Cocinero A

hace 3 días

Guadalajara Centro Jal, México Los Paceños A tiempo completo

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Restaurante: En el Centro Histórico, Guadalajara

Puesto: Cocinero A

Reporta a: Jefe de Cocina / Encargado de Turno

Área: Cocina Caliente / Fritura / Línea de Servicio/Producción.

Propósito del Puesto

Garantizar la correcta preparación, cocción y montaje de los productos del menú, asegurando calidad, velocidad y estandarización. Debe trabajar en equipo y ser un buen compañero-

Funciones Principales

1. Operación y Preparación

  • Ejecutar recetas y técnicas de cocción según estándares del restaurante.
  • Manejar y alternar las diversas estaciones: fritura, parrilla, producción, armado de tacos y loza.
  • Controlar tiempos de cocción de los productos para garantizar textura y sabor.
  • Realizar el montaje final y la presentación de los platillos conforme a los lineamientos del restaurante.

2. Control de Calidad

  • Revisar con frecuencia frescura de mariscos y rotación adecuada (PEPS).
  • Verificar temperaturas de aceite, plancha y productos
  • Asegurar que el sabor sea consistente en cada plato que prepare
  • Corregir desviaciones en tiempo real durante el rush.

3. Higiene y Seguridad

  • Cumplir normas de manejo higiénico de alimentos
  • Realizar limpieza de estaciones, equipos y utensilios.
  • Asegurar que se cumpla el control de grasa y manejo de aceites.
  • Reportar riesgos o fallas en equipos.

5. Inventarios y Mermas

  • Realizar control, llenado de formatos, bitácoras y de inventarios del turno.
  • Reportar mermas, faltantes o productos próximos a caducar.
  • Apoyar en pedidos y recepción de materia prima cuando se requiera.

Conocimientos y Habilidades

  • Experiencia comprobable en cocina caliente y con disposición al aprendizaje.
  • Dominio de técnicas de fritura y plancha.
  • Rapidez y precisión bajo presión.
  • Alto sentido de urgencia y formación de personal.
  • Conocimiento manejo higiénico de alimentos.
  • Buen criterio para resolver problemas en medio del servicio.

Indicadores de Desempeño (KPIs)

  • Cumplimiento de tiempos de servicio.
  • Reducción de mermas y buen manejo de los alimentos.
  • Calidad consistente comprobada en auditorías internas.
  • Orden y limpieza por turno..
  • Inventarios y producciones

INTERESADOS ENVIAR CV ACTUALIZADO.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de prueba

Duración del contrato: 3 meses

Sueldo: $7, $9,500.00 al mes

Beneficios:

  • Bebidas gratis
  • Descuentos y precios preferenciales
  • Opción a contrato indefinido
  • Servicio de comedor
  • Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Cocinero (a)

    hace 4 semanas

    Guadalajara, México Tiendas Soriana S. A A tiempo completo

    SORIANA SOLICITA!!COCINERO (A):Sin ExperiênciaSecundaria TerminadaOFRECEMOS:PRESTACIONES SUPERIORESIMSS 1° DIAOPORTUNIDAD DE CRECIMIENTO A CORTO PLAZOOPCIÓN DE DESARROLLO PERSONAL Y PROFESIONAL.LLAMA O MANDA WHATSAPP AL o AL Dirección av. Gobernador Curiel 4832, Col. Miravalle.En frente de la Estación Esculturas del Macrobus.Tipo de puesto: Tiempo...

  • Cocinero (a)

    hace 2 días

    Guadalajara, México Tiendas Soriana S. A A tiempo completo

    SORIANA SOLICITA!! COCINERO (A): Sin Experiência Secundaria Terminada OFRECEMOS: PRESTACIONES SUPERIORES IMSS 1° DIA OPORTUNIDAD DE CRECIMIENTO A CORTO PLAZO OPCIÓN DE DESARROLLO PERSONAL Y PROFESIONAL. LLAMA O MANDA WHATSAPP AL 3317849359 o AL 3313364024 Dirección av. Gobernador Curiel 4832, Col. Miravalle. En frente de la Estación Esculturas del...

  • Cocinero, Cajera e Intendente

    hace 2 semanas

    Guadalajara, México L. A. BURGER A tiempo completo

    Por Crecimiento y Proxima Apertura: L. A. BURGER contrata: - Cajera - Cocineros - Intendente/Limpieza Gral. Ubicados en Unión 249 entre esquina Lerdo De Tejada y La Paz, Col. Americana. A cuadras de Ignacio Luis Vallarta, información directa al 3310040204 via WhatsApp. Vacante de Cajera Actividades Atención directa a cliente Toma de orden y cobro al...

  • Cocinero, Cajera, Ayudante Gral

    hace 3 semanas

    Guadalajara, México L. A. BURGER A tiempo completo

    Por Crecimiento y Proxima Apertura:L. A. BURGER contrata:- Cajera- Cocineros- Intendente/Limpieza Gral.Ubicados en Unión 249 entre esquina Lerdo De Tejada y La Paz, Col. Americana. A cuadras de Ignacio Luis Vallarta, información directa al via WhatsApp.Vacante de CajeraActividadesLimpieza, apertura y cierre de turno Atención directa a clienteToma de orden...

  • Cocinero (a) Soriana Pablo Neruda

    hace 4 semanas

    Guadalajara, México Tiendas Soriana S. A De C.V. A tiempo completo

    Bono de bienvenidaPrestaciones de leyAyuda de transporteVacacionesCaja de ahorroTipo de puesto: Tiempo completoHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Caja de ahorro- Descuentos y precios preferenciales- Seguro de vida- Uniformes gratuitos- Vales de despensaTipos de compensaciones:- Bono de productividad- Bono de puntualidadEscolaridad:- Primaria...

  • Cocinero (a) Soriana Pablo Neruda

    hace 2 semanas

    Guadalajara, México Tiendas Soriana S. A De C.V. A tiempo completo

    Bono de bienvenidaPrestaciones de leyAyuda de transporteVacacionesCaja de ahorroTipo de puesto: Tiempo completoHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Caja de ahorro- Descuentos y precios preferenciales- Seguro de vida- Uniformes gratuitos- Vales de despensaTipos de compensaciones:- Bono de productividad- Bono de puntualidadEducación:- Primaria...

  • Cocinero (a) Soriana Pablo Neruda

    hace 1 semana

    Guadalajara, México Tiendas Soriana S. A De C.V. A tiempo completo

    Bono de bienvenida Prestaciones de ley Ayuda de transporte Vacaciones Caja de ahorro Tipo de puesto: Tiempo completo Horario: - Turno de 8 horas Prestaciones: - Caja de ahorro - Descuentos y precios preferenciales - Seguro de vida - Uniformes gratuitos - Vales de despensa Tipos de compensaciones: - Bono de productividad - Bono de...

  • Cocinero (A) Soriana Pablo Neruda

    hace 3 semanas

    Guadalajara, México Tiendas Soriana S. A De C.V. A tiempo completo

    Bono de bienvenidaPrestaciones de leyAyuda de transporteVacacionesCaja de ahorroTipo de puesto: Tiempo completoHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Caja de ahorro- Descuentos y precios preferenciales- Seguro de vida- Uniformes gratuitos- Vales de despensaTipos de compensaciones:- Bono de productividad- Bono de puntualidadEscolaridad:- Primaria...

  • Cocinero Soriana City Tower Turno Matutino

    hace 7 días

    Guadalajara, México Tiendas Soriana S. A De C.V. A tiempo completo

    _**SORIANA CITY TOWER**_SOLICITA AUX. DE COCINA TURNO MATUTINO. **UBICADOS EN: AV. MEXICO 8225 COL. LADRON DE GUEVARA 44600.** **rutas de transporte**:_**37 lomas, 39A, 622 lopez y terranova, 371, 258, 110, 360 y 24**_ **CONOCIMIENTOS PREVISO EN EL PUESTO.** **SIN SEMANA DE FONDO, BONO DE BIENVENIDA DE $4000.00 PESOS** - Atención a clientes, Elaboración...

  • Cocinero Soriana City Tower Turno Matutino

    hace 5 días

    Guadalajara, México Tiendas Soriana S. A De C.V. A tiempo completo

    _**SORIANA CITY TOWER**_SOLICITA AUX. DE COCINA TURNO MATUTINO.**UBICADOS EN: AV. MEXICO 8225 COL. LADRON DE GUEVARA 44600.****rutas de transporte**:_**37 lomas, 39A, 622 lopez y terranova, 371, 258, 110, 360 y 24**_**CONOCIMIENTOS PREVISO EN EL PUESTO.****SIN SEMANA DE FONDO, BONO DE BIENVENIDA DE $ PESOS**- Atención a clientes, Elaboración de platillos...