Jefe de cocina japonesa con responsabilidad extendida

hace 2 meses


Xico, México Oku A tiempo completo

Oku busca un jefe de cocina japonesa experimentado para su ubicación en Nápoles.

El candidato ideal cuenta con experiencia en la preparación de comida japonesa tradicional.

Resumen del puesto

Se requiere un profesional con habilidades técnicas y liderazgo para planificar, dirigir y supervisar las actividades culinarias. El objetivo es proporcionar experiencias gastronómicas de alta calidad a nuestros clientes.

Responsabilidades:

  • Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias.
  • Estimar las necesidades de alimentos y los costos de producción/mano de obra.
  • Supervisar las actividades del personal de cocina.
  • Organizar la compra y reparación de equipos.
  • Reclutar y gestionar personal de cocina.
  • Rectificar problemas o quejas que surjan.
  • Darle el «toque final» a los platos preparados.
  • Realizar tareas administrativas.
  • Cumplir con las regulaciones de nutrición y saneamiento y los estándares de seguridad.
  • Mantener un enfoque positivo y profesional con compañeros de trabajo y clientes.
Sobre la remuneración

Ofrecemos una remuneración mensual de $16,000 a $20,000, dependiendo de la experiencia y el desempeño.

Beneficios

Nuestros empleados disfrutan de beneficios como bonos de asistencia y puntualidad, comedor gratuito y descuentos en nuestras marcas.

Preguntas de postulación:

  • Sabes destajar Atún?

Experiencia: 2 años de experiencia como jefe de cocina japonesa.



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