Pastelero Calificado

hace 2 semanas

Cancún, Quintana Roo, México Marriott International, Inc A tiempo completo

Resumen del Puesto

Nuestro hotel JW Marriott Cancun Resort & Spa busca un Pastelero Calificado para nuestra cocina.

Descripción del Trabajo

Como Pastelero Calificado, serás responsable de preparar y hornear panes y pastelitos, así como probar y decorar según corresponda. Debes examinar la planilla de producción para comprender cuáles son los diversos alimentos horneados que se deben producir diariamente. Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad y de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos es fundamental.

Responsabilidades

  1. Preparar y hornear panes y pastelitos, probar y decorar según corresponda.
  2. Examinar la planilla de producción para comprender cuáles son los diversos alimentos horneados que se deben producir diariamente.
  3. Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad y de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos.
  4. Llevar los registros de la cocina para cumplir con el programa de seguridad de los alimentos.
  5. Mantener al jefe de cocina informado acerca del exceso de productos alimentarios para la planificación de los especiales del día.
  6. Utilizar de manera segura y adecuada las herramientas, los equipos y los electrodomésticos para medir y hornear, para preparar comidas al horno.
  7. Seguir y garantizar el cumplimiento de las políticas y los procedimientos de seguridad para la manipulación de alimentos, incluidos los procedimientos de higiene personal.
  8. Comprobar y asegurarse de que la temperatura de los electrodomésticos de cocina y de los alimentos sea la correcta e informar a la gerencia cualquier problema.
  9. Vigilar la calidad de la comida que se prepara y de las porciones que se sirven durante toda la jornada de trabajo.

Habilidades y Conocimientos

  • Título expedido por una escuela técnica, de oficios o vocacional.
  • Al menos 2 años de experiencia laboral afín.
  • No se requiere experiencia como supervisor.

Sueldo

El sueldo promedio para este puesto es de aproximadamente $40,000 MXN mensuales, dependiendo de la experiencia y la ubicación.

Beneficios

Marriott International ofrece un paquete de beneficios completo, incluyendo acceso a planes de salud, seguro de vida, vacaciones y días de licencia pagados.