Especialista en Seguridad Alimentaria

hace 2 meses


Guadalajara, Jalisco, México Pronua A tiempo completo

Pronua es una empresa mexicana con más de 40 años de experiencia en la alimentación y nutrición animal, busca un talentoso Especialista en Seguridad Alimentaria para unirse a su equipo.

Se requiere tener estudios en Ingeniería o carrera técnica en Alimentos, Química o Ingeniería Industrial. Se valoran al menos 6 meses de experiencia en posiciones similares.

Objetivo del puesto:

Fundamentalmente se busca garantizar el cumplimiento del Sistema de Gestión de Inocuidad implementado en la operación para satisfacer las necesidades de los clientes internos y externos y mejorar continuamente los procesos que lo respaldan, mediante la revisión de los procesos operativos y su documentación.

Funciones y responsabilidades principales:

Desarrollar los procesos, instructivos de trabajo y registros requeridos por la operación y el cliente.

- Establecer los instrumentos necesarios para recopilar y analizar datos apropiados con el propósito de demostrar la eficacia y mejora del Sistema de Gestión.

- Determinar los métodos adecuados para el seguimiento de los procesos a través de la implementación del modelo de inocuidad.

- Tomar acciones correctivas y/o preventivas, documentadas, eliminar causas de no conformidades reales y/o potenciales, previniendo su ocurrencia y evaluando su eficacia.

- Impulsar la mejora continua de los procesos mediante el establecimiento de un plan y lineamientos, integrando las acciones necesarias que resulten en la satisfacción de los usuarios de forma coherente.

- Establecer y dar seguimiento al programa de auditoría periódica de los procesos que conforman el sistema de gestión de inocuidad.

- Cumplir con los parámetros establecidos por la seguridad alimentaria y/o mejores prácticas para la organización.

- Dar seguimiento a la ejecución de las actividades del proyecto.

- Detectar desviaciones del proyecto y, en caso de haberlas, junto con los líderes de proyecto, plantear alternativas de solución.

- Mantener actualizados los planes de proyectos, en cuanto al progreso de riesgos, problemas, controles de cambios y calendarios del proyecto.

- Mantener actualizada la documentación y los cambios correspondientes a los servicios gestionados bajo una metodología de proyectos.

Conocimientos específicos y utilización de metodologías y herramientas:

- Actualización del esquema FSSC 22000 V 5.1.

- Auditor interno HACCP.

- Auditor Líder y Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria FSSC 22000 versión 5.1.

- Conocimientos en la ley federal de sanidad animal.

Conocimiento en normativas y reglamentos en materia zoo sanitaria en el área de establecimientos industriales y de comercio.

Competencias:

Comunicación, facilidad de palabra, conocimiento en Excel básico, buena presentación, responsabilidad, proactividad.

Conocimiento de herramientas utilizadas en gestión de calidad (indicadores, registros, procesos).

Conocimiento en estándares y políticas de calidad.

Nuestro ofrecimiento:

Un salario competitivo de $14,000.00 bruto al mes, pago semanal, prestaciones de ley, vales de despensa, fondo de ahorro y horario flexible.



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