Chef Ejecutivo

hace 2 días

Puebla, Puebla, México HRA Consulting Group A tiempo completo

Somos un importante hotel en la ciudad de Puebla, reconocido por su excelencia en servicio, hospitalidad y propuesta gastronómica. Buscamos un Chef Ejecutivo con visión estratégica, liderazgo sólido y pasión por la alta cocina, que dirija y eleve la operación culinaria del hotel.

Responsabilidades

  • Diseñar, implementar y actualizar menús regulares, especiales y de temporada.
  • Supervisar la calidad total de los alimentos: frescura, cocción, textura y presentación.
  • Gestionar al equipo completo de cocina: reclutamiento, capacitación y evaluación.
  • Administrar costos de alimentos (food cost), inventarios y compras.
  • Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y procedimientos.
  • Planificar producción diaria y eventos especiales.
  • Resolver incidencias operativas y tomar decisiones críticas.
  • Coordinarse con dirección, gerencia, proveedores y otros departamentos.
  • Procesos administrativos tales como ; horarios, incidencias, formatos de pago eventuales, pedidos, manejo de sistema Avance( Esasa).

Requisitos

  • Experiencia mínima de 3 años como Chef Ejecutivo o Sous Chef Senior.
  • Formación en Gastronomía o Artes Culinarias.
  • Habilidades sólidas de liderazgo y gestión de equipos
  • Conocimiento en administración hotelera con enfoque en alimentos.
  • Conocimiento en control de costos, ingeniería de menús y análisis de rentabilidad.
  • Inteligencia emocional, manejo del estrés, liderazgo de acción positiva, tolerancia a la frustración, y trabajo en equipo.
  • Conocimientos en normativas de seguridad y sanidad
  • Capacidad de análisis financiero-operativo.
  • Creatividad culinaria.
  • Organización y planificación

Ofrecemos

  • Sueldo competitivo acorde a experiencia
  • Prestaciones de ley y/o superiores
  • Ambiente de trabajo profesional y colaborativo
  • Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional
  • Participación en la creación de conceptos y menús

¿Te interesa?

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Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $15, $25,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Puebla, México Dcgtalents A tiempo completo

    Distinguido restaurante de cocina contemporánea está en búsqueda de talentos para sumarse a su equipo como: CHEF EJECUTIVO. Requisitos Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía con maestría preferente en administración de restaurantes (titulados). Experiencia comprobable de 3 años dirigiendo la operación general de un restaurante, supervisando y...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Puebla, México Restaurante centro A tiempo completo

    Restaurante en centro de Puebla solicita Chef Ejecutivo**Requisitos**- Edad: 30 - 45 años.- Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía.- Experiência mínima 2 años en puestos similares.- Conocimiento en distintivos de calidad e higiene en cocina.Buscamos chef con excelente actitud, para liderar equipo de trabajo mayor a 15 personas con disponibilidad para...

  • Chef Ejecutivo

    hace 11 horas

    Puebla, México cafeteria la central A tiempo completo

    SOLICITO CHEF EJECUTIVO PARA LLEVAR DOS RESTAURANTES UNA CAFETRIA Y RESTAURANTE, PROPONIENDO MEJORAS MENUS NUEVOS, PLATILLOS ESPECIALES,ETC**Requisitos**:CON EXPERIENCIA MINIMO 2 AÑOS EN PUESTO SIMILAR, DINAMICO, SERVICIAL, CON BUENA ACTITUD,RESPONSABLE, GANAS DE TRABAJARCONTRACION INMEDIATATipo de puesto: Tiempo completoSalario: $15,000.00 al mesHorario:-...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Puebla, México Iscorp A tiempo completo

    Chef Ejecutivo Iscorp • Puebla, Puebla (de los Ángeles), México Resumen Buscamos un Chef dinámico y orientado al cliente para unirse a nuestro equipo comercial. Ofrecemos un paquete de compensación. Funciones Clases de cocina internacional Cuidar estándares de calidad en la preparación de alimentos Creación y planificación de menús Horario...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Puebla, México Restaurante centro A tiempo completo

    Restaurante en centro de Puebla solicita Chef Ejecutivo**Requisitos**- Edad: 30 - 45 años.- Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía.- Experiência mínima 2 años en puestos similares.- Conocimiento en distintivos de calidad e higiene en cocina.Buscamos chef con excelente actitud, para liderar equipo de trabajo mayor a 15 personas con disponibilidad para...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Puebla, México GRUPO PSYKHE CONSULTORES A tiempo completo

    Estamos en búsqueda de CHEF EJECUTIVO, para apertura y administración de restaurante de comida ITALIANA para postularte toma en cuenta los siguientes puntos.- Apoyo y respaldo en la apertura desde cero.- Conocimientos administrativos generales y de operacion total de restaurante.- Relaciones Públicas.- Creaciones de nuevos platillos y especialidades.-...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Puebla, México GUERRERO MARKETING A tiempo completo

    **IMPORTANTE CADENA DE RESTAURANTES UBICADOS EN EL CENTRO DE PUEBLA ESTA EN BUSCA DE**: **CHEF EJECUTIVO.** **PRINCIPALES ACTIVIDADES**: - Supervisar la operación de cocina de todas las sucursales. - Garantizar la calidad y la higiene en cada una de ellas - Creación y costeo de recetas - Liderar al equipo de cocina para que se cumplan con todos los...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Puebla, México Nomad A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo, estamos buscando Chef ejecutivo!ACTIVIDADES:Planificación de MenúsControl de CalidadManejo de EmergenciasCoordinación de la Preparación de AlimentosSupervisión de la Presentación de Platos y bebidasOptimización de ProcesosCreación y elaboración de platillos especiales para eventos internos o externos, tanto deportivos,...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Puebla, México Restaurante Grilia A tiempo completo

    ¡Te estamos buscando!Somos un restaurante fresco y jovial con 9 años de funcionamiento en la ciudad de Tehuacán, Puebla. Estamos por abrir una nueva sucursal en la ciudad de Puebla y estamos armando nuestro equipo desde cero.Solicitamos **Chef Ejecutivo **con el siguiente perfil:- Licenciatura en Gastronomía.- Experiência de 3 años comprobable.-...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Puebla, México CONSULTORIA STAR CAPITAL A tiempo completo

    **Importante restaurante con concepto Fine dining solicita Chef ejecutivo con experiência en comida asiática.**Ofrecemos:- Sueldo $25,000.00 $30,000 al mes + Propinas- Prestaciones de ley**Requisitos**:- Licenciatura en Gastronomía (preferente)- Experiência comprobable en cocina asiática- Dominio de técnicas culinarias orientales- Creatividad para...