Cocinero A
hace 3 días
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Restaurante: En el Centro Histórico, Guadalajara
Puesto: Cocinero A
Reporta a: Jefe de Cocina / Encargado de Turno
Área: Cocina Caliente / Fritura / Línea de Servicio/Producción.
Propósito del Puesto
Garantizar la correcta preparación, cocción y montaje de los productos del menú, asegurando calidad, velocidad y estandarización. Debe trabajar en equipo y ser un buen compañero-
Funciones Principales
1. Operación y Preparación
- Ejecutar recetas y técnicas de cocción según estándares del restaurante.
- Manejar y alternar las diversas estaciones: fritura, parrilla, producción, armado de tacos y loza.
- Controlar tiempos de cocción de los productos para garantizar textura y sabor.
- Realizar el montaje final y la presentación de los platillos conforme a los lineamientos del restaurante.
2. Control de Calidad
- Revisar con frecuencia frescura de mariscos y rotación adecuada (PEPS).
- Verificar temperaturas de aceite, plancha y productos
- Asegurar que el sabor sea consistente en cada plato que prepare
- Corregir desviaciones en tiempo real durante el rush.
3. Higiene y Seguridad
- Cumplir normas de manejo higiénico de alimentos
- Realizar limpieza de estaciones, equipos y utensilios.
- Asegurar que se cumpla el control de grasa y manejo de aceites.
- Reportar riesgos o fallas en equipos.
5. Inventarios y Mermas
- Realizar control, llenado de formatos, bitácoras y de inventarios del turno.
- Reportar mermas, faltantes o productos próximos a caducar.
- Apoyar en pedidos y recepción de materia prima cuando se requiera.
Conocimientos y Habilidades
- Experiencia comprobable en cocina caliente y con disposición al aprendizaje.
- Dominio de técnicas de fritura y plancha.
- Rapidez y precisión bajo presión.
- Alto sentido de urgencia y formación de personal.
- Conocimiento manejo higiénico de alimentos.
- Buen criterio para resolver problemas en medio del servicio.
Indicadores de Desempeño (KPIs)
- Cumplimiento de tiempos de servicio.
- Reducción de mermas y buen manejo de los alimentos.
- Calidad consistente comprobada en auditorías internas.
- Orden y limpieza por turno..
- Inventarios y producciones
INTERESADOS ENVIAR CV ACTUALIZADO.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de prueba
Duración del contrato: 3 meses
Sueldo: $7, $9,500.00 al mes
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Cocinero (a)
hace 4 semanas
Guadalajara, México Tiendas Soriana S. A A tiempo completoSORIANA SOLICITA!!COCINERO (A):Sin ExperiênciaSecundaria TerminadaOFRECEMOS:PRESTACIONES SUPERIORESIMSS 1° DIAOPORTUNIDAD DE CRECIMIENTO A CORTO PLAZOOPCIÓN DE DESARROLLO PERSONAL Y PROFESIONAL.LLAMA O MANDA WHATSAPP AL o AL Dirección av. Gobernador Curiel 4832, Col. Miravalle.En frente de la Estación Esculturas del Macrobus.Tipo de puesto: Tiempo...
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Cocinero (a)
hace 2 días
Guadalajara, México Tiendas Soriana S. A A tiempo completoSORIANA SOLICITA!! COCINERO (A): Sin Experiência Secundaria Terminada OFRECEMOS: PRESTACIONES SUPERIORES IMSS 1° DIA OPORTUNIDAD DE CRECIMIENTO A CORTO PLAZO OPCIÓN DE DESARROLLO PERSONAL Y PROFESIONAL. LLAMA O MANDA WHATSAPP AL 3317849359 o AL 3313364024 Dirección av. Gobernador Curiel 4832, Col. Miravalle. En frente de la Estación Esculturas del...
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Cocinero, Cajera e Intendente
hace 2 semanas
Guadalajara, México L. A. BURGER A tiempo completoPor Crecimiento y Proxima Apertura: L. A. BURGER contrata: - Cajera - Cocineros - Intendente/Limpieza Gral. Ubicados en Unión 249 entre esquina Lerdo De Tejada y La Paz, Col. Americana. A cuadras de Ignacio Luis Vallarta, información directa al 3310040204 via WhatsApp. Vacante de Cajera Actividades Atención directa a cliente Toma de orden y cobro al...
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Cocinero, Cajera, Ayudante Gral
hace 3 semanas
Guadalajara, México L. A. BURGER A tiempo completoPor Crecimiento y Proxima Apertura:L. A. BURGER contrata:- Cajera- Cocineros- Intendente/Limpieza Gral.Ubicados en Unión 249 entre esquina Lerdo De Tejada y La Paz, Col. Americana. A cuadras de Ignacio Luis Vallarta, información directa al via WhatsApp.Vacante de CajeraActividadesLimpieza, apertura y cierre de turno Atención directa a clienteToma de orden...
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Cocinero (a) Soriana Pablo Neruda
hace 4 semanas
Guadalajara, México Tiendas Soriana S. A De C.V. A tiempo completoBono de bienvenidaPrestaciones de leyAyuda de transporteVacacionesCaja de ahorroTipo de puesto: Tiempo completoHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Caja de ahorro- Descuentos y precios preferenciales- Seguro de vida- Uniformes gratuitos- Vales de despensaTipos de compensaciones:- Bono de productividad- Bono de puntualidadEscolaridad:- Primaria...
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Cocinero (a) Soriana Pablo Neruda
hace 2 semanas
Guadalajara, México Tiendas Soriana S. A De C.V. A tiempo completoBono de bienvenidaPrestaciones de leyAyuda de transporteVacacionesCaja de ahorroTipo de puesto: Tiempo completoHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Caja de ahorro- Descuentos y precios preferenciales- Seguro de vida- Uniformes gratuitos- Vales de despensaTipos de compensaciones:- Bono de productividad- Bono de puntualidadEducación:- Primaria...
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Cocinero (a) Soriana Pablo Neruda
hace 1 semana
Guadalajara, México Tiendas Soriana S. A De C.V. A tiempo completoBono de bienvenida Prestaciones de ley Ayuda de transporte Vacaciones Caja de ahorro Tipo de puesto: Tiempo completo Horario: - Turno de 8 horas Prestaciones: - Caja de ahorro - Descuentos y precios preferenciales - Seguro de vida - Uniformes gratuitos - Vales de despensa Tipos de compensaciones: - Bono de productividad - Bono de...
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Cocinero (A) Soriana Pablo Neruda
hace 3 semanas
Guadalajara, México Tiendas Soriana S. A De C.V. A tiempo completoBono de bienvenidaPrestaciones de leyAyuda de transporteVacacionesCaja de ahorroTipo de puesto: Tiempo completoHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Caja de ahorro- Descuentos y precios preferenciales- Seguro de vida- Uniformes gratuitos- Vales de despensaTipos de compensaciones:- Bono de productividad- Bono de puntualidadEscolaridad:- Primaria...
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Cocinero Soriana City Tower Turno Matutino
hace 7 días
Guadalajara, México Tiendas Soriana S. A De C.V. A tiempo completo_**SORIANA CITY TOWER**_SOLICITA AUX. DE COCINA TURNO MATUTINO. **UBICADOS EN: AV. MEXICO 8225 COL. LADRON DE GUEVARA 44600.** **rutas de transporte**:_**37 lomas, 39A, 622 lopez y terranova, 371, 258, 110, 360 y 24**_ **CONOCIMIENTOS PREVISO EN EL PUESTO.** **SIN SEMANA DE FONDO, BONO DE BIENVENIDA DE $4000.00 PESOS** - Atención a clientes, Elaboración...
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Cocinero Soriana City Tower Turno Matutino
hace 5 días
Guadalajara, México Tiendas Soriana S. A De C.V. A tiempo completo_**SORIANA CITY TOWER**_SOLICITA AUX. DE COCINA TURNO MATUTINO.**UBICADOS EN: AV. MEXICO 8225 COL. LADRON DE GUEVARA 44600.****rutas de transporte**:_**37 lomas, 39A, 622 lopez y terranova, 371, 258, 110, 360 y 24**_**CONOCIMIENTOS PREVISO EN EL PUESTO.****SIN SEMANA DE FONDO, BONO DE BIENVENIDA DE $ PESOS**- Atención a clientes, Elaboración de platillos...