Jefe de Cocina
hace 1 mes
El Chef Ejecutivo es un profesional encargado de supervisar y coordinar todas las actividades culinarias en un establecimiento, como un restaurante, hotel o centro de eventos. Sus responsabilidades incluyen:
Diseño del MenúCrear y actualizar el menú, asegurándose de que ofrezca platos innovadores y atractivos, adaptados a la identidad del establecimiento y las preferencias de los clientes.
Gestión de la CocinaSupervisar al personal de cocina, incluyendo chefs de partida, sous chefs y cocineros. Se encarga de la formación del equipo, la asignación de tareas y la resolución de problemas en la cocina.
Control de CalidadGarantizar que todos los platos cumplan con los estándares de calidad y presentación establecidos. Esto incluye la supervisión de la preparación y el emplatado.
Gestión de InventarioControlar el inventario de ingredientes y suministros, hacer pedidos y gestionar las relaciones con proveedores. Debe asegurarse de que los costos estén dentro del presupuesto y minimizar el desperdicio.
Seguridad e HigieneAsegurar que se cumplan todas las normativas de seguridad alimentaria y normas de higiene en la cocina.
Innovación y CreatividadMantenerse al tanto de las tendencias culinarias y ser creativo en la incorporación de nuevos ingredientes y técnicas en los platos.
Interacción con los ClientesEn algunos casos, interactuar con los clientes para recibir retroalimentación directa sobre la comida y ajustar el menú según las preferencias y comentarios.
En resumen, el Chef Ejecutivo no solo se centra en cocinar, sino que también tiene un rol estratégico y administrativo crucial para el éxito del establecimiento.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10,000.00 - $12,000.00 al mes
Beneficios:
Descuento de empleados
- Estacionamiento de la empresa
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- Vales de despensa
Pago complementario:
Bono de puntualidad
Tipo de jornada:
Diurno
- Rotativo
- Turno de 10 horas
- Turno de 8 horas
- Turno matutino
Escolaridad:
Bachillerato trunco o en curso (Deseable)
Experiencia:
Cocina: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Jefe de Cocina en Aeropuerto
hace 5 días
Quintana Roo, México Mayansky A tiempo completoLa compañía Mayansky busca a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en su restaurante ubicado en el Aeropuerto Internacional de Tulum.Requisitos y Responsabilidades:Disponibilidad de horario flexiblesManejo de personal efectivoExperiencia mínima de 3 años en posición similarRadicar en Tulum o lugares cercanos al...
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Jefe de Movilización de Alimentos en Cocina
hace 13 horas
Quintana Roo, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completoSandos Hotels & Resorts, una reconocida empresa en el sector de la hospitalidad, busca incorporar a su equipo a un profesional con habilidades excepcionales como Jefe de Movilización de Alimentos en Cocina.Conocimientos culinarios y experiencia previa en puestos similares son fundamentales para garantizar que todos los materiales necesarios lleguen a tiempo...
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Jefe de Cocina Especializada Mediterránea
hace 3 días
Quintana Roo, México Palladium Hotel Group A tiempo completoEn la Palladium Hotel Group, buscamos a un profesional experimentado como Jefe de Cocina Especializada Mediterránea para nuestro resort ubicado en el Riviera Maya.Sueldo y beneficios:Nuestro sueldo ofrece una compensación competitiva, con una estipulación aproximada de $45,000 - $60,000 MXN al mes, dependiendo de la experiencia del candidato. Además,...
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Jefe de Cocina Unidad
hace 7 días
Quintana Roo, México Comedores Industriales Plato Express Jb A tiempo completoCompañíaImportante empresa dedicada al giro de comidas en industria, solicita Jefe de Cocina.Sueldo$4,000.80 - $4,500.57 a la semanaDescripción del PuestoAdministrar y supervisar las actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos del departamento de cocina.Habilidades y Calificaciones RequeridasLicenciatura en...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Quintana Roo, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completoSandos Hotels & Resorts es una marca líder en la creación de Resorts innovadores y sostenibles. Buscamos a un profesional con experiencia en gastronomía para unir nuestra familia laboral.Entre las funciones principales del Jefe de Cocina se encuentran:Manejo de personal y supervisión de equiposControl de inventarios y gestión de recursosProducción y...
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Jefe de Mantenimiento de Cocina Profesional
hace 4 días
Quintana Roo, México The Reef Playacar A tiempo completoEn The Reef Playacar, buscamos un Jefe de Mantenimiento de Cocina apasionado por mantener nuestros equipos en óptimas condiciones. La persona seleccionada será responsable de llevar a cabo un programa de mantenimiento preventivo y profundo limpieza de todos los equipos de cocina.Requisitos clave:Experiencia mínima de 1 año en el áreaConocimientos en...
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Quintana Roo, México Grupo Entorno Inmobiliario A tiempo completoResumen del puesto:Se busca un jefe de cocina experimentado para unir nuestro equipo en Grupo Entorno Inmobiliario.Sobre el puesto:Nuestro restaurante ofrece una variedad de opciones gastronómicas y estamos buscando a alguien que pueda liderar nuestra cocina con profesionalismo y creatividad.Descripción del trabajo:Como jefe de cocina, serás responsable...
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Jefe de Cocina Nocturno
hace 3 semanas
Quintana Roo, México Food O' Clock A tiempo completoBuscamos un profesional apasionado por la cocina para liderar nuestro equipo de producción nocturna.En Food O' Clock, nos enfocamos en brindar una experiencia gastronómica de alta calidad a nuestros clientes.Como Jefe de Cocina Nocturno, serás responsable de:Producción de 500 desayunos en la modalidad Lunch Box para el tren maya.Supervisión del equipo...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Quintana Roo, México Los Cinco Soles A tiempo completoRequisitos del Puesto:Se busca un profesional con experiencia en diseño de menús y planificación de operaciones en una cocina de alta calidad.Responsabilidades:- Diseñar y planificar menús innovadores y deliciosos que cumplan con las tendencias culinarias actuales y las preferencias de nuestros clientes.- Gestionar la cocina de manera eficiente,...
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Quintana Roo, México Palladium Hotel Group A tiempo completoDescripción del Puesto La Palladium Hotel Group busca un profesional apasionado por la cocina para ocupar el puesto de Jefe de Cocina Steak House en nuestro resort en Riviera Maya. En este rol, se responsable de liderar una equipo dinámico y motivado en la preparación de platillos gourmet a base de carnes asadas. El candidato ideal poseerá...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Quintana Roo, México Layla Tulum A tiempo completoDescripción del Puesto:Chef con experiencia en cocina mediterránea, italiana y griega para un hotel nuevo de Tulum, zona hotelera.Responsabilidades:Diseñar menús creativos y variados que cumplan con los estándares de calidad del establecimiento y satisfagan las necesidades y preferencias de los clientes.Supervisar y coordinar todas las actividades en la...
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Quintana Roo, México Mu Burgerhouse A tiempo completo**Chef de Cocina**Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef de Cocina en nuestra unidad de Playa del Carmen.**Requisitos**:Experiencia mínima de 3 años en la posición o similar.**Actividades**:**Gestión de inventarios**:**Garantizar la efectividad de la apertura y cierre en coordinación con su equipo de trabajo**:**Atención a...
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Jefe de Sección de Cocina
hace 4 semanas
Quintana Roo, México Playa Hotels & Resort A tiempo completoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Cocinero Jefe en nuestro equipo de Playa Hotels & Resort.Las responsabilidades incluyen:• Experiencia previa en la posición de Cocinero Jefe• Conocimientos de paquetería de office• Conocimiento en estándares de calidad y manipulación higiénica de alimentos• Conocimiento básico en...
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Jefe de Mantenimiento
hace 5 meses
Quintana Roo, México E- consulting Nadari A tiempo completo**Vacante para la empresa E- consulting Nadari en Quintana Roo, Yucatán**: **Solicitamos Jefe de cuadrilla para mantenimiento de tiendas de conveniencia // Zona Playa del Carmen - Tulum** **Requisitos**: - Preparatoria Terminada - Conocimiento En Mantenimiento De Equipos De Cocina Y Refrigeración (Equipos De Tiendas De Conveniencia) - Experiência...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Quintana Roo, México Marriott International, Inc A tiempo completo**Información Adicional****Categoría de Empleo**Alimentos y Bebidas & Culinario**Ubicación**Un lugar inspirador**Horario**Tiempo Completo**Ubicado a Distancia?**N**Tipo de Empleo** No DirectivoAPTITUDES DESEABLESEducación: Título expedido por una escuela técnica, de oficios o vocacional.Experiencia laboral afín:De 4 a 6 años de experiencia laboral...
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Chef de cocina
hace 4 semanas
Quintana Roo, México Marriott International, Inc A tiempo completoDescripción del trabajo:Buscamos a un cocinero experimentado para unirse a nuestro equipo en EDITION Hotels. En este rol, serás responsable de preparar comidas especiales y asegurarte de que los platos sean de alta calidad.Responsabilidades:Preparar comidas especiales y reemplazar productos según sea necesario.Regular la temperatura de los hornos, las...
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Jefe de Cocina Hotelera
hace 4 semanas
Quintana Roo, México Bahia Principe Hotels & Resorts A tiempo completoBuscamos a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Sous Chef de Hotel en nuestra empresa.El candidato ideal deberá tener experiencia en la supervisión de personal y en la coordinación de departamentos de cocina.Entre las responsabilidades del Sous Chef se encuentran:Supervisar la higiene y apariencia del personal.Revisar la asistencia diaria...
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Chef de Cocina Jefe
hace 7 días
Quintana Roo, México Mini Super El Maharaja A tiempo completoCocineroEn Mini Super El Maharaja, estamos buscando un cocinero para unirse a nuestro equipo.Las funciones del trabajo incluyen la preparación de alimentos, asegurando que los platillos se preparen de manera eficiente y mantener un control preciso de las materias primas y los utensilios de cocina.Responsabilidades:Asegurar la calidad de los productos...
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Jefe de Cuadrilla de Mantenimiento
hace 6 meses
Quintana Roo, México E-CONSULTING NADARI A tiempo completo**Solicitamos jefe de cuadrilla de mantenimiento para tiendas de conveniencia // Zona Playa del Carmen - Tulum** **Requisitos**: - Preparatoria Terminada - Carrera Técnica En Tecnología O Electricidad (Preferente) - Conocimiento En Mantenimiento De Equipos De Cocina Y Refrigeración (Equipos De Tiendas De Conveniencia) - Experiência Mínima De 2 Años -...
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Cocinero Jefe
hace 3 semanas
Quintana Roo, México Mu. Burgerhouse A tiempo completoEstamos buscando al mejor candidato para el puesto de Cocinero Jefe en Mu. Burgerhouse.Requisitos:Licenciatura terminadaExperiencia mínima 3 años como Encargado de CocinaRadique en Playa del CarmenDocumentos en reglaFunciones:Controlar que se cumplan las medidas de higiene y seguridad en la cocina.Preparar menús de acuerdo a las especificaciones, así...