Nutricionista de Menu

Requisitos del Puesto

Gp (Grupo Prosesa) busca a una Nutricionista de Menu con experiencia en el sector alimentario. La posición se encarga de la creación y gestión de menús para nuestra cadena de restaurantes.

Responsabilidades

• Auditar los platos diarios para asegurar que cumplan con las normas nutricionales.
• Validar los aspectos relevantes sobre el menú con el área de compras.
• Entregar identificaciones de platillos para barras de servicio.
• Revisar la presentación de los platillos antes de ser servidos.
• Auditar aleatoriamente a los barristas para evaluar su desempeño.
• Revisar la apuesta real vs apuesta planeada para garantizar eficiencia.
• Liberar los menús con 2-3 semanas de anticipación para permitir un planificación efectiva.
• Entregar recetarios y apuestas a encargados y jefes de cocina.
• Planeación del menú semanal y costeo con gerencia.
• Presentación y propuesta de menú semanal con cliente.
• Asegurar la liberación del menú antes de la implementación.
• Elaboración y entrega de recetario.
• Carga de menús en sistema operativo.
• Revisar la programación de comensales semanal.

Condiciones Laborales

• Tiempo completo, indefinido.
• Sueldo: $10,000.00 - $12,000.00 al mes.
• Lugar de trabajo: Empleo presencial.

Beneficios

Excelente ambiente laboral y crecimiento profesional.