Director de Operaciones

hace 15 horas

Chapultepec, México ALIMENTOS Y BEBIDAS VEGANOS S. A. DE C.V. A tiempo completo

Hola

Somos Mora Mora una cadena de restaurantes plant based en CDMX, y estemos en búsqueda de nuestro Director de Operaciones.

OBJETIVO DEL PUESTO

Asegurar que todas las sucursales de Mora Mora operen con excelencia, rentabilidad y consistencia. Esto implica:

  • Cumplir y mejorar estándares operativos (bebidas, bowls, servicio, limpieza, tiempos).
  • Elevar la experiencia del cliente y mantener NPS alto.
  • Desarrollar y alinear equipos para operar bajo un sistema claro y repetible.
  • Optimizar costos (COGS, payroll, merma) sin comprometer calidad.
  • Garantizar que la operación soporte el crecimiento: nuevas tiendas, nuevos productos, nuevo ERP.

En resumen: hacer que Mora Mora funcione perfecto todos los días, en todas partes.

RESPONSABILIDADES

1. Performance Operativo

  • Supervisar el funcionamiento diario de todas las sucursales.
  • Manejo de p&l
  • Cumplir metas de ventas, AOV, ticket mix y penetración de membership.
  • Controlar inventarios, mermas y forecast.
  • Auditar estándares de limpieza, mise en place, seguridad alimentaria y COFEPRIS.

2. Estándares & Experiencia del Cliente

  • Implementar y reforzar estándares globales: recetas, bebidas, presentación, servicio.
  • Garantizar experiencia consistente alineada a la marca Mora Mora.
  • Gestionar NPS y resolución estructurada de quejas.

3. Gestión de Equipos

  • Liderar gerentes regionales y de zona.
  • Crear cultura de accountability: metas claras, coaching y seguimiento constante.
  • Definir y mantener planes de capacitación y certificación por rol en conjunto con RH

4. Control Financiero & Costos

  • Supervisar y optimizar COGS, payroll, mermas y gastos operativos.
  • Trabajar con Finanzas en metas de rentabilidad por tienda.
  • Asegurar compras y abastecimiento eficiente junto con CEDIS.

5. Procesos & Sistemas

  • Crear, implementar y actualizar SOPs globales.
  • Liderar la adopción del ERP en operación.
  • Supervisar mantenimiento preventivo y correctivo.

6. Expansión

  • Participar en selección de ubicaciones.
  • Coordinar layout operativo, equipo, hiring, capacitación y ramp-up.

7. Colaboración Interáreas

  • Trabajar con Growth, Marketing, Compras, Finanzas y RH.

8. Mejora Continua

  • Detectar problemas sistémicos y resolver de raíz.
  • Implementar herramientas, procesos y dashboards que generen eficiencia.

COMPETENCIAS.

-Liderazgo

-Adaptación a los cambios

-Toma de decisiones

-Trabajo en equipo

-Resolución de problemas

IDIOMAS:

-Preferentemente con ingles

Somos una empresa 100% operativa, laboramos de Lunes a domingo con 1 día de descanso a la semana.

Si crees que puedes impactar en este puesto Postulate

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $60, $70,000.00 al mes

Beneficios:

  • Aumentos salariales
  • Descuento de empleados
  • Descuentos y precios preferenciales
  • Días de maternidad superiores a los de la ley
  • Días de paternidad superiores a los de la ley
  • Horarios flexibles
  • Programa de referidos
  • Uniformes gratuitos
  • Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Director de Operaciones

    hace 5 días

    Colonia Lomas de Chapultepec, México MK CONSTRUCCIONES A tiempo completo

    MK CONSTRUCCIONES Empresa 100% mexicana está en búsqueda de un Director de Operaciones: **Perfil**: - Ingeniería en Telecomunicaciones - Experiência mínima de 3 años en Telecomunicaciones - Indispensable tener conocimiento en tendido de fibra óptica - Coordinación de cuadrillas, personal en obra, supervisores, etc - Conocimiento en manejo de...

  • Gerente de Operaciones

    hace 2 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México MK CONSTRUCCIONES A tiempo completo

    MK Empresa 100% mexicana está en búsqueda de un Director de Operaciones:**Perfil**:- Ingeniería en Telecomunicaciones- Experiência mínima de 3 años en Telecomunicaciones- Indispensable tener conocimiento en tendido de fibra óptica- Coordinación de cuadrillas, personal en obra, supervisores, etc- Conocimiento en manejo de asociados y proveedores-...

  • Director, División de Alimentos

    hace 4 semanas

    Chapultepec, México SGF Global A tiempo completo

    SGF Global, empresa líder de reclutamiento en America Latina, con más de 30 años de experiência en la búsqueda de talento busca en CDMX**Director de Division de Alimentos, modalidad presencial en CDMX****Experiência Ejecutiva (excluyente)****Inglés Avanzado (excluyente)****DESCRIPCION DE FUNCIONES**:- Diseñar y coordinar el plan estratégico anual de...

  • Director, División de Alimentos

    hace 2 días

    Chapultepec, México SGF Global A tiempo completo

    SGF Global, empresa líder de reclutamiento en America Latina, con más de 30 años de experiência en la búsqueda de talento busca en CDMX **Director de Division de Alimentos, modalidad presencial en CDMX** **Experiência Ejecutiva (excluyente)** **Inglés Avanzado (excluyente)** **DESCRIPCION DE FUNCIONES**: - Diseñar y coordinar el plan...

  • Director Operativo Ramo Hoteleria

    hace 2 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México CAPITALIA LIVING A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gestión inmobiliaria y hotelera? ¿Tienes experiência liderando equipos y garantizando la excelencia operativa? En **Capitalia Living**, buscamos un **Director de Operaciones** con visión estratégica, liderazgo y orientación a resultados.**Sobre el puesto**Como **Director de Operaciones**, serás responsable de liderar y optimizar las...

  • Director Operativo Ramo Hoteleria

    hace 2 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México CAPITALIA LIVING A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gestión inmobiliaria y hotelera? ¿Tienes experiência liderando equipos y garantizando la excelencia operativa? En **Capitalia Living**, buscamos un **Director de Operaciones** con visión estratégica, liderazgo y orientación a resultados. **Sobre el puesto** Como **Director de Operaciones**, serás responsable de liderar y optimizar...

  • Asistente de Operaciones

    hace 2 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México SPOTPROMO DE MEXICO A tiempo completo

    Asistente de Operaciones- Manejo de Excel, tablas dinámicas, inventarios y controles- Gusto por el trato con el personal y clientes- Gusto por el aprendizaje y trabajo en Agencia BTL y trabajo con marcasSerás el in-plant con uno de nuestros mejores clientes mayoristas de dulcesBrindarás apoyo en logística y controles tanto a la coordinación como a la...

  • Legal Intern

    hace 2 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México Auronix de Mexico A tiempo completo

    El Abogado Corporativo Interno es un profesional legal que trabaja directamente dentro de una empresa u organización para brindar asesoramiento legal y garantizar el cumplimiento de las leyes y regulaciones que afectan a la empresa en su funcionamiento y toma de decisiones. Este puesto implica una amplia gama de responsabilidades legales y administrativas...

  • Analista de Operaciones

    hace 8 horas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México Fidelity Marketing S.A de C.V. A tiempo completo

    **Descripción** Importante empresa en programas de lealtad por expansión solicita: **Analista de Operaciones** **Escolaridad**:Licenciatura trunca o concluida en administración o afín. **Experiência**: De 6 meses a un año como Analista administrativo, Analista de Operaciones, Ejecutivo de atención a clientes (principalmente resolución por...

  • Analista de Operaciones

    hace 8 horas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México Fidelity Marketing S.A de C.V. A tiempo completo

    **Descripción**Importante empresa en programas de lealtad por expansión solicita:**Analista de Operaciones****Escolaridad**:Licenciatura trunca o concluida en administración o afín.**Experiência**: De 6 meses a un año como Analista administrativo, Analista de Operaciones, Ejecutivo de atención a clientes (principalmente resolución por correo).**Rol...