Jefe de piso

hace 1 semana

Ciudad de México, Ciudad de México Bucra Coffee A tiempo completo

BUCRA COFFEE

Puesto: Jefe de Piso

Ubicación: CDMX - Sur

Horario: Jornada continua de 8 horas + 1 hora de comida (turnos rolados)

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $12,000 pesos netos + propinas

Sobre nosotros

BUCRA Coffee es una marca de hospitalidad premium inspirada en servicio, calidad y consistencia. Buscamos un Jefe de Piso con liderazgo real, energía operativa y pasión por crear experiencias extraordinarias para nuestros huéspedes.

Principales responsabilidades:

Gestión operativa

  • Coordinar la operación en piso durante el turno asignado.
  • Supervisar montaje, limpieza, abastecimiento y cumplimiento de estándares de calidad y servicio.
  • Revisar checklist de apertura y cierre.
  • Validar inventarios, pedidos y arqueos de caja diarios.

Hospitalidad y atención al huésped

  • Resolver incidencias, quejas y situaciones críticas en tiempo real.
  • Asegurar experiencias memorables con enfoque en solución y servicio.
  • Dar seguimiento a tiempos de entrega de alimentos y bebidas.

Liderazgo y gestión de equipo

  • Supervisar a: baristas, caja, hostess, vendedores, runners y auxiliar de limpieza.
  • Motivar, retroalimentar y guiar al equipo operativamente.
  • Participar en procesos de capacitación y formación.

Productividad y KPIs

  • Seguimiento a ticket promedio, rotación, ventas del día y objetivos operativos.
  • Control de mermas y costos en conjunto con gerencia.
  • Asegurar estándares de calidad, limpieza y seguridad (normativa NOM 251/605).

Requisitos

  • Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín terminada (deseable, más no limitativo).
  • Experiencia 2–3 años en posiciones similares en restaurantes o cafeterías premium.
  • Experiencia supervisando equipos de mínimo 20 personas.
  • Dominio intermedio de Office y manejo de sistemas POS (WanSoft, Oracle o similar).
  • Inglés de servicio (deseable).
  • Excelente liderazgo, comunicación asertiva y manejo de conflictos.

Lo que buscamos en ti

  • Vocación por la hospitalidad.
  • Disciplina operativa.
  • Capacidad para trabajar bajo presión.
  • Enfoque en resultados y mejora continua.

Ofrecemos

  • Sueldo de $12,000 pesos netos + propinas.
  • Crecimiento dentro de Grupo.
  • Capacitación constante.
  • Beneficios internos según políticas vigentes.
  • Prestaciones superiores.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $11, $12,000.00 al mes

Beneficios:

  • Bebidas gratis
  • Descuento de empleados
  • Descuentos y precios preferenciales
  • Días de maternidad superiores a los de la ley
  • Días de paternidad superiores a los de la ley
  • Opción a contrato indefinido
  • Servicio de comedor
  • Uniformes gratuitos
  • Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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