Chef de Operaciones

hace 1 semana


Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Restaurante Furi A tiempo completo
Descripción del Puesto

En Restaurante Furi, estamos buscando un Chef de Operaciones experimentado para liderar y supervisar las operaciones culinarias de nuestra cocina japonesa. El candidato ideal será un líder carismático con una profunda comprensión de la cocina japonesa y la capacidad de establecer estándares de excelencia.

Responsabilidades
  1. Gestión del Personal

Supervisar y dirigir a todo el equipo culinario, incluidos chefs, cocineros y ayudantes de cocina.

Contratar, capacitar y desarrollar al personal, asegurando que estén equipados con las habilidades necesarias para cumplir con los estándares de la cocina.

Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo, motivador y seguro.

Establecimiento de Procesos Estándar

Desarrollar y mantener procedimientos operativos estándar (SOP) para cada estación de trabajo y proceso culinario.

Implementar medidas de control de calidad para garantizar la consistencia y la excelencia en la preparación de alimentos.

Mejorar continuamente los procesos para aumentar la eficiencia y la productividad sin comprometer la calidad.

Gestión de Inventarios y Costos

Supervisar el inventario de alimentos y gestionar las órdenes de compra para garantizar la disponibilidad de ingredientes frescos y de alta calidad.

Controlar los costos operativos, incluidos los costos de mano de obra y los costos de alimentos, optimizando el rendimiento financiero de la cocina.

Cumplimiento de Normativas y Normas de Seguridad

Garantizar el cumplimiento de todas las normativas y estándares de seguridad alimentaria y sanitaria.

Mantener registros precisos y actualizados de todas las prácticas de seguridad y saneamiento.

Requisitos
  1. Experiencia Laboral

Experiencia previa en roles culinarios, preferiblemente con enfoque en cocina japonesa, con al menos 5 años de experiencia.

Experiencia demostrada en la supervisión y gestión de equipos culinarios.

Habilidades Técnicas

Profundo conocimiento de la cocina japonesa, técnicas de preparación y presentación de platos.

Habilidades sólidas en gestión de inventarios, control de costos y cumplimiento normativo.

Habilidades Interpersonales

Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar eficazmente con un equipo multicultural.

Habilidad para motivar y capacitar al personal, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.

Educación

Diploma o certificación en artes culinarias o gestión hotelera es preferible, aunque la experiencia laboral relevante puede compensar la falta de educación formal.


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    hace 22 horas


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    hace 22 horas


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  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana


    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Epl Corporation A tiempo completo

    **Sobre la Empresa**Epl Corporation es un líder en la industria de la restauración, comprometida con ofrecer experiencias gastronómicas de alta calidad a nuestros clientes.**Descripción del Puesto**Buscamos un Chef Ejecutivo experimentado para liderar nuestra cocina y garantizar la excelencia en la preparación de nuestros platos. El Chef Ejecutivo será...

  • Asistente de Operaciones

    hace 23 horas


    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Empresa Mexicana De Manufacturas Sa De Cv A tiempo completo

    Requisitos del PuestoSe requiere experiencia minima de 6 meses en puesto similar para atender las indicaciones del jefe de operaciones y almacenista.ResponsabilidadesAtender las indicaciones del jefe de operaciones y almacenista.Condiciones de TrabajoSe ofrece un ambiente laboral seguro y saludable.


  • Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Restaurantes Toks Sa De Cv A tiempo completo

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  • Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Empresa Mexicana De Manufacturas Sa De Cv A tiempo completo

    Requisitos del Puesto:Se requiere experiencia mínima de 6 meses en un puesto similar para atender las indicaciones del jefe de operaciones y almacenista.Responsabilidades:Atender las indicaciones del jefe de operaciones y almacenista.Realizar tareas de almacenamiento y manipulación de productos.Colaborar con el equipo de producción para asegurar la...


  • Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Quick App Sa De Cv A tiempo completo

    **Quick App Sa De Cv** busca un profesional con experiencia en logística y operaciones para unirse a su equipo. La empresa es una de las plataformas logísticas con mayor proyección en Latinoamérica, con una fuerte posición en el mercado.**Responsabilidades:Coordinar y supervisar las operaciones de transporte y almacenamiento.Optimizar los procesos...


  • Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Soluciones En Recursos Humanos De México A tiempo completo

    Descripción del Puesto:El Gerente General de Operaciones es responsable de liderar y dirigir todas las operaciones y actividades de la empresa para lograr los objetivos estratégicos y garantizar un alto nivel de eficiencia y productividad. Funciones y Responsabilidades:Liderar y dirigir a un equipo de profesionales para lograr los objetivos estratégicos...


  • Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Sistemas Industriales De Calidad A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un profesional con experiencia en control de calidad y operaciones industriales para unirse a nuestro equipo en Sistemas Industriales de Calidad.Responsabilidades:Realizar inspecciones y pruebas de calidad en productos y procesos.Desarrollar y implementar procedimientos de control de calidad.Colaborar con el equipo de...

  • Asistente de Operaciones

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    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Fletes Estratégicos De México A tiempo completo

    Fletes Estratégicos De México busca Asistente de OperacionesEn Fletes Estratégicos De México, una empresa líder en transporte de carga en México, estamos buscando un Asistente de Operaciones para unirse a nuestro equipo en la terminal de Queretaro, Queretaro.Ofrecemos:Bono de asistenciaCaja de ahorroUniformes gratuitosUtilidadesAguinaldo de 30...


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