Cocinero B con Experiencia

hace 2 semanas

Ciudad de México, Ciudad de México Mentory Grupo Consultor A tiempo completo
Vacante: Cocinero B Restaurante de Prestigio

¿Apasionado por la gastronomía y con ganas de crecer profesionalmente?

Únete a nuestro equipo y contribuye a ofrecer platillos de alta calidad y servicio excepcional

Requisitos:
  • Nivel académico: Licenciatura en Gastronomía (pasantes aceptados).
  • Experiencia mínima: 1 año en cocina profesional (barra o línea caliente).
  • Habilidades: Organización, proactividad, atención al detalle, trabajo en equipo y actitud de servicio.

  • Conocimientos en:

  • Preparación de alimentos siguiendo recetas y listas de insumos (mise en place).

  • Manejo de productos con sistema PEPS.
  • Normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251 y Distintivo Punto Limpio).
Objetivo del puesto:

Garantizar la correcta preparación de todos los insumos, recetas y productos del menú mediante su trabajo en cocina, barra o cualquier área del establecimiento, asegurando calidad, sabor y presentación, así como la eficiencia en la operación de la sucursal.

Funciones principales:
  • Seguir listas de preparación, insumos y recetas indicadas por el Jefe de Cocina y Gerente.
  • Preparar todos los platillos del menú asegurando calidad, presentación y sabor.
  • Mantener las áreas de trabajo limpias y organizadas: lavado de platos, utensilios, equipo, instalaciones y baños.
  • Lavar y desinfectar frutas y verduras siguiendo el Distintivo Punto Limpio.
  • Aplicar tareas básicas de cocina: reducción de salsas, escaldado y montaje de platillos.
  • Manejar insumos siguiendo el sistema PEPS para mantener la rotación y calidad de los productos.
  • Apoyar en servicios especiales, eventos, catering o producción industrial de alimentos según sea necesario.
  • Cumplir con cualquier otra actividad necesaria para el correcto funcionamiento de la sucursal.
Ofrecemos:

Sueldo mensual: $9,300.00

Vales de despensa

Bono de puntualidad y asistencia

Propinas semanales

Prestaciones de ley desde el inicio

Excelente ambiente laboral y oportunidades de crecimiento profesional

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