Ayudante de Cocina

hace 1 semana

Puebla, Puebla, México Green Me A tiempo completo

Vacante: Ayudante de Cocina

¿Te apasiona la gastronomía y deseas desarrollarte en una cocina organizada, con altos estándares de calidad y aprendizaje continuo?

Esta es tu oportunidad Buscamos Ayudante de Cocina comprometido, dinámico y con verdadera vocación culinaria para integrarse a un equipo profesional donde podrás crecer y demostrar tu talento.

Objetivo del Puesto

Apoyar en las actividades de preparación y producción dentro de la cocina, ejecutando recetas y técnicas culinarias básicas, asegurando el correcto control de insumos, mise en place y procesos, garantizando calidad, sabor, higiene, inocuidad y eficiencia en la operación diaria del restaurante.

Principales Funciones

  • Ejecutar listas de preparación y mise en place para cada servicio.
  • Seguir las instrucciones del Jefe de Cocina y del Gerente de Sucursal.
  • Aplicar el sistema PEPS para el almacenamiento y rotación de productos.
  • Preparar insumos conforme a recetas estandarizadas y tablas de gramajes.
  • Lavar y desinfectar productos frescos bajo los lineamientos de Punto Limpio.
  • Cumplir con normas de higiene e inocuidad (NOM-251).
  • Apoyar en la elaboración de platillos del menú, cuidando sabor, calidad y presentación.
  • Ejecutar técnicas culinarias básicas (cortes, escaldado, reducción de salsas, guarniciones y montaje).
  • Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, así como equipo y utensilios.
  • Participar en producción, eventos especiales y apoyo operativo del área.
  • Contribuir al buen ambiente y funcionamiento general de la cocina.

Perfil Personal

  • Responsable, limpio(a) y ordenado(a).
  • Actitud de servicio y orientación a la calidad.
  • Proactivo(a) y con disposición para aprender.
  • Capacidad de trabajo en equipo y buena comunicación.
  • Atención al detalle y compromiso con los estándares culinarios.

Requisitos

  • Escolaridad: Técnico o Licenciatura en Gastronomía (pasante, titulado o carrera afín).
  • Experiencia: Deseable experiencia previa en cocina o producción.
  • Género: Indistinto.
  • Modalidad: Presencial.
  • Disponibilidad de horario.

Ofrecemos

  • Sueldo mensual neto: $10,200.00 a $11,500.00
  • Vales de despensa
  • Bono de puntualidad y asistencia
  • Propinas
  • Prestaciones de ley
  • Oportunidades reales de crecimiento
  • Estabilidad laboral
  • Excelente ambiente de trabajo

Únete a nuestro equipo gastronómico

Si te apasiona la cocina, la organización y el trabajo en equipo, esta es tu oportunidad de crecer profesionalmente.

Postúlate y forma parte de un equipo donde tu talento sí hace la diferencia

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $10, $11,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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