Cocinero parrillero

Perfil requerido:

Buscamos un(a) Parrillero(a) con sólida formación y amplia experiencia en cocina de parrilla, apasionado(a) por la gastronomía, con alto sentido de calidad, técnica y presentación.

Requisitos:

• Experiencia comprobable mínima de 3 años en parrilla profesional.
• Licenciatura en Gastronomía concluida.
• Dominio en manejo y cocción de cortes nacionales e internacionales.
• Conocimiento de términos de cocción, sellado, reposo y técnicas de parrilla.
• Manejo adecuado de temperaturas, tiempos y control de mermas.
• Conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Actitud de servicio, orden y disciplina en cocina.

Funciones principales:

• Preparación, cocción y presentación de platillos a la parrilla.
• Selección, porcionado y correcto manejo de proteínas.
• Supervisar calidad, sabor y presentación de cada platillo.
• Mantener limpieza y orden del área de trabajo.
• Apoyar en la planeación de menús y sugerencias del día.
• Cumplir con los estándares y lineamientos de la cocina.

Ofrecemos:

• Sueldo competitivo acorde a experiencia.
• Ambiente de trabajo profesional.
• Oportunidad de crecimiento y desarrollo.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Beneficios:

• Seguro de vida

Lugar de trabajo: Empleo presencial