Gerente Operativo Restaurantero

hace 1 mes


Cancún, Quintana Roo, México Talent Be A tiempo completo
Descripción del Puesto

Solicitamos un Gerente Operativo para un restaurante japonés con experiencia en administración de restaurantes y ventas. El objetivo es gestionar los insumos, personal, materiales y equipos necesarios para la prestación de servicios de calidad.

Funciones:

  • Verificar la calidad y presentación de las comidas y bebidas.
  • Verificar la asistencia y presentación del personal de alimentos y bebidas.
  • Verificar el desarrollo de los eventos programados.
  • Inspeccionar los niveles de calidad del servicio que se brinda en los puntos de venta de los alimentos y bebidas.
  • Responsable de la realización de un check list de apertura y de cierre.
  • Revisar y analizar el reporte diario de ventas de alimentos y bebidas.
  • Hacer contacto con cada mesa del restaurante asegurando su experiencia sea agradable.
  • Revisar el libro de comentarios de las áreas de competencia.
  • Inspeccionar los sistemas de trabajo que se realizan en las secciones de preparación, manipulación y servicio de los alimentos y bebidas.
  • Supervisar y coordinar el trabajo que realiza el personal bajo su cargo.
  • Verificar los inventarios y las condiciones de almacenamiento y conservación del producto en bodegas y cuartos fríos.
  • Inspeccionar los anuncios de promoción y publicidad de eventos colocados en áreas especiales y públicas del restaurante.
  • Revisar y autorizar las cotizaciones y contratos para eventos.
  • Verificar y autorizar los pedidos de compra de alimentos y bebidas.
  • Mantener los costos en línea con los parámetros establecidos por la empresa.
  • Alcanzar el máximo de beneficio bruto con las ventas de alimentos y bebidas.
  • Bajar el costo sin reducir la calidad o cantidad establecida por porciones.
  • Hacer briefings diarios con piso y cocina para que la operación esté al tanto del platillo del día, trago del día, promoción si es que la hay, y cualquier otro punto operativo a considerar relevante.
  • Asegurar el buen ambiente de trabajo, y cumplimiento de estándares internos en la operación.
  • Realización de horarios semanales tomando en cuenta temporada, operación y objetivos de venta a cumplir.

SE OFRECE:

Sueldo mensual entre $20 mil a $25 mil (sujeto a experiencia y aptitudes)

Vales de despensa

Prestaciones de ley

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $20,000.00 - $23,000.00 al mes

Tipo de jornada:

Turno de 8 horas

Experiencia:

Administración de restaurant: 3 años (Deseable)

Ventas sector restaurantero: 3 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial



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    Descripción del Puesto:Solicitamos un gerente operativo para un restaurante con concepto cocina oriental. El objetivo es gestionar todo lo relativo a los insumos, personal, materiales y equipos necesarios para la prestación de servicios de calidad.Responsabilidades:Verificar la calidad y presentación de las comidas y bebidas.Verificar la asistencia y...

  • Gerente de Almacén

    hace 4 semanas


    Cancún, Quintana Roo, México Sonora Grill A tiempo completo

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  • Cancún, Quintana Roo, México Sonora Grill A tiempo completo

    Sonora Grill es un grupo restaurantero con más de 17 años en el mercado y 42 restaurantes bajo cinco conceptos.Nuestra misión es brindar experiencias inolvidables a nuestros invitados, lo que nos lleva a estar constantemente innovando.Buscamos tu talento como Gerente de Perdidas y Riesgo en nuestra zona de Benito Juárez para ser parte de esta gran...


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    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Operaciones Retail en Grupo Synergo Qr.El candidato ideal deberá tener experiencia en supervisión de tiendas y manejo de personal, así como habilidades para aplicar planogramas y guías de mercadeo.Entre las responsabilidades del cargo se encuentran:Supervisión de estándares de...


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    Cancún, Quintana Roo, México Talent Be A tiempo completo

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