Supervisor de Pastelería y Panadería

hace 1 día


Xico, México Marriott International, Inc A tiempo completo

Descripción del Trabajo:

En el papel de Supervisor de Pastelería y Panadería, coordinarás las actividades de los cocineros y trabajadores para garantizar la entrega de altos estándares de calidad en nuestros productos. Asistirás a los cocineros y al personal de cocina con tareas diversas y proporcionarás a los cocineros los elementos necesarios.

Responsabilidades:

  1. Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores.
  2. Asegurarse de que el tamaño de las porciones, la disposición y la decoración de los alimentos sean adecuados.
  3. Controlar la cantidad de la comida que se prepara.
  4. Informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú.
  5. Preparar comidas especiales o reemplazar productos.
  6. Asistir a los cocineros y al personal de cocina con tareas diversas.
  7. Proporcionar a los cocineros los elementos necesarios.
  8. Vigilar los artículos de cocina y los alimentos en existencia.
  9. Llevar los registros de la cocina para cumplir con el programa de seguridad de los alimentos y los productos alimentarios.

Requisitos del Cargo:

Para esta posición, buscaremos a un profesional con experiencia en la supervisión de equipos de cocina y un sólido conocimiento de los procesos de seguridad de los alimentos y los productos alimentarios.



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    hace 3 semanas


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