Empleos actuales relacionados con Chef Ejecutivo Senior - Rosarito, Baja California - Bellafer Collection Hotel And Resorts

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 meses

    Rosarito, México BELLAFER COLLECTION HOTEL AND RESORTS A tiempo completo

    Se parte de Bellafer Hotel & Resort ubicado en la zona Dorada de Puntazul Rosarito, B.C. La mejor alternativa de hospitalidad, gastronomía y exclusividad con una espectacular vista al mar mediante una cálida y distinguida atención personalizada de 5 estrellas. Buscamos _**CHEF EJECUTIVO**_ Objetivo del puesto: Responsable ante el Gerente de A y B del...

Chef Ejecutivo Senior

hace 2 meses

Rosarito, Baja California, México Bellafer Collection Hotel And Resorts A tiempo completo

Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Chef Ejecutivo Senior en nuestra cadena de hoteles y resorts de lujo, Bellafer Collection Hotel And Resorts.

**Responsabilidades del Puesto:**

El Chef Ejecutivo Senior será responsable de la supervisión y dirección de las operaciones de cocina en nuestros hoteles y resorts, asegurando la calidad y la eficiencia en la preparación de alimentos y la atención al cliente.

**Actividades a Desarrollar:**

1. Coordinar y supervisar el personal de cocina, incluyendo la evaluación y capacitación de los empleados.

2. Inspeccionar y asegurar que los platillos sean preparados de acuerdo a las normas de calidad y higiene.

3. Elaborar horarios y planes de trabajo para el personal de cocina.

4. Realizar inventarios y supervisar la requisición de compras y almacén.

5. Asegurar que la calidad de los platillos sea de acuerdo a los estándares establecidos.

6. Crear y mantener recetarios y costos de los platillos.

7. Apoyar en la creación de menús para banquetes y eventos.

8. Supervisar la aplicación de normas sanitarias y medidas de seguridad en cocina.

9. Elaborar presupuestos de cocina y menús para el comedor de colaboradores.

**Requisitos del Puesto:**

1. Experiencia mínima de 5 años en puestos similares.

2. Conocimientos avanzados de cocina y gestión de restaurantes.

3. Habilidades de liderazgo y supervisión.

4. Capacidad para trabajar en un entorno de alta presión.

5. Conocimientos de software de gestión de restaurantes.

**Beneficios del Puesto:**

1. Salario competitivo.

2. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

3. Ambiente de trabajo dinámico y apasionado.

4. Prestaciones de salud y seguridad.

5. Oportunidades de viaje y formación.