Laboratorio Analista

hace 2 semanas


Ciudad de México, Ciudad de México Sigma Alimentos A tiempo completo

Objetivo del Puesto
Realizar análisis microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales a insumos clave, producto en proceso y terminado, instalaciones y equipo del área de producción, mediante procedimientos y programas definidos por gerencia de calidad para generar información confiable y oportuna para la toma de decisiones.

Responsabilidades del Puesto
1. Realizar análisis microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales a insumos clave, producto en proceso y terminado, instalaciones y equipo.
2. Preparar el material requerido para el muestreo y análisis.
3. Verificar los equipos e instrumentos de área de laboratorio a su cargo.
4. Tomar muestras.
5. Lavar y sanitizar mesa de trabajo y balanza analítica (antes y después de sembrado).
6. Controlar y resguardar muestras, llenar bitácoras.
7. Rotular placas de análisis microbiológicos, sembrarlas e incubarlas.
8. Calibrar termómetros de áreas de producción haciendo una comparación con un termómetro patrón.
9. Interpretar y registrar resultados de placas de análisis microbiológicos.
10. Registrar temperaturas ambientales de laboratorio, de incubadora y refrigeradores.

Educación y Habilidades
Requisitos:
1. Licenciatura en Ingeniería Industrial o Afín.
2. Habilidades:
a. Asesoramiento.
b. Gestión de reuniones.
c. Responsable.
d. Juicio.
e. Orientado a Metas.
f. Planeación.
g. Lógico.
h. Manejo de Personal.
i. Manejo de Emociones.

Experiencia
Requisitos:
1. Químico, QFB, Técnico químico en alimentos o Industrial mínimo 6 meses a 1 año en ese puesto o similar.



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    hace 3 semanas


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    hace 3 semanas


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