Supervisor de cocina y cafeteria

hace 5 días

Mexicali BC, México Hospital Hispano Americano A tiempo completo
y detalle de las actividades

Participar en la definición e implementación de procedimientos involucrados en la atención de las necesidades y preferencias nutricionales, así como la preparación, almacenamiento y distribución de los productos destinados al soporte nutricional del paciente dentro de la institución.

Implementar sus conocimientos y técnicas gastronómicos de poder llevar a cabo la preparación de un platillo de acuerdo con las posibilidades y necesidades del paciente y comensal.

Tener la capacidad de combinar sabores, texturas y aromas apropiados para la adecuación del menú hospitalario.

Realizar capacitaciones y evaluaciones de acuerdo con las necesidades operativas detectadas.

Realizar periódicamente pláticas educativas para el personal involucrado en la elaboración de dietas.

Apoyar al personal de cocina y cafetería en todo lo que se necesite.

Vigilar que el equipo de trabajo y mobiliario esté en buen estado y en funcionamiento.

Participar en la inducción de puesto del personal auxiliar de cocina, auxiliar de cafetería y auxiliar general.

Solicitar y Documentar los exámenes bacteriológicos del personal y alimentos de cocina en el tiempo establecido en el manual operativo.

Notificar de manera oportuna a jefe de nutrición todo incidente y/o necesidad del personal de auxiliar de cocina, cafetería y general.

Experiencia y requisitos

Licenciado en Gastronomía Chef, nutrición, preparación y manejo de alimentos.

Preparación y manejo de alimentos, control de inventarios.

2 años de experiencia en el área de preparación de alimentos y manejo de personal

Liderazgo, trabajo en equipo, atención al cliente, comunicación interpersonal.

25 años a 45 años.

Sexo Indistinto.

Responsable, honesto, buena comunicación y liderazgo

Beneficios

  • Beneficios de acuerdo a la LFT
  • comedor
  • uniforme
  • seguro de gastos médicos

Número de vacantes 1

Área Alimentos

Contrato Permanente

Modalidad Presencial

Turno Mixto

Jornada Tiempo Completo

Salario mensual neto $18,635 MXN

Estudios Carrera con título profesional

Disponibilidad p. viajar No

  • Supervisor de Cocina y Cafetería

    hace 4 semanas

    Mexicali, México Hospital Hispano Americano A tiempo completo

    Descripción y detalle de las actividades- Participar en la definición e implementación de procedimientos involucrados en la atención de las necesidades y preferencias nutricionales, así como la preparación, almacenamiento y distribución de los productos destinados al soporte nutricional del paciente dentro de la institución.- Implementar sus...

  • Supervisor de Cocina y Cafetería

    hace 5 horas

    Mexicali, México Hospital Hispano Americano A tiempo completo

    Descripción y detalle de las actividades- Participar en la definición e implementación de procedimientos involucrados en la atención de las necesidades y preferencias nutricionales, así como la preparación, almacenamiento y distribución de los productos destinados al soporte nutricional del paciente dentro de la institución. - Implementar sus...

  • Encargado de Cafeteria

    hace 6 días

    Mexicali, México BOCAlimentos A tiempo completo

    **Únete al equipo ¡!!!** **Bolcorona-Bocalimentos** **Por apertura** - **-Supervisor de cafetería, dentro de la fabrica Medline ( Parque el desierto)**_ - Experiência en puesto similar - Disponibilidad de horario - Manejo de personal - Manejo de Oficce - Ofrecemos: - Comida diaria - Todas las prestaciones de ley - Estabilidad laboral - Salario...

  • Encargad/A De Cafetería

    hace 3 semanas

    Mexicali, México Hospitales Mac A tiempo completo

    FORMA PARTE DE HOSPITAL DE LA FAMILIA!HOSPITAL DE LA FAMILIA SOLICITA:ENCARGADO/A DE CAFETERIA:**Requisitos**:- Preparatoria terminada o carrera de chef trunca- Experiência mínima de 1 año en el puesto- Para horario matutino (Lunes a Sábado de las 7:00 a las 15:00 hrs)PRINCIPALES ACTIVIDADES:- Supervisar directamente los procesos recepción y...

  • Supervisor de cocina

    hace 3 días

    , Jardines del Valle, B.C., México ARAIZA HOTEL Y CENTRO DE CONVENCIONES A tiempo completo

    Asiste al chef del restaurante con las necesidades de supervisión y manejo de la cocina, así como del personal que labora en ella.Experiencia: mínima de 3 años, manejo de personal, manipulación adecuada de alimentos.Turno laboral: 3PM-11PM (1 DESCANSO)SALARIO BASE + PROPINA SEMANALTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $15, $15,200.00 al...

  • Supervisor De Cocina

    hace 3 semanas

    Mexicali, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** **********Categoría de Empleo** Rooms & Guest Services Operations**Ubicación** Courtyard Mexicali, Calzada Cetys ****, Mexicali, Baja California, Mexico VER EN MAPA**Horario** Full-Time**¿Ubicación remota?** N**¿Reubicación?** N**Tipo de Posición** Non-Management**Descripción del Trabajo**Supervisar y coordinar las actividades...

  • Supervisor Comedor Industrial

    hace 3 semanas

    Mexicali, México Fres&Co Cafeteria And Food Services A tiempo completo

    Comedores Industriales Fres&Co solicita:**SUPERVISOR (A) DE COMEDOR**El Supervisor de Comedor Industrial se encarga del correcto funcionamiento de la línea de servicio en el Comedor, así como recibir proveedores, llenado de bitácoras y apoyo en el cumplimiento de la norma de MHA.**Requisitos**:- Carrera trunca o terminada- Manejo de Personal- Control de...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 4 semanas

    Mexicali, México Indor Club Mexicali A tiempo completo

    Indor Club Mexicali es una empresa de nueva creación dedicada a fomentar el deporte de Pádel y hacer crecer la comunidad padelera.Nuestro objetivo es lograr el reconocimiento local y estatal a través de la excelencia de nuestros servicios y compromiso con el cliente y nuestro Club.**UNETE A NUESTOR EQUIPO**:Estamos en búsqueda de**:AUXILIAR DE...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 5 horas

    Mexicali, México Indor Club Mexicali A tiempo completo

    Indor Club Mexicali es una empresa de nueva creación dedicada a fomentar el deporte de Pádel y hacer crecer la comunidad padelera. Nuestro objetivo es lograr el reconocimiento local y estatal a través de la excelencia de nuestros servicios y compromiso con el cliente y nuestro Club. **UNETE A NUESTOR EQUIPO**: Estamos en búsqueda de**:AUXILIAR DE...

  • Supervisor de Cocina

    hace 2 semanas

    Mexicali, México Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. en Francisco I. Madero -Mexicali, Baja California**: SUPERVISOR 2DO NIVEL - REQUISITOS: - Sexo Indistinto - 23 a 45 años - Experiência en puesto similar deseable(1 año) - Carrera técnica AyB/Secundaria terminada - Disponibilidad de horario, - FUNCIONES: - Manejo de personal - Elaboración de...