Capitán de Meseros

hace 15 horas

Cancún QRoo, México Hyatt Vacation Ownership A tiempo completo

Compañía: The Westin Resort & Spa Cancún

Reporta a: Gerente de Alimentos y Bebidas

Horario: Tiempo completo

Puesto: Capitán de Meseros

Grado: 10 – Mexico Tier 2

Experiencia mínima: 1 año en puestos similares

Idiomas: Inglés (nivel B1, B2)

Conocimientos específicos: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas, estándares de calidad y hospitalidad Marriott, coordinación y supervisión de equipos operativos, manejo de situaciones con huéspedes y recuperación de servicio, conocimientos básicos de vinos, coctelería, maridaje y menús, manejo de sistemas de punto de venta.

Escolaridad mínima: Bachillerato concluido, deseable: estudios técnicos o superiores en Turismo.

Habilidades:

  • Liderazgo efectivo y trabajo en equipo, organización y enfoque en el detalle, resolución de conflictos y toma de decisiones en piso, excelencia en servicio al cliente y actitud proactiva, comunicación clara y efectiva con colaboradores y huéspedes, capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a cambios.

Descripción del puesto:

  • El Capitán de Meseros en The Westin Resort & Spa Cancún es el responsable de coordinar y supervisar las operaciones diarias de servicio en el centro de consumo asignado. Asegura la correcta ejecución de los estándares de servicio, distribuye funciones entre los meseros y brinda apoyo operativo cuando se requiere. Es el enlace entre el equipo operativo y la gerencia, garantizando una experiencia excepcional al huésped en todo momento.

Responsabilidades:

  • Supervisar al personal de servicio durante el turno (meseros, ayudantes, runners).
  • Coordinar la apertura, operación y cierre del restaurante asignado.
  • Asignar estaciones, verificar mise en place y presentación del equipo.
  • Apoyar activamente en el servicio, liderando con el ejemplo.
  • Asegurar el cumplimiento de los estándares de Marriott y del hotel.
  • Manejar quejas, solicitudes especiales y recuperación de servicio.
  • Dar seguimiento al entrenamiento en piso de personal nuevo o en desarrollo.
  • Reportar incidencias operativas, necesidades de equipo o mantenimiento.
  • Coordinarse con cocina, stewarding y otras áreas operativas.
  • Supervisar inventarios operativos (loza, cristalería, equipo menor) y su buen uso.
  • Este descriptivo es enunciativo y no limitativo.
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Marriott Vacations Worldwide is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture.

  • Capitan de Meseros

    hace 4 días

    Cancún, QRoo., México FORHUMAN A tiempo completo

    _**Acercae de **_ La empresa, más que una atmósfera relajada, es ideal para disfrutar de nuestra deliciosa selección de platillos de distintas regiones de Italia. Trattoria Limoncello es el lugar perfecto para vivir una memorable velada en compañía de sus seres queridos. Remótese a los auténticos panoramas gastronómicos de los lagos de Italia y...

  • capitan de meseros

    hace 1 semana

    Tulum, QRoo., México Aak Tulum A tiempo completo

    A'AK Cocina de Origen by Cervecería TulumEstamos en búsqueda de un Capitán de Meseros para sumarse a nuestro equipoBuscamos a una persona con experiencia, liderazgo e iniciativa, apasionada por el servicio y con enfoque en la excelencia al cliente.Funciones principales:Liderar y coordinar al equipo de meseros durante el servicio.Asignar estaciones y...

  • Capitan de Meseros

    hace 2 días

    Cancún, México FORHUMAN A tiempo completo

    _**Acercae de **_La empresa, más que una atmósfera relajada, es ideal para disfrutar de nuestra deliciosa selección de platillos de distintas regiones de Italia. Trattoria Limoncello es el lugar perfecto para vivir una memorable velada en compañía de sus seres queridos.Remótese a los auténticos panoramas gastronómicos de los lagos de Italia y viva...

  • Capitan de Meseros

    hace 14 horas

    Cancún, Quintana Roo, México Logrand Entertainment Group A tiempo completo

    Nuevas oportunidades te esperan en LograndCapitan de MeserosPRINCIPALES RESPONSABILIDADES:-Supervisar el área de restaurante asignado, en cuestión de aseo, material equipo completo, montaje, mantenimiento general, suministro suficiente, mise en place completo, suficientes menús, especialidad del día, reservación de mesas, entre otras...

  • Capitán de Meseros

    hace 2 días

    Cancún, Quintana Roo, México Marriott Vacations Worldwide A tiempo completo

    Compañía:The Westin Resort & Spa CancúnReporta a:Gerente de Alimentos y BebidasHorario:Tiempo completoPuesto:Capitán de MeserosGrado:10 – Mexico Tier 2Experiencia mínima:1 año en puestos similaresIdiomas:Inglés (nivel B1, B2)Conocimientos específicos:Técnicas de servicio de alimentos y bebidas, estándares de calidad y hospitalidad Marriott,...

  • Capitán de Meseros

    hace 14 horas

    Cancún, Quintana Roo, México Marriott Vacations Worldwide A tiempo completo

    Compañía: The Westin Resort & Spa CancúnReporta a: Gerente de Alimentos y BebidasHorario: Tiempo completoPuesto: Capitán de MeserosGrado: 10 – Mexico Tier 2Experiencia mínima: 1 año en puestos similaresIdiomas: Inglés (nivel B1, B2)Conocimientos específicos: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas, estándares de calidad y hospitalidad...

  • Capitán de Meseros

    hace 2 semanas

    Cancún, México MU Burger House A tiempo completo

    **Descripción del empleo** En Grupo Mu estamos en búsqueda de tu talento como: Capitán de Meseros (Cancún, Quintana Roo) **Requisitos**: - Bachillerato - Experiência en el puesto mínimo 3 año en Restaurante - Radique en la ciudad de Cancún. Objetivo principal: Coordinar la operación de las actividades antes, durante y al cierre del centro de...

  • Capitán de Meseros

    hace 2 semanas

    Cancún, QRoo., México Marriott Vacations Worldwide A tiempo completo

    Supervisa a: Meseros Cantineros Hostess - **Responsabilidades**: Responsable de supervisar al personal a su cargo en el centro de consumo, de su uniformidad, buena presentación y disciplina, asegurando que el desempeño del mismo sea eficiente y que se ofrezca un trato esmerado hacia huéspedes y clientes. Apoya y asiste al el Centro de Consumo, vigilando...

  • Capitan de mesero en Isla Mujeres

    hace 1 semana

    Benito Juárez, QRoo., México Grupo Anderson's A tiempo completo

    Restaurante Areia - Isla Mujeres El restaurante más nuevo de isla mujeres solicita:Capitán de meseros (Experiencia en Beach Club)Nivel de inglés conversacionalBuen manejo y atención a clientes Excelente actitud y amor por el servicio Actividades Atención a clientesSupervisar los alimentos y bebidas entregados a los comensales.Supervisar que las...

  • Capitan de Restaurante

    hace 4 días

    Cancún, México We Prevent A tiempo completo

    **Descripción**: Nuestro restaurante ubicado en el Centro de Cancún, ofrece un ambiente moderno y sabores auténticos japoneses, es un el lugar perfecto para disfrutar de sushi fresco y grandes momentos. Estamos buscando un **Capitán de Restaurante** apasionado por la hospitalidad y con experiência en restaurantes de especialidad, preferentemente **sushi...