Empleos actuales relacionados con Sous Chef - Acapulco, Guerrero - Hotel Copacabana Beach Acapulco

• Disponibilidad de Horarios
• Supervisar al personal de cocina: Gestiona las tareas del equipo, resuelve problemas y motiva al personal.
• Establecer horarios: Crea y organiza los horarios de trabajo del personal de cocina.
• Contratación y capacitación: Participa en la contratación, formación y evaluación del personal junior.

Preparación y control de calidad

• Preparación de alimentos: Supervisa la preparación de todos los platos y puede preparar comidas según la solicitud del cliente.
• Control de calidad: Garantiza que todos los platos cumplan con los estándares de calidad del restaurante, realizando pruebas y ajustes de sabor y presentación.
• Planificación del menú: Colabora con el chef ejecutivo en el diseño, desarrollo y modificación de los elementos del menú.

Gestión de inventario y suministros

• Gestionar inventario: Supervisa las existencias de alimentos y otros suministros.
• Realizar pedidos: Solicita suministros e ingredientes necesarios para la cocina.

Cumplimiento de normativas

• Seguridad alimentaria: Se asegura de que la cocina cumpla con todas las normativas de salud y seguridad alimentaria.
• Responsabilidad legal: Garantiza que los alimentos se manejen y almacenen de forma segura.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $15,236.00 al mes

Beneficios:

• Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial