Empleos actuales relacionados con Chef - Tuxtla Gtz, Chiapas - CODISEL

  • Becario Chef

    hace 6 días

    Tuxtla Gutiérrez, México LJ Asociados A tiempo completo

    Chef Experiência: Recién egresado de la Lic. en Gastronomía. Escolaridad: Lic. en Gastronomía **Funciones**: - Preparación de alimentos - Realización de menús - Limpieza en el área de trabajo **Habilidades**: - Responsable - Honesta/o - Proactiva/o - Trabajo en equipo - Excelente actitud - Trabajo bajo presión **Observaciones**: -...

  • Vacante de Chef Instructor

    hace 4 días

    Tuxtla Gutiérrez, México Grupo ISIMA A tiempo completo

    Objetivo: Impartir clases en nível Licenciatura. Requisitos: Contar con CV, titulo, cédula profesional, especialidad en pescados y mariscos. (COCINA CALIENTE) Sexo: Indistinto. Edad: 27 años en adelante. Educación mínima: Licenciatura en Gastronomía, maestría o equivalente. Experiência: Mínimo 2 años como docente y especialista en el área,...

  • Vacante de Chef Instructor

    hace 4 días

    Tuxtla Gutiérrez, México Grupo ISIMA A tiempo completo

    Objetivo: Impartir clases en nível Licenciatura.Requisitos: Contar con CV, titulo, cédula profesional, especialidad en pescados y mariscos. (COCINA CALIENTE)Sexo: Indistinto.Edad: 27 años en adelante.Educación mínima: Licenciatura en Gastronomía, maestría o equivalente.Experiência: Mínimo 2 años como docente y especialista en el área,...

  • Vacante Docente Chef Instructor

    hace 3 semanas

    Tuxtla Gutiérrez, México Grupo Isima A tiempo completo

    Objetivo: Impartir clases en nível Licenciatura.Requisitos: Contar con CV, titulo, cédula profesional, especialidad en pescados y mariscos.(COCINA CALIENTE)Sexo: Indistinto.Edad: 27 años en adelante.Educación mínima: Licenciatura en Gastronomía, maestría o equivalente.Experiência: Mínimo 2 años como docente y especialista en el área, conocimientos...

Chef

hace 2 semanas

Tuxtla Gtz, Chiapas, México CODISEL A tiempo completo

Esta vacante viene de la bolsa de empleo

Vacante para la empresa CODISEL en El Retiro - Tuxtla Gutiérrez, Chiapas
Objetivo del Puesto

Planear, supervisar y coordinar la preparación de alimentos para pacientes y personal, asegurando la calidad nutricional, el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y la eficiencia operativa del comedor industrial.

Licenciatura Titulado Con Cedula Profesional afines.

Deseable certificación en inocuidad alimentaria (HACCP, Distintivo H, ISO

Experiencia Laboral
  • Mínimo 2 años como chef o cocinero líder en comedores industriales, hospitales o servicios de alimentación institucional.

    Experiencia en manejo de menús para dietas especiales (hipo sódicas, blandas, diabéticas, etc.).
Formación y Conocimientos Específicos
  • Planeación de menús balanceados y dietas especiales.

    Normas de higiene y sanidad (NOM-251-SSA

    Control de inventarios, costos y mermas.

    Técnicas culinarias nacionales e internacionales.

    Control de porciones y tiempos de producción.

    Supervisión de personal de cocina y coordinación de turnos.

    Conocimiento en control de calidad e inocuidad alimentaria.
Responsabilidades Principales
  • Elaborar y supervisar la producción diaria de alimentos conforme al menú establecido.
  • Asegurar que las preparaciones cumplan con las especificaciones nutricionales y dietéticas.
  • Controlar la calidad, presentación y temperatura de los alimentos antes de su distribución.
  • Coordinar y capacitar al personal de cocina en buenas prácticas de manufactura e higiene.
  • Supervisar el uso adecuado de materias primas, evitando desperdicios y optimizando recursos.
  • Participar en la planeación de menús semanales o mensuales junto con nutriólogos y administradores.
  • Vigilar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene.
  • Mantener la limpieza y el orden en todas las áreas de cocina.
  • Controlar inventarios y requisiciones de insumos.

Reportar incidencias, necesidades de mantenimiento o fallas de equipo

Nivel de educación deseada:

Superior - titulado

Nivel de experiencia deseada:

Nivel Medio

Función departamental:

Manufactura / Operaciones

Industria:

Producción de Alimentos

Habilidades:

  • ORGANIZADO
  • TRABAJAR EN EQUIPO
  • TOLERANCIA A LA PRESION

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