Coordinador de Calidad e Higiene Grupo Califa

hace 5 días

Ciudad de México, Ciudad de México Atraccion Talento Restaurantero A tiempo completo $1,440,000 - $2,160,000 al año

Grupo Califa líder en su sector restaurantero con 30 años de experiencia a nivel nacional esta buscando candidatos para incorporarse a su equipo en régimen de trabajo presencial, dinamico y autentico.

Objetivo del puesto:

Liderar las estrategias de seguridad industrial, higiene alimentaria y operación del comisariato de Grupo Califa, garantizando el cumplimiento normativo, la inocuidad de los alimentos y la eficiencia en el abastecimiento de sucursales desde el centro de producción.

Responsabilidades:

Seguridad e Higiene:

  • Implementar y supervisar programas de seguridad e higiene laboral conforme a la normatividad vigente (NOM-STPS, NOM-251).
  • Coordinar las Comisiones Mixtas de Seguridad e Higiene (CMSH) y dar seguimiento a acciones preventivas y correctivas.
  • Realizar auditorías internas, diagnósticos de riesgos y reportes de incidentes.
  • Controlar y asegurar el uso adecuado de EPP (Equipo de Protección Personal), señalética y equipo de emergencia.
  • Liderar programas de capacitación en seguridad e higiene del personal operativo y

Operación de sucursales:

  • Supervisar los procesos de producción y manipulación de alimentos en la cocina central.
  • Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, tiempos de producción y buenas prácticas de manufactura (BPM).
  • Coordinar la gestión de inventarios, compras, recepción de materias primas y distribución hacia sucursales.
  • Verificar cumplimiento de temperaturas, limpieza, trazabilidad y fechas de caducidad en todo el proceso.

Gestión y Liderazgo:

  • Administrar al equipo de seguridad, higiene, limpieza y operación del comisariato.
  • Establecer y monitorear indicadores de desempeño (KPIs) del área.
  • Proponer mejoras continuas en procesos y cumplimiento normativo.
  • Coordinar con proveedores de limpieza, mantenimiento, químicos, uniformes y servicios generales.

Requisitos del perfil:

Escolaridad: Licenciatura en Ingeniería Industrial, Alimentos, Ambiental o carrera afín titulado.

Experiencia: Mínimo 5 años en comisariatos, cocinas industriales o centros de distribución en roles similares con estabilidad laboral (No proyectos)

Normatividad

Manejo de NOM‑251, NOM‑017‑STPS, ISO 22000, BPM, HACCP deseable

Software

Manejo de Excel intermedio/avanzado, conocimiento en sistemas de trazabilidad o ERP (deseable)

Habilidades

Liderazgo, resolución de problemas, comunicación, planeación estratégica

Ofrecemos:

  • Sueldo competitivo acorde a experiencia
  • Prestaciones de ley + superiores (vales de despensa, seguro de vida, fondo de ahorro)
  • Estabilidad laboral y desarrollo profesional
  • Formación continua y ambiente colaborativo
  • Comedor sin costo

Únase a nuestro equipo de brindar experiencias gastronómicas inolvidables a nuestros clientes. Esperamos su CV Actualizado por medio de Whatsapp al 5*5/5*1/9*5/5*7/0*4/ con el nombre de Coordinador de Higiene y Calidad para Grupo Califa

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $16, $18,000.00 al mes

Beneficios:

  • Descuento de empleados
  • Opción a contrato indefinido
  • Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Coordinador de Auditoría Grupo Califa

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Atraccion Talento Restaurantero A tiempo completo $216,000 - $240,000 al año

    Empresa de prestigio Restaurantero a nivel nacional Grupo Califa esta solicitando:Coordinadores de Auditoria para sector restauranteroExperiencia indispensable en Retail o giro restaurantero mínima de 3 años. (No te postules si vienes de otro giro que no sea similiar al grupo).Propósito del puesto : Ser un guardián del cumplimiento de análisis y...

  • Mensajero en motocicleta Grupo Califa

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Atraccion Talento Restaurantero A tiempo completo $72,000 - $108,000 al año

    Grupo Califa Empresa 100% mexicana dedicada al giro restaurantero con más de 30 años de experiencia, esta solicitando por crecimiento de la marca y te invita a formar parte de su equipo de trabajo como MENSAJERO EN MOTOCICLETA (Nosotros te otorgamos una)REQUISITOS:* Contar con licencia de conducir para motociclistas (indispensable)* Trabajo bajo presión,...

  • tortillero

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Grupo El Califa A tiempo completo $116,400 - $129,600 al año

    Tortillero (Grupo Califa)Ubicación: CAIFAN ALAMEDAHorario: Turnos rolados (disponibilidad fines de semana y días festivos)Sueldo: $9700ActividadesPreparar y elaborar tortillas frescas a mano o en máquina.Asegurar calidad, textura y sabor de las tortillas según estándares del grupo.Mantener su área de trabajo limpia y ordenada.Apoyar en el abasto de...

  • Auxiliares generales de Mantenimiento Grupo Califa

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Atraccion Talento Restaurantero A tiempo completo $162,000 al año

    Grupo Califa empresa de prestigio a nivel nacional esta buscando Ayudantes Generales de Mantenimiento para incorporarse en nuestro equipo en expansión.Si tienes experiencia en mantenimiento y te gusta resolver problemas, esta oportunidad es para ti.Tu labor consistirá en mantener el orden y la funcionalidad de nuestras instalaciones, realizando tareas de...

  • Contratación de Jefes de Piso Grupo Califa

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México Atraccion Talento Restaurantero A tiempo completo $172,800 - $259,200 al año

    Grupo Califa empresa restaurantera de 30 años de experiencia en el giro de Gourmet Taquería por temas de expansión estamos solicitando para pertenecer a nuestra familia:Jefes de piso o subgerentes Jr. en restaurantes con salón comedor, restaurantes-taquerias; restaurantes con servicio en mesas y delivery de 1 año comprobable en...

  • Pastorero

    hace 2 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Grupo El Califa A tiempo completo $156,000 - $194,400 al año

    Se parte de la Familia de El CalifaDescripción del puesto:En Taquería El Califa buscamos pastoreros apasionados por su oficio, responsables y con actitud de servicio, para formar parte de nuestro equipo. Si te gusta trabajar en cocina, mantener la calidad y el sabor tradicional del taco al pastor, esta es tu oportunidadResponsabilidades:Preparar, montar y...

  • Tortilero

    hace 2 semanas

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Grupo El Califa A tiempo completo $104,000 - $156,000 al año

    ÚNETE A LA FAMILIA EL CALIFAEstamos buscando: TORTILLEROSucursal: QuerétaroEn El Califa, llevamos años ofreciendo el auténtico sabor mexicano con la mejor calidad. Buscamos personas responsables, ágiles y comprometidas para integrarse a nuestro equipo como Tortillero, garantizando que cada taco llegue con la tortilla perfecta: caliente, suave y recién...

  • Parrillero

    hace 1 semana

    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Grupo El Califa A tiempo completo $180,000 - $224,000 al año

    ÚNETE A LA FAMILIA EL CALIFAEstamos buscando: PARRILLEROSucursal: QuerétaroEn El Califa, somos una taquería con tradición, sabor y pasión por la carne al asador. Buscamos Parrilleros expertos, responsables y con actitud positiva, que disfruten trabajar en equipo y ofrecer productos de la más alta calidad.Si tienes experiencia en la parrilla, te...

  • Ayudante de repostería

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Grupo El Califa A tiempo completo $104,800 - $132,960 al año

    Ayudante de ReposteríaZona: Centro de Producción El Califa, cerca de Metro Cuitláhuac (Línea Azul)Horarios:7:00 a.m. a 4:00 p.m.9:00 a.m. a 6:00 p.m.Sueldo: $11,130 mensualesDescripción del puesto:Buscamos Ayudante de Repostería con experiencia en producción de postres y pasteles a gran escala. La persona apoyará en la preparación, decoración y...

  • Tablajero

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Grupo El Califa A tiempo completo $143,640 - $173,640 al año

    TablajeroZona: Centro de Producción El Califa, cerca de Metro Cuitláhuac (Línea Azul)Horario: 7:00 a.m. a 4:00 p.m.Sueldo: $11,700 mensualesDescripción del puesto:Solicitamos Tablajero con experiencia en corte de carne. Será responsable de realizar cortes precisos, limpieza de piezas y preparación del producto para su distribución.Funciones...