Culinary Expert Sushi Chef

hace 1 semana


Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

About Us

At Marriott International, Inc., we strive to elevate the art of hospitality by innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh-so-familiar all around the globe.

We are a company that values diversity and inclusion in the workplace. We believe that our associates come first because if you're happy, our guests will be happy.

Job Description:

We are seeking a skilled Culinary Expert Sushi Chef to join our team at JW Marriott Cancun Resort & Spa. As a key member of our culinary team, you will be responsible for preparing special meals or substitute items, regulating the temperature of ovens, broilers, grills, and roasters, and ensuring proper portion, arrangement, and food garnish.

You will also be expected to maintain food logs, monitor the quality and quantity of food that is prepared, and communicate assistance needed during busy periods. Additionally, you will inform the Chef of excess food items for use in daily specials and ensure the quality of the food items prepared.

Responsibilities:

  1. Prepare special meals or substitute items.
  2. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters.
  3. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator.
  4. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish.
  5. Maintain food logs.
  6. Monitor the quality and quantity of food that is prepared.
  7. Communicate assistance needed during busy periods.
  8. Inform Chef of excess food items for use in daily specials.
  9. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items.
  10. Ensure the quality of the food items.
  11. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist.
  12. Prepare cold foods.
  13. Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees.
  14. Follow all company and safety and security policies and procedures.


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  • Ecatepec de Morelos, México Sushi Central A tiempo completo

    **Sushi Central, un líder en comida japonesa está buscando tu talento como:****Requisitos:**- 2 años de experiencia en preparación de sushi (comprobable)- Certificados laborales- Excelente comunicación- Trabajo en equipo- Orientación a resultados- Liderazgo- Organización- Trato con proveedores**OFRECEMOS:**- $14,000 mensuales netos- Propinas...


  • Ciudad de México, Ciudad de México discoverylandco A tiempo completo

    En Discoverylandco, buscamos a un Chef de Sushi apasionado que liderará nuestra cocina japonesa.Descripción del trabajo:El Chef de Sushi es el líder en todas las preparaciones relacionadas con la cocina japonesa y gestiona toda la operación relacionada con esta cocina de especialidad. Incluye el liderazgo de un equipo para garantizar una preparación...

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  • Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

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    Ciudad de México, Ciudad de México BADRI Management Consultancy A tiempo completo

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