previero

Buscamos cocinero de preparación, responsable de preparar los ingredientes y ayudar en el buen funcionamiento de la preparación de los alimentos. Trabajando en estrecha colaboración con el jefe de cocina y los cocineros de línea para garantizar que todos los ingredientes necesarios estén debidamente preparados y organizados antes de cocinar.

CUALIDADES REQUERIDAS

• Carrera a fin
• Se valorará la experiencia previa como cocinero preparador o en un puesto similar.
• Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y saneamiento.
• Gran capacidad de comunicación y trabajo en equipo.

RESPONSABILIDADES:

• Preparar ingredientes: cortar, picar, pelar y porcionar los ingredientes de acuerdo con los requisitos específicos de la receta.
• Inventario de existencias: controlar los niveles de ingredientes y reponerlos cuando sea necesario. Debe controlar el inventario y avisar al jefe de cocina cuando se agoten las existencias.
• Limpiar y desinfectar: mantener un área de trabajo limpia y organizada, incluyendo equipos, utensilios y áreas de almacenamiento.
• Ayudar a cocinar: puede ser requerido para ayudar a los cocineros de línea durante períodos como , cocinar platos sencillos, montar ingredientes o realizar técnicas culinarias básicas.
• Seguir recetas: seguir con precisión las recetas y el tamaño de las porciones para garantizar la coherencia de los platos.
• Colaboración con el equipo de cocina: trabajar en colaboración con el jefe de cocina, los cocineros de línea y el resto del personal de cocina para garantizar un funcionamiento fluido y eficiente. Debe comunicarse de forma eficaz y ayudar según sea necesario para garantizar la preparación puntual de las comidas.
• Mantener el equipo: responsable de mantener limpio y en buen estado todo el equipo de cocina.

HABILIDADES REQUERIDAS

• Destreza con el cuchillo
• Cocina Básica
• Capacidad de organización
• Gestión del tiempo
• Atención a los detalles
• Adaptabilidad

Tipo de puesto: Tiempo completo

Beneficios:

• Opción a contrato indefinido
• Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial