Gerente de Sucursal

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO

Responsable de la delegación de tarea; supervisa, orienta y capacita a su personal con el fin de garantizar la calidad del servicio, dando como resultado la completa satisfacción del cliente. El gerente trasciende en el aprendizaje del personal a su cargo mediante sus habilidades y conocimientos; fomenta el trabajo conjunto para la consecución de los objetivos de la marca.

REQUISITOS PARA EL PUESTO

• Conocimiento de Administración
• Manejo de Software de A y B y otros programas al sector
• Servicio y atención al cliente
• Conocimiento en ventas
• Conocimiento de manejo de inventarios
• Conocimiento en compras y manejo higienico
• Control de competencias, operaciones y administrativo.
• Organización de trabajo en el área operativa, administrativa.
• Liderazgo y dirección del equipo.
• Tolerancia al trabajo bajo presión y enfoque de resultados.
• Proactividad y ejecución de acción por área.
• Cumplimiento de objetivos y el alcance de metas del negocio.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES DE PUESTO

1.- Planear, organizar y controlar mediante medición de resultados las funciones del personal operativo a través de vinculación con la dirección general y las demás áreas.

2.- Establecer en coordinación con la administración los horarios, turnos, rol de servicio, descansos, sanciones por faltas y retardos del personal operativo.

3.- Supervisar el cumplimiento de la buena práctica del servicio desde las funciones de piso y cocina con base en los protocolos establecidos por la marca.

4.- Seguimiento y supervisión de las actividades delegadas a cada área del restaurante:

• Cocina: control de inventarios, surtido, faltantes, mermas, elaboración y montaje de platillos.
• Servicio: reservaciones, líneas de venta, atención al cliente, tiempo del servicio, distribución de mesas. - Mantenimiento y control del rol de limpieza. Control y ventas de vino.
• Control de inventario de vino y pedidos.

5.- Proyecta estrategias para cumplimiento de las metas de venta y da seguimiento al cumplimiento de los indicadores de desempeño establecidos por cada puesto y por unidad.

6.- Controla el flujo de comensales, con base en el estatus de confirmaciones de mesas por día con fin de empatar la información para garantizar las ventas proyectadas y el alcance de cheque promedio.

7.-Da seguimiento a los procesos de atención personalizada en la unidad garantizando que esto sea un elemento diferenciador de la marca.

8.- Da seguimiento mediante la prevención, planeación estratégica, coordinación, control durante la ejecución y evaluación de satisfacción de los eventos en cada una de las unidades.

9.- Reporta el status de venta diario, semanal y mensual para controlar las proyecciones de cada una de las unidades y desarrollar estrategias de comercialización (compras y venta)

10.- Da revisión permanente a las instalaciones de las unidad con el fin de reportar los mantenimientos preventivos y correctivos y dar seguimiento a la programación de los mismos.

11.- Mantener comunicación permanente con la dirección general y la administración acerca de reportes (todo lo concerniente a la operación de las unidades), acciones de solución y propuestas sobre estrategias de mejora.

12.- Envía status de personal para el aseguramiento de plantillas completas con el departamento de Recursos Humanos. 13.- Asegura el seguimiento y capacita en lo necesario para alineación a la norma de manejo higiénico de los alimentos.

OFRECEMOS

• Contratación directa
• Sueldo fijo semanal
• Excelentes Propinas
• Servicio de Comedor
• Descuento en el establecimiento
• Prestaciones de Ley
• Uniformes

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $13, $18,000.00 al mes

Beneficios:

• Aumentos salariales
• Descuento de empleados
• Seguro de gastos médicos
• Uniformes gratuitos

Pregunta(s) de postulación:

• ¿Que edad tienes?
• ¿Que aportarias a la empresa inicial ?
• ¿Cuantos años de experiencia tienes como Gerente?

Lugar de trabajo: Empleo presencial