Auxiliar de Cocina de Mariscos

hace 2 semanas

Querétar Brazil, México La Comer A tiempo completo


Buscamos Cocineros de Barra Fría y Caliente

Especialidad en cocina de mariscos

Si te apasiona trabajar con productos del mar, preparar platillos frente al comensal, dar un servicio excepcional y desenvolverte en un ambiente dinámico y con alto flujo… esta vacante es para ti

OBJETIVO:

Preparar y servir alimentos de barra fría y caliente con especialidad en cocina de mariscos, asegurando una experiencia gastronómica fresca y de alta calidad, con atención directa al comensal, cumpliendo con altos estándares de sabor, presentación, higiene y servicio personalizado.

FUNCIONES:

  • Preparar y montar platillos de barra fría y caliente a base de pescados y mariscos, siguiendo recetas, porciones y estándares de calidad.
  • Atender y tomar órdenes directamente del comensal, ofreciendo recomendaciones sobre productos del mar y sugerencias del día.
  • Preparar alimentos en vivo frente al cliente, manteniendo una imagen profesional, limpia y proactiva.
  • Garantizar la correcta presentación, frescura y temperatura de cada platillo.
  • Aplicar normas de higiene e inocuidad alimentaria, especialmente en el manejo de pescados y mariscos.
  • Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y abastecida durante el servicio.
  • Controlar insumos y reportar faltantes de productos.
  • Operar correctamente equipos y utensilios de cocina.
  • Colaborar con el equipo de cocina y servicio para un flujo eficiente en horas pico.
  • Participar en inventarios, recepción y revisión de calidad de pescados y mariscos.
  • Brindar un servicio hospitalario, anticipando necesidades del cliente y creando una experiencia memorable.

PERFIL DEL CANDIDATO:

Formación y experiencia

  • Experiencia mínima en cocina caliente/fría, preferentemente en cocina de mariscos o pescados.
  • No ser alérgico a mariscos o pescados.
  • Conocimiento en manejo higiénico de productos del mar, técnicas de preparación y montaje.
  • Experiencia en atención directa al cliente (barra o showcooking).

Habilidades y competencias

  • Enfoque en servicio y hospitalidad.
  • Excelente comunicación y trato con el cliente.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios de alta demanda.
  • Trabajo en equipo y apego a lineamientos.

Cualidades personales

  • Actitud amable, presentable y profesional.
  • Pasión por la cocina de mariscos y el detalle.
  • Proactividad, responsabilidad e iniciativa.

Lugar: City Market Antea

Horario: 8 hrs laboradas + 1 hr de comida, descansos rolados

Agenda tu entrevista por WhatsApp:

Sé parte de la excelencia y frescura que distinguen a City Market

#CityMarketAntea #VacanteDisponible #CocinaDeMariscos #ÚneteAlEquipo



#LI-Onsite

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