pm de lunes a viernes y un sábado al...

  • Chef de Cocina Jefe

    hace 3 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Epl Corporation A tiempo completo

    Nuestro restaurante es un destino gastronómico para aquellos que apasionadamente disfrutan de los deportes. Con más de 18 pantallas en todo el lugar, podrás sumergirte en cualquier evento deportivo en vivo con un ambiente único y vibrante, experimentando la pasión en cada rincón del establecimiento.La propuesta gastronómica de nuestra empresa se...

  • Jefe de Sección en Producción Culinary

    hace 3 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Centro De Atracción De Talento A tiempo completo

    Una empresa con conciencia social busca un profesional para trabajar en una cocina como Jefe de Sección. Es un puesto ideal para aquellos que buscan ser parte de un equipo dinámico y enfocado en la calidad.Detalles del PuestoTipo de Contrato: Tiempo completoRubro: RestauranteroSobre NosotrosNosotros somos Centro De Atracción De Talento, una empresa...

  • Asistente de Cocina

    hace 2 días

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Guarderías Bombinos A tiempo completo

    Objetivo del Puesto:En Guarderías Bombinos, buscamos un Asistente de Cocina que apoye en la preparación de alimentos nutritivos y seguros para los niños. El candidato ideal tendrá experiencia en la elaboración de menús adecuados a las necesidades nutricionales de los pequeños y un compromiso con la higiene y sanidad alimentaria.Requisitos:Grado...

  • Encargado de Cocina Jefe

    hace 4 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Grupo Kingpin A tiempo completo

    En Grupo Kingpin, con 47 años de experiencia en la industria gastronómica, estamos buscando un profesional con actitud y disciplina para ocupar el puesto de Encargado de Cocina.Tu perfil ideal debe incluir:Responsabilidades:* Crear horarios eficientes para el personal de cocina.* Asegurar la calidad y rapidez del servicio. * Capacitar al personal de...

  • Cocinero Jefe para Experiencia Culinaria

    hace 2 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Carnitas Don Toño A tiempo completo

    Carnitas Don Toño busca un Cocinero Jefe apasionado y experimentado que liderar su equipo de cocina. **Descripción del Puesto**: El candidato seleccionado será responsable de supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina, asegurándose de que todo salga a la perfección en cada turno. **Habilidades Requeridas**: Experiencia comprobada como...

  • Gerente de Efectivo

    hace 4 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Transportes Lock Sa De Cv A tiempo completo

    ¿Buscas una carrera con futuro en un ambiente seguro y amigable? Transportes Lock SA de CV busca a un Gerente de Efectivo motivado para formar parte de nuestro equipo.Desarrollo profesional: En Transportes Lock SA de CV, nos enfocamos en el crecimiento y desarrollo de nuestros colaboradores. Nuestra empresa ofrece oportunidades de aprendizaje continuo y...

  • Director de Cocina Senior

    hace 3 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Spes A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un profesional experimentado y capaz para liderar nuestro equipo culinario en la región de SP. Ventures. Como DIRECTOR DE COCINA SENIOR, será fundamental que tengas experiencia previa en supervisión de cocina, habilidades sólidas de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.Responsabilidades...