Gerente de Alimentos y Servicios

hace 19 horas


Xico, México Cresta Talent A tiempo completo

**Cresta Talent busca a un Gerente de Alimentos y Servicios para su restaurante en Polanco**

El salario es de $30,000 mensuales netos más beneficios.

**Descripción del trabajo:**

El Gerente de Alimentos y Servicios es responsable de desarrollar menús atractivos y rentables que satisfagan las necesidades y preferencias de los huéspedes. También gestionará los costos de alimentos y bebidas para garantizar la rentabilidad del restaurante, incluida la gestión de inventario, el control de desperdicios y la negociación con proveedores.

**Requisitos del trabajo:**

Experiencia de 5 años como Gerente de Restaurante o similar. Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Administración o afín. Actividades:

1. Desarrollo de menús: Desarrollar menús atractivos y rentables que satisfagan las necesidades y preferencias de los huéspedes.

2. Control de costos: Gestionar los costos de alimentos y bebidas para garantizar la rentabilidad, incluida la gestión de inventario, el control de desperdicios y la negociación con proveedores.

3. Gestión de personal: Supervisar al personal de cocina, servicio y barra, asegurando que estén capacitados y motivados para brindar un servicio excepcional.

4. Cumplimiento normativo: Garantizar que se cumplan todas las normativas y regulaciones sanitarias y de seguridad alimentaria.

5. Gestión de eventos: Planificar y coordinar eventos especiales, como banquetes, recepciones y conferencias, asegurando que se cumplan los requisitos de los clientes.

6. Gestión de calidad: Mantener altos estándares de calidad en todos los aspectos de la operación de alimentos y servicios, incluida la presentación de platos, el servicio al cliente y la limpieza.

7. Gestión de relaciones con clientes: Construir y mantener relaciones positivas con los clientes, respondiendo a sus necesidades y garantizando una experiencia gastronómica satisfactoria.

8. Análisis de mercado: Analizar las tendencias del mercado y la competencia para identificar oportunidades de mejora y desarrollo de nuevos productos.

9. Control de presupuesto: Elaborar y gestionar el presupuesto del departamento de alimentos y servicios, asegurando que se cumplan los objetivos financieros del restaurante.

10. Horarios: Elaborar y gestionar los horarios del departamento de alimentos y servicios, asegurando que se cumplan los objetivos operativos del restaurante.

**Beneficios:**

Sueldo mensual de $30,000 netos más beneficios. Horarios flexibles, lunes a viernes, con posibilidad de trabajar en fines de semana si necesario. Zona: Polanco. Nivel de educación deseada: Superior - titulado. Nivel de experiencia deseada: Experto.



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