Asistente de Servicio de Alimentos en Hotel Hacienda Catrina

hace 5 días


Puerto Interior Silao gto, México HOTEL HACIENDA CATRINA A tiempo completo
Descripción del Puesto
En Hotel Hacienda Catrina estamos buscando a un profesional apasionado por la atención al cliente para ocupar el puesto de Asistente de Servicio de Alimentos.

**Responsabilidades**
1. Mantener ordenado y limpio su espacio de trabajo, mesa de servicio, charolas y cabrillas.
2. Prever el equipo que necesitará para su menage, platos, servilletas, pinzas, cubiertos.
3. Organizar el área de pan, salsas y complemento, para el inicio de servicio y mantenerlo bien abastecido todo el turno.
4. Mantenerse al pendiente de las indicaciones que reciba por radio de los vendedores para brindar el apoyo de servicio de pan y menage.
5. Mantenerse al pendiente de los platillos que estén listos para dirigirlos a la mesa que corresponda.
6. Mantenerse al pendiente de los jugos, frutas y pan que este listo para dirigirlos a la mesa que corresponda.
7. Mantener libre de muertos las estaciones de servicio de las áreas de comedores.
8. Cada que lleve platillos a comedores debe regresar con muertos para mantener las áreas limpias.
9. Al llevar charolas con muertos a cocina, debe descamochar con orden y limpieza.
10. Al descamochar, debe prestar mucha atención para no tirar a la basura cubiertos o servilletas.
11. Al llenar la bolsa para residuo de escamoche al nivel de 3/4, debe sacarla y llevarla al área de contenedores.
12. Mantener siempre limpias las charolas de servicio de alimentos.
13. Al pasar por los comedores debe mantener la atención en el público a su camino para detectar alguna necesidad y transmitirla a su compañero de servicio del área que corresponda por vía radio.
14. Prestará atención a las indicaciones recibidas por el capitán o meseros vía radio para dar el soporte que necesiten (platillos, servicios, montajes, vajillas, cubiertos, servilletas, limpieza, cualquier necesidad).
15. Al finalizar el servicio de turno enfocará atención en la limpieza de áreas de muertos para mantenerlos listos para entrega de siguiente turno.
16. Iniciará con la limpieza de charolas, trapeado de cubierto, embolsado con servilleta, contado de paquetes de cubierto, limpieza de área de descamochar, cambio de bolsa de bote para basura, revisión de basura para prevenir pérdida de equipos, limpieza y preparación de servicio de pan y menage para turno de comida, limpieza de línea de recepción de platillos, limpieza de cabrillas.
17. Entrega de área a capitán de turno y espera indicación sobre alguna observación para cumplirse y entregar servicio terminado.
18. Mantener la buena relación de trabajo en equipo, respeto y servicio ágil en todo momento.

Requisitos del Puesto
- Edad: De 18 a 45 años.
- Experiencia: 6 meses en actividades relacionadas al puesto.
- Sexo: Indistinto (de preferencia masculino).

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