Capitán de Meseros

hace 1 semana

Cancún QRoo, México Hyatt Vacation Ownership A tiempo completo

Compañía: The Westin Resort & Spa Cancún

Reporta a: Gerente de Alimentos y Bebidas

Horario: Tiempo completo

Puesto: Capitán de Meseros

Grado: 10 – Mexico Tier 2

Experiencia mínima: 1 año en puestos similares

Idiomas: Inglés (nivel B1, B2)

Conocimientos específicos: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas, estándares de calidad y hospitalidad Marriott, coordinación y supervisión de equipos operativos, manejo de situaciones con huéspedes y recuperación de servicio, conocimientos básicos de vinos, coctelería, maridaje y menús, manejo de sistemas de punto de venta.

Escolaridad mínima: Bachillerato concluido, deseable: estudios técnicos o superiores en Turismo.

Habilidades:

  • Liderazgo efectivo y trabajo en equipo, organización y enfoque en el detalle, resolución de conflictos y toma de decisiones en piso, excelencia en servicio al cliente y actitud proactiva, comunicación clara y efectiva con colaboradores y huéspedes, capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a cambios.

Descripción del puesto:

  • El Capitán de Meseros en The Westin Resort & Spa Cancún es el responsable de coordinar y supervisar las operaciones diarias de servicio en el centro de consumo asignado. Asegura la correcta ejecución de los estándares de servicio, distribuye funciones entre los meseros y brinda apoyo operativo cuando se requiere. Es el enlace entre el equipo operativo y la gerencia, garantizando una experiencia excepcional al huésped en todo momento.

Responsabilidades:

  • Supervisar al personal de servicio durante el turno (meseros, ayudantes, runners).
  • Coordinar la apertura, operación y cierre del restaurante asignado.
  • Asignar estaciones, verificar mise en place y presentación del equipo.
  • Apoyar activamente en el servicio, liderando con el ejemplo.
  • Asegurar el cumplimiento de los estándares de Marriott y del hotel.
  • Manejar quejas, solicitudes especiales y recuperación de servicio.
  • Dar seguimiento al entrenamiento en piso de personal nuevo o en desarrollo.
  • Reportar incidencias operativas, necesidades de equipo o mantenimiento.
  • Coordinarse con cocina, stewarding y otras áreas operativas.
  • Supervisar inventarios operativos (loza, cristalería, equipo menor) y su buen uso.
  • Este descriptivo es enunciativo y no limitativo.
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Marriott Vacations Worldwide is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture.

  • Capitán de Meseros

    hace 2 semanas

    Cancún, México Restaurante Ryoshi y Mochomos Cancún A tiempo completo

    Importante restaurante en la zona hotelera busca tu talento como**:Capitán de meseros** **Requisitos**: - Experiência de 1 a 2 años como capitán de meseros. - Deseable experiência en restaurantes Fine Dining. - Deseable conocimientos en cocina japonesa. - Inglés conversacional. - Disponibilidad de horario. **Ofrecemos**: - Sueldo base de $18,000 al...

  • Capitán de Meseros para Hotelería

    hace 2 semanas

    Cancún, México Ésser Humá Consultores A tiempo completo

    **Capitán de Meseros**- **Perfil**:_- Experiência mínima de 2 años como Capitán de meseros en hotelería. Este requisito es indispensable.- Con habilidad de generar experiências y comentarios positivos en las diferentes plataformas que califican el servicio en hotelería.- Amplia experiência en manejo de conflictos y resolución de problemas.- Inglés...

  • Capitán de Meseros para Hotelería

    hace 2 semanas

    Cancún, México Ésser Humá Consultores A tiempo completo

    **Capitán de Meseros** - **Perfil**:_ - Experiência mínima de 2 años como Capitán de meseros en hotelería. Este requisito es indispensable. - Con habilidad de generar experiências y comentarios positivos en las diferentes plataformas que califican el servicio en hotelería. - Amplia experiência en manejo de conflictos y resolución de problemas. -...

  • Capitán de Meseros

    hace 2 semanas

    Cancún, México Restaurante Ryoshi y Mochomos Cancún A tiempo completo

    Se caracteriza por el liderazgo, la atención al detalle y la capacidad de brindar una experiência excepcional a los clientes. Algunas de sus funciones son: - Supervisar las actividades de los meseros - Asegurar que se cumplan los estándares de calidad y servicio - Liderar al equipo de meseros - Asignar mesas - Tomar pedidos - Verificar que se sigan los...

  • Capitán de Meseros

    hace 2 semanas

    Cancún, México Westin Resort and Spa Cancun A tiempo completo

    **Compañía**: The Westin Resort & Spa Cancún **Reporta a**:Gerente de Alimentos y Bebidas **Horario**: Tiempo completo **Puesto**: Capitán de Meseros **Grado**:10 - Mexico Tier 2 **Experiência mínima**: 1 año en puestos similares **Idiomas**: Inglés (nível B1, B2) **Conocimientos específicos**: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas,...

  • Capitan de Meseros

    hace 3 semanas

    Cancún, México FORHUMAN A tiempo completo

    _**Acercae de **_La empresa, más que una atmósfera relajada, es ideal para disfrutar de nuestra deliciosa selección de platillos de distintas regiones de Italia. Trattoria Limoncello es el lugar perfecto para vivir una memorable velada en compañía de sus seres queridos.Remótese a los auténticos panoramas gastronómicos de los lagos de Italia y viva...

  • Capitán de Meseros

    hace 2 semanas

    Cancún, México ENTERTAINMENT PLACE WV A tiempo completo

    ATENCIÓN AL CLIENTE, EXPERIENCIA EN MANEJO DE PERSONAL DE MESEROS, ACTITUD DE SERVICIO, CONTROL DE INVENTARIOS, REQUISICIONES, RECEPCIÓN DE PRODUCTO, CONOCIMIENTOS DE FUNCIONES Y MANEJO DE PERSONAL DE COCINA Y BARRA, SUPERVISION DE SERVICIO EN BUFFET OFRECEMOS: SUELDO BASE MAS PROPINAS MAS PRESTACIONES DE LEY MAS PRESTACIONES DE LA EMPRESA, UNIFORMES,...

  • Capitán de Meseros

    hace 1 semana

    Cancún, México Grupo MU Burger House A tiempo completo

    **Descripción del empleo** En Grupo Mu estamos en búsqueda de tu talento como: Capitán de Meseros (Cancún, Quintana Roo) **Requisitos**: - Bachillerato - Experiência en el puesto mínimo 3 año en Restaurante - Radique en la ciudad de Cancún. Objetivo principal: Coordinar la operación de las actividades antes, durante y al cierre del centro de...

  • Capitan de Restaurante

    hace 3 semanas

    Cancún, México We Prevent A tiempo completo

    **Descripción**:Nuestro restaurante ubicado en el Centro de Cancún, ofrece un ambiente moderno y sabores auténticos japoneses, es un el lugar perfecto para disfrutar de sushi fresco y grandes momentos. Estamos buscando un **Capitán de Restaurante** apasionado por la hospitalidad y con experiência en restaurantes de especialidad, preferentemente **sushi...

  • Capitán de Meseros

    hace 2 semanas

    Cancún, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Capitán de Meseros**:- Ubicación: Sunscape Cancun- Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500- Fecha: 29 oct. 2025¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca contigo?...