Chef ejecutivo

hace 2 semanas

Piedras Negras, Coahuila de Zaragoza, México Casa Masamoto A tiempo completo

CHEF EJECUTIVO – ESPECIALIDAD EN COMIDA JAPONESA / SUSHI

En
Casa Masamoto
, buscamos un
Chef Ejecutivo con especialidad en sushi y cocina japonesa
, que lidere el área de sushi y forme parte del crecimiento.

Responsabilidades

  • Liderar y supervisar el
    área de sushi (makis y cocina japonesa)
  • Estandarizar y cuidar
    recetas, porciones y presentación
  • Control de
    mermas, inventarios y costos
  • Supervisión y capacitación del personal de cocina
  • Asegurar
    calidad, higiene y tiempos de servicio
  • Proponer mejoras y apoyar en el desarrollo del menú
  • Trabajo coordinado con gerencia y otras áreas operativas

Requisitos

  • Licenciatura en Gastronomía o carrera afín
    (indispensable)
  • Experiencia comprobable
    como chef o encargado de área de sushi
  • Dominio de: cocina japonesa, manejo de makis y cortes de pescado
  • Experiencia en
    liderazgo de equipos
  • Enfoque en orden, control y resultados
  • Excelente actitud y trabajo en equipo

Ofrecemos

  • Sueldo competitivo (según experiencia, de $28,000-$35,000 mensuales)
  • Estabilidad laboral
  • Excelente ambiente de trabajo
  • Oportunidad real de crecimiento
  • Hospedaje por 6 meses para candidatos foráneos

  • Chef ejecutivo

    hace 4 días

    Piedras Negras, México Casa Masamoto A tiempo completo

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  • Chef ejecutivo

    hace 6 días

    Piedras Negras, México Casa Masamoto A tiempo completo

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  • Chef Ejecutivo Sushi

    hace 4 días

    Piedras Negras, México Casa Masamoto A tiempo completo

    Un reconocido restaurante japonés en Piedras Negras busca un Chef Ejecutivo especializado en sushi para liderar su área de sushi y contribuir al crecimiento del restaurante. Se requiere experiencia en cocina japonesa, liderazgo de equipos y habilidades para estandarizar recetas. Se ofrece un sueldo competitivo de $28,000 a $35,000 mensuales, estabilidad...

  • Chef Ejecutivo Piedras Negras

    hace 4 días

    Piedras Negras, México Talent Group - Consultoría de Recursos Humanos A tiempo completo

    CHEF EJECUTIVO TEMPORAL Escolaridad: Técnico en gastronomía o licenciatura en gastronomía Experiência mínima de 2 años en la elaboración de platillos. Actividades: - Preparación de platillos de pescados y mariscos, rollos de sushi, ceviches, aguachiles, salmón - Experiência como cocinero (cocina fría, cocina caliente, cocina de producción) -...