Gerente de Cocina Senior

hace 1 semana


Mexicali, Baja California, México Ifood México A tiempo completo

Descripción del Puesto

Nuestro equipo de Ifood México busca un profesional experimentado como Gerente de Cocina Senior, con una amplia experiencia en la planificación y gestión de restaurantes. El candidato ideal tendrá una sólida formación en cocina, con habilidades destacadas en liderazgo, comunicación y resolución de problemas.

Sobre el Trabajo

Como Gerente de Cocina Senior, serás responsable de liderar equipos de cocineros, chef y personal de servicio, para garantizar la calidad y eficiencia en la producción de platillos gastronómicos. Deberás trabajar estrechamente con nuestro equipo de compras para seleccionar ingredientes frescos y de alta calidad, y gestionar los inventarios de forma efectiva. También serás responsable de supervisar las áreas de seguridad y higiene en la cocina, asegurándote de que nuestros estándares sean siempre superiores a los de la industria.

Responsabilidades Principales

  • Liderar a equipos de cocineros, chef y personal de servicio para garantizar la calidad y eficiencia en la producción de platillos gastronómicos.
  • Trabajar con el equipo de compras para seleccionar ingredientes frescos y de alta calidad.
  • Gestionar los inventarios de forma efectiva.
  • Supervisar las áreas de seguridad y higiene en la cocina.
  • Asegurar que nuestros estándares sean siempre superiores a los de la industria.

Requisitos y Calificaciones

Título académico en Gastronomía o disciplina relacionada. Experiencia previa como Gerente de Cocina o en puestos similares. Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas. Capacidad para trabajar en equipo y gestionar conflictos de manera efectiva. Conocimientos avanzados de tecnología de preparación de alimentos y seguridad alimentaria. Licencia de manejo válida.

Condiciones Laborales

Jornada laboral: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado. Sueldo: $16,000.00 - $18,000.00 al mes. Beneficios: Uniformes gratuitos, Servicio de comedor. Pago complementario: Bono mensual. Tipo de jornada: Disponibilidad en noches, Fines de semana, Horas extra, Turno de 8 horas. Escolaridad: Técnico superior trunco o en curso (Deseable). Experiencia: Cocina: 5 años (Deseable).



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