gerente de comedor industrial-tultitlan

hace 2 semanas

Buenavista, México Reclutamiento Ecodeli A tiempo completo

Buscamos talento como: Gerente de Comedores Industriales Zona de Tultitlán, cuyo objetivo será garantizar la operación eficiente del comedor, supervisando la calidad del servicio, el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, la correcta administración de recursos y la satisfacción de los comensales. Es responsable de coordinar al personal, controlar inventarios, gestionar proveedores y asegurar la excelencia en la experiencia del usuario.

Zona de Trabajo:

Zona de Tultitlán

Responsabilidades Principales:

  • Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando puntualidad y continuidad del servicio.
  • Verificar el cumplimiento de estándares de calidad en alimentos, presentación y servicio.
  • Coordinar horarios, roles y cargas de trabajo del personal.
  • Asegurar el adecuado funcionamiento de equipos e instalaciones.
  • Elaborar y gestionar presupuestos del área.
  • Controlar inventarios, consumo y desperdicios.
  • Realizar pedidos a proveedores y validar entregas de insumos.
  • Mantener registros de costos, indicadores operativos y reportes administrativos.
  • Garantizar el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria ( Distintivo H, HACCP, BPM u otras aplicables).
  • Realizar inspecciones periódicas de cocina, comedor y almacén.
  • Supervisar el manejo adecuado de alimentos, limpieza y desinfección.
  • Asegurar condiciones seguras para trabajadores y comensales.
  • Resolver quejas, sugerencias o incidencias relacionadas con el servicio.
  • Ver a su cargo costos y gastos
  • Implementar mejoras en la experiencia del usuario.
  • Coordinar eventos especiales o servicios adicionales cuando se requiera.
  • Seleccionar, capacitar y evaluar al personal del comedor.

Requisitos:

  • Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía, Hotelería o afín.
  • Experiencia de 3 a 5 años en puestos de supervisión o gerencia en comedores, restaurantes o servicios de alimentación.
  • Cursos en higiene y manejo de alimentos (deseable).
  • Experiencia en manejo de personal (aproximadamente 500 personas a cargo) y atención al cliente (más de 3000 comensales diarios).
  • Conocimiento y manejo de buenas prácticas de manufactura (BPM).
  • Control de inventarios y costos.
  • Manejo de proveedores.
  • Normas de seguridad e higiene.
  • Excel y sistemas administrativos (deseable).

Ofrecemos:

Sueldo:$14,000 Netos ( de acuerdo a experiencia)

Horarios: Variados de Lunes a Domingo.

Te interesa y cumples con los requisitos favor de postularte por este medio o enviar CV a este numero :

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $13, $14,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • electromecanico tultitlan

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    hace 2 semanas

    Buenavista, México Reclutamiento Ecodeli A tiempo completo

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