Gerente de Innovación y Desarrollo de Productos Alimenticios

hace 1 semana

San Juan del Río, Querétaro de Arteaga, México Right People & Place A tiempo completo $480,000 - $1,200,000 al año

Objetivo del puesto

Liderar el desarrollo e innovación de nuevos productos alimenticios, desde la conceptualización hasta el lanzamiento comercial, garantizando su viabilidad técnica, sensorial, económica y regulatoria, con un enfoque en tendencias de mercado, competitividad e innovación continua.

Responsabilidades principalesDesarrollo de productos

  • Idear, planificar y ejecutar el desarrollo de nuevos productos alimenticios.
  • Realizar formulaciones, pruebas de laboratorio y planta piloto para validar calidad y factibilidad técnica.
  • Coordinar con marketing, producción y calidad para asegurar la alineación de objetivos y tiempos de lanzamiento.
  • Evaluar y seleccionar materias primas e ingredientes funcionales.
  • Diseñar y ejecutar pruebas organolépticas y de aceptación sensorial.
  • Documentar especificaciones técnicas de materias primas y producto terminado.
  • Investigar y aplicar innovaciones en ingredientes, procesos y empaques.
  • Analizar costos de formulación y proceso para garantizar viabilidad comercial.

Investigación y tendencias

  • Analizar tendencias del mercado, comportamiento del consumidor y nuevas tecnologías.
  • Detectar oportunidades de diferenciación e innovación en categorías existentes y emergentes.

Gestión de proyectos

  • Elaborar y administrar cronogramas de desarrollo y lanzamiento.
  • Supervisar y coordinar el trabajo del equipo de desarrollo de productos y sus proyectos.

Regulación y cumplimiento

  • Asegurar que los productos cumplan con las normativas locales e internacionales (NOM-051, HACCP, FSSC
  • Colaborar con el área legal y regulatoria para las aprobaciones necesarias antes de lanzamiento.

Requisitos

  • Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química, Nutrición o afines.

(Deseable posgrado en Desarrollo de Productos o Gestión de Proyectos).

  • Mínimo 5 años de experiencia en desarrollo de productos alimenticios.
  • Experiencia en formulación, pruebas piloto, análisis sensorial y escalamiento industrial.
  • Manejo de herramientas de gestión de proyectos y software especializado.
  • Experiencia liderando equipos multidisciplinarios y proyectos de innovación.

Habilidades y competencias

  • Creatividad e innovación aplicada a desarrollo de productos.
  • Comunicación efectiva y trabajo colaborativo.
  • Orientación a resultados y toma de decisiones bajo presión.
  • Capacidad analítica, atención al detalle y proactividad.
  • Adaptabilidad a nuevas tendencias en la industria alimentaria.

Ofrecemos

  • Sueldo competitivo.
  • Proyectos estratégicos y retadores en innovación alimentaria.
  • Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: Hasta $68,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • gerente de seguridad

    hace 2 semanas

    San Juan del Río, Querétaro de Arteaga, México Grupo IPS A tiempo completo $1,200,000 - $3,600,000 al año

    Gerente regional de Unidad de NegociosEstamos en busca de un profesional dinámico y con experiencia para el rol de Gerente regional de Unidad de Negocios en GRUPO IPS.En esta posición, serás responsable de liderar y supervisar las operaciones de la unidad de negocios asignada, asegurando la consecución de los objetivos estratégicos y el crecimiento...

  • Practicante área legal

    hace 2 horas

    San Juan del Río, Querétaro de Arteaga, México Metálicos Punto de Venta A tiempo completo $66,000 - $132,000 al año

    Acerca de nosotros:PLÁSTICOS TÉCNICOS MEXICANOS es una empresa líder en la fabricación de productos de plástico, con cerca de 50 años en el mercado. Nos destacamos por nuestra innovación, calidad y compromiso con nuestros clientes. Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo, donde el crecimiento personal y profesional es una...

  • Gerente de Marketing

    hace 1 semana

    San Juan del Río, Querétaro de Arteaga, México TPE RH S.A DE C.V A tiempo completo $1,200,000 - $2,400,000 al año

    TOP PERSONNEL GROUP está trabajando junto a una importante empresa mexicana metalmecánica dedicada a la fabricación de sistemas para edificación y sistemas de almacenamiento, la cual encuentra en la búsqueda de un Gerente de Marketing (San Juan del Río, Querétaro).Responsabilidades clave del puesto son:Diseñar y ejecutar planes de Marketing alineados...

  • Gerente Senior de Cadena de Suministro

    hace 4 días

    San Juan del Río, Querétaro de Arteaga, México TPE RH S.A DE C.V A tiempo completo $600,000 - $900,000 al año

    TOP PERSONNEL GROUP está trabajando junto a una importante Empresa Metalmecánica siendo líderes en México y Latinoamérica para sectores Industriales, se encuentra en búsqueda de un Gerente Senior de Cadena de Suministro para San Juan del Río.Si tienes una sólida formación en gestión logística y una amplia experiencia en la gestión de cadenas de...

  • Practicante Recursos Humanos

    hace 4 horas

    San Juan del Río, Querétaro de Arteaga, México Metálicos Punto de Venta A tiempo completo $66,000 - $132,000 al año

    Acerca de nosotros:PLÁSTICOS TÉCNICOS MEXICANOS es una empresa líder en la fabricación de productos de plástico, con cerca de 50 años en el mercado. Nos destacamos por nuestra innovación, calidad y compromiso con nuestros clientes. Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo, donde el crecimiento personal y profesional es una...

  • gerente de operaciones

    hace 2 semanas

    San Juan del Río, Querétaro de Arteaga, México WANTELCO A tiempo completo $360,000 - $480,000 al año

    Wantelco es una empresa líder en el sector de telecomunicaciones en México, con más de 4 años de experiencia en el mercado. Valoramos la innovación, la excelencia en el servicio al cliente y el trabajo en equipo. Ofrecemos un ambiente laboral dinámico, oportunidades de crecimiento profesional y un excelente clima laboral.Ubicación: San Juan Del Río,...

  • Gerente de Mantenimiento Industrial

    hace 6 días

    San Juan del Río, Querétaro de Arteaga, México Right People & Place A tiempo completo $360,000 - $720,000 al año

    Gerente de Mantenimiento Industrial (Sector Alimentario)Ubicación: San Juan del Río, QuerétaroSueldo: Desde $40,000 mensuales (según experiencia)Horario: Tiempo completoModalidad: PresencialObjetivo del puestoDiseñar, coordinar y supervisar las actividades del equipo de mantenimiento, garantizando la continuidad operativa de la planta, el cumplimiento...

  • Electromecánico

    hace 2 semanas

    San Juan del Río, Querétaro de Arteaga, México PRODEA RECLU S.A DE C.V A tiempo completo $120,000 - $144,000 al año

    Empresa de giro alimenticio busca tu talento.Electromecánico, experiencia de 6 meses a 1 año en puesto similar.Turno fijo 2do. lunes a viernes04:30 pm - 01:00 am.Contamos con transporte (zona oriente-av. central)Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $10, $12,000.00 al mesBeneficios:Aumentos salarialesOpción a contrato...

  • gerente de operaciones san juan del rio

    hace 2 semanas

    San Juan del Río, Querétaro de Arteaga, México WANTELCO A tiempo completo $384,000 - $480,000 al año

    Wantelco es una empresa líder en el sector de telecomunicaciones en México, con más de 4 años de experiencia en el mercado. Valoramos la innovación, la excelencia en el servicio al cliente y el trabajo en equipo. Ofrecemos un ambiente laboral dinámico, oportunidades de crecimiento profesional y un excelente clima laboral.Ubicación: San Juan Del Río,...

  • Gerente de Operaciones Telecomunicaciones SJR

    hace 1 semana

    San Juan del Río, Querétaro de Arteaga, México WANTELCO A tiempo completo $360,000 - $480,000 al año

    Wantelco es una empresa líder en el sector de telecomunicaciones en México, con más de 4 años de experiencia en el mercado. Valoramos la innovación, la excelencia en el servicio al cliente y el trabajo en equipo. Ofrecemos un ambiente laboral dinámico, oportunidades de crecimiento profesional y un excelente clima laboral.Ubicación: Nuevo Parque...