Coordinador de Calidad e Higiene Grupo Califa

hace 4 días

Ciudad de México, Ciudad de México Atraccion Talento Restaurantero A tiempo completo

Grupo Califa líder en su sector restaurantero con 30 años de experiencia a nivel nacional esta buscando candidatos para incorporarse a su equipo en régimen de trabajo presencial, dinamico y autentico.

Objetivo del puesto:

Liderar las estrategias de seguridad industrial, higiene alimentaria y operación del comisariato de Grupo Califa, garantizando el cumplimiento normativo, la inocuidad de los alimentos y la eficiencia en el abastecimiento de sucursales desde el centro de producción.

Responsabilidades:

Seguridad e Higiene:

  • Implementar y supervisar programas de seguridad e higiene laboral conforme a la normatividad vigente (NOM-STPS, NOM-251).
  • Coordinar las Comisiones Mixtas de Seguridad e Higiene (CMSH) y dar seguimiento a acciones preventivas y correctivas.
  • Realizar auditorías internas, diagnósticos de riesgos y reportes de incidentes.
  • Controlar y asegurar el uso adecuado de EPP (Equipo de Protección Personal), señalética y equipo de emergencia.
  • Liderar programas de capacitación en seguridad e higiene del personal operativo y

Operación de sucursales:

  • Supervisar los procesos de producción y manipulación de alimentos en la cocina central.
  • Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, tiempos de producción y buenas prácticas de manufactura (BPM).
  • Coordinar la gestión de inventarios, compras, recepción de materias primas y distribución hacia sucursales.
  • Verificar cumplimiento de temperaturas, limpieza, trazabilidad y fechas de caducidad en todo el proceso.

Gestión y Liderazgo:

  • Administrar al equipo de seguridad, higiene, limpieza y operación del comisariato.
  • Establecer y monitorear indicadores de desempeño (KPIs) del área.
  • Proponer mejoras continuas en procesos y cumplimiento normativo.
  • Coordinar con proveedores de limpieza, mantenimiento, químicos, uniformes y servicios generales.

Requisitos del perfil:

Escolaridad: Licenciatura en Ingeniería Industrial, Alimentos, Ambiental o carrera afín titulado.

Experiencia: Mínimo 5 años en comisariatos, cocinas industriales o centros de distribución en roles similares con estabilidad laboral (No proyectos)

Normatividad

Manejo de NOM‑251, NOM‑017‑STPS, ISO 22000, BPM, HACCP deseable

Software

Manejo de Excel intermedio/avanzado, conocimiento en sistemas de trazabilidad o ERP (deseable)

Habilidades

Liderazgo, resolución de problemas, comunicación, planeación estratégica

Ofrecemos:

  • Sueldo competitivo acorde a experiencia
  • Prestaciones de ley + superiores (vales de despensa, seguro de vida, fondo de ahorro)
  • Estabilidad laboral y desarrollo profesional
  • Formación continua y ambiente colaborativo
  • Comedor sin costo

Únase a nuestro equipo de brindar experiencias gastronómicas inolvidables a nuestros clientes. Esperamos su CV Actualizado por medio de Whatsapp al 5*5/5*1/9*5/5*7/0*4/ con el nombre de Coordinador de Higiene y Calidad para Grupo Califa

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $16, $18,000.00 al mes

Beneficios:

  • Descuento de empleados
  • Opción a contrato indefinido
  • Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Coordinador de Auditoría Grupo Califa

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Atraccion Talento Restaurantero A tiempo completo

    Empresa de prestigio Restaurantero a nivel nacional Grupo Califa esta solicitando:Coordinadores de Auditoria para sector restauranteroExperiencia indispensable en Retail o giro restaurantero mínima de 3 años. (No te postules si vienes de otro giro que no sea similiar al grupo).Propósito del puesto : Ser un guardián del cumplimiento de análisis y...

  • Mensajero en motocicleta Grupo Califa

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Atraccion Talento Restaurantero A tiempo completo

    Grupo Califa Empresa 100% mexicana dedicada al giro restaurantero con más de 30 años de experiencia, esta solicitando por crecimiento de la marca y te invita a formar parte de su equipo de trabajo como MENSAJERO EN MOTOCICLETA (Nosotros te otorgamos una)REQUISITOS:* Contar con licencia de conducir para motociclistas (indispensable)* Trabajo bajo presión,...

  • Contratación de Jefes de Piso Grupo Califa

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México Atraccion Talento Restaurantero A tiempo completo

    Grupo Califa empresa restaurantera de 30 años de experiencia en el giro de Gourmet Taquería por temas de expansión estamos solicitando para pertenecer a nuestra familia:Jefes de piso o subgerentes Jr. en restaurantes con salón comedor, restaurantes-taquerias; restaurantes con servicio en mesas y delivery de 1 año comprobable en...

  • Pastorero

    hace 2 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Grupo El Califa A tiempo completo

    Se parte de la Familia de El CalifaDescripción del puesto:En Taquería El Califa buscamos pastoreros apasionados por su oficio, responsables y con actitud de servicio, para formar parte de nuestro equipo. Si te gusta trabajar en cocina, mantener la calidad y el sabor tradicional del taco al pastor, esta es tu oportunidadResponsabilidades:Preparar, montar y...

  • Parrillero

    hace 1 semana

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Grupo El Califa A tiempo completo

    ÚNETE A LA FAMILIA EL CALIFAEstamos buscando: PARRILLEROSucursal: QuerétaroEn El Califa, somos una taquería con tradición, sabor y pasión por la carne al asador. Buscamos Parrilleros expertos, responsables y con actitud positiva, que disfruten trabajar en equipo y ofrecer productos de la más alta calidad.Si tienes experiencia en la parrilla, te...

  • Ayudante de repostería

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Grupo El Califa A tiempo completo

    Ayudante de ReposteríaZona: Centro de Producción El Califa, cerca de Metro Cuitláhuac (Línea Azul)Horarios:7:00 a.m. a 4:00 p.m.9:00 a.m. a 6:00 p.m.Sueldo: $11,130 mensualesDescripción del puesto:Buscamos Ayudante de Repostería con experiencia en producción de postres y pasteles a gran escala. La persona apoyará en la preparación, decoración y...

  • Tablajero

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Grupo El Califa A tiempo completo

    TablajeroZona: Centro de Producción El Califa, cerca de Metro Cuitláhuac (Línea Azul)Horario: 7:00 a.m. a 4:00 p.m.Sueldo: $11,700 mensualesDescripción del puesto:Solicitamos Tablajero con experiencia en corte de carne. Será responsable de realizar cortes precisos, limpieza de piezas y preparación del producto para su distribución.Funciones...

  • Calidad y Seguridad e Higiene

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Acero Sueco Palme A tiempo completo

    Empresa Líder Solicita Ing. Calidad, Seguridad E HigieneRequisitos:Deseable pueda dar curso de montacargas ( DC5) y/o conocimiento de montacargasEscolaridad: Ingeniería, LicenciaturaViva cerca del Lugar de trabajo.Disponibilidad para Laborar de Lunes a Viernes de 8:30 a.m. a 7:00 p.m.Conocimientos en Calidad, Tramites gubernamentales, seguimiento en...

  • Higienista Jr

    hace 6 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Grupo El Califa A tiempo completo

    CENTRO DE PRODUCCIÓN EL CALIFANos encontramos en la búsqueda de HIGIENISTAS, para incorporarse en nuestro centro de producción de Alimentos, el cual tiene como fin el abastecimiento de insumos/materia prima a nuestras sucursales distribuidas en la CDMX y Edo de Mex.HIGIENISTA PARA COMEDOR INDUSTRIALEdad: 20 años o másEstado civil: IndistintoSexo:...

  • Ayudante de panadería

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Grupo El Califa A tiempo completo

    Ayudante de PanaderíaZona: Centro de Producción El Califa, cerca de Metro Cuitláhuac (Línea Azul)Horarios:7:00 a.m. a 4:00 p.m.9:00 a.m. a 6:00 p.mSueldo: $11,130 mensualesDescripción del puesto:Solicitamos Ayudante de Panadería con experiencia en producción de pan en volumen. La persona apoyará en la elaboración de diferentes tipos de pan, manejo...