Encargado De Turno

hace 1 semana

Alfredo V Bonfil Sin, México COMEDORES INDUSTRIALES MAZATLAN SIN A tiempo completo

Encargado de Turno – Comedores Industriales de Sinaloa (Mazatlán, Sinaloa)

Descripción del puesto:

En Comedores Industriales de Sinaloa, buscamos un Encargado de Turno con experiencia en cocina y liderazgo operativo. Será responsable de supervisar el desempeño del personal durante su turno, asegurar la correcta ejecución de recetas y estándares de calidad, y respaldar al Chef Ejecutivo en las actividades diarias.

Responsabilidades principales:

  • Supervisar las operaciones de cocina durante su turno asegurando calidad, rapidez y orden.
  • Asignar tareas al personal, verificar la correcta elaboración de platillos y monitorear tiempos de producción.
  • Cumplir y hacer cumplir los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y estándares del establecimiento.
  • Coordinar la apertura o cierre de cocina según corresponda.
  • Controlar inventarios parciales, insumos del turno y solicitar reposiciones cuando sea necesario.
  • Asegurar el uso adecuado de equipos, utensilios y mantener las áreas de trabajo limpias.
  • Dar seguimiento a incidencias, comunicación con el Chef Ejecutivo y retroalimentación al personal.
  • Apoyar en la capacitación de nuevos integrantes del equipo.
  • Garantizar el cumplimiento del Distintivo H o normas equivalentes.
  • Supervisar porciones, presentación y consistencia del menú

Requisitos:

  • Formación: Carrera técnica en Gastronomía, Artes Culinarias o experiencia equivalente.
  • Experiencia: Mínimo 2 años en cocina, preferentemente como cocinero líder, chef de partie o puesto similar.

Conocimientos:

  • Manipulación higiénica de alimentos.
  • Métodos de cocción, mise en place y control de porciones.
  • Distintivo H (deseable).
  • Manejo básico de inventarios y escandallos

Habilidades:

  • Liderazgo operativo.
  • Comunicación clara y buen manejo de personal.
  • Trabajo bajo presión.
  • Organización, disciplina y atención al detalle.
  • Resolución de problemas en línea.
  • Competencias deseadas
  • Actitud de servicio.
  • Proactividad.
  • Responsabilidad y puntualidad.
  • Trabajo en equipo.
  • Alto sentido de limpieza y orden.

Ofrecemos:

  • Sueldo competitivo.
  • Prestaciones de ley.
  • Oportunidad de crecimiento a Sous Chef o posiciones superiores.
  • Capacitación constante.
  • Ambiente de trabajo estable.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $4,500.00 a la semana

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Encargado de Sucursal

    hace 1 semana

    Alfredo V. Bonfil, México GRUPO ARBEIT A tiempo completo

    Importante empresa solicita, **Encargado de Sucursal**,**Carrera**: Bachillerato terminado en adelante o a fin.**Experiência**: 1 años como encargado de sucursales de materiales de construcción.- Atención a clientes y personal a cargo- Conocimiento en **materiales de construcción ligera (Tablaroca) o acabados.****- Apoyo a vendedor en caso de que se...

  • Encargado de Tienda Comex

    hace 7 días

    Alfredo V. Bonfil, México CCEI A tiempo completo

    **Concesionario de Comex, busca por apertura**: **Encargado de tienda.** - Requisitos_ Experiência 2 años ocupando puestos similares en Tienda Comex - Actividades a realizar:_ - Apertura y cierre de tienda - Administración de personal - Manejo de Caja (Cobro, cortes, cierres, arqueos) - Inventarios - Establecer estrategias de venta. - Generar reportes de...

  • Encargado De Calidad, Ensamble Y Empaque

    hace 3 semanas

    Alfredo V. Bonfil, México Metal And Colors Sa De Cv A tiempo completo

    Empresa dedicada a la innovación de partes para tractocamión, se encuentra en búsqueda de un **Encargado de calidad, ensamble y empaque,** no te quedes sin la oportunidad de desarrollarte en una empresa sólida y estable en el medio.**Requisitos**:ingeniería industrial o a fin- Experiência mínima de 3 años de experiência en control de calidad-...

  • Gerente de Comedor

    hace 3 días

    Alfredo V. Bonfil, México COMEDORES INDUSTRIALES DE Sinaloa A tiempo completo

    Planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar la operatividad de los establecimientos de servicios de comida. Supervisar las operaciones y garantizar que los comensales reciban alimentos inocuos y de calidad cumpliendo con el margen de utilidad deseado por la empresa. CONOCIMIENTOS EN: Manejo de computadora Facilidad para manejo de sistemas...

  • Gerente en Entrenamiento

    hace 3 semanas

    Alfredo V. Bonfil, México COMEDORES INDUSTRIALES MAZATLAN SIN A tiempo completo

    **REQUISITOS**:- Conocimiento de costeo, estimaciones.- Conocimiento en diversas areas de comedor: Seguridad, Calidad, Etc.- Encargado de plantilla de mas de 100 personas**OBJETIVO**:Coordinar y supervisar las operaciones del comedor, optimizando los recursos materiales y humanos, manteniendo una calidad y servicio al cliente.**FUNCIONES**:- Coordinar la...

  • Chofer Repartidor

    hace 1 semana

    Alfredo V. Bonfil, México GRUPO ARBEIT A tiempo completo

    Importante empresa solicita, **Chofer repartidor**,**Carrera**: bachillerato trunco o terminado o a fin.**Experiência**: 2 años como chofer repartidor de materiales**Contar con licencia vigente**- Carga y descarga de materiales.- Conocimiento básico en **materiales de construcción ligera (Tablaroca) o acabados.**- Experiência en unidades de 3/2-...

  • Residente de Obra Acabados Marmól, Granito, Cuarzo

    hace 4 semanas

    Alfredo V. Bonfil, México MC MARMOLES A tiempo completo

    **RESIDENTE DE OBRA ACABADOS MARMOL, GRANITO, ETC**Perfil Requerido:Estudios: Licenciatura en arquitectura o Ingenieria Civil, Proyectista o AfinEdad: 25 - 40 añosSexo: Indistinto**Conocimientos Necesarios**:- Manejo de AutoCad- Manejo de paqueteria office- Manejo de personal**Requisitos**:- Tener vehículo propio (se apoya con gasolina)- Experiência...

  • Encargado /a del Departamento de Gestión y Administracion de Garantías

    hace 4 semanas

    Alfredo V. Bonfil, México PERFORMANCE BOATS A tiempo completo

    Gestionar y Administrar el departamento de garantías de embarcaciones.Control de piezas, llevar agenda de visita de técnicos, seguimiento a clientes y capitanes.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $18,000.00 al mesTipo de jornada:- Incluye días feriados- Incluye fines de semana- Lunes a viernes- Turno de 8 horasLugar de trabajo: Empleo presencial

  • Mayora (O) De Comedor De Empleados

    hace 3 semanas

    Alfredo V. Bonfil, México Hotel El Dorado Seaside Suites A tiempo completo

    Supervisa la asistencia y puntualidad de Colaboradores a su cargo, así como uniformidad, identificación, aseo e higiene personal o Controla que se cumplan las medidas de higiene y seguridad en la cocina o Realiza la preparación de menús de acuerdo a las especificaciones, así como supervisar la preparación de las diferentes recetas o Dirige y vigila la...

  • Kam Jr

    hace 3 días

    Alfredo V. Bonfil, México American Cotton A tiempo completo

    American Cotton Cancún, empresa têxtil líder a nível nacional busca tu talento como **EJECUTIVO DE CUENTAS CLAVE JR para nuestro giro en Souvenir**. Si posees experiência en atención a clientes al detalle, haz desempeñado labores de seguimiento, administración y cierre de ventas así como el manejo de cartera de clientes medio mayoristas y...