Lider de Manufactura

hace 1 día

Santa Catarina, Nuevo León, México Human Talent Boutique A tiempo completo

Lider de Manufactura
Asegurar la eficiencia, calidad e inocuidad de los procesos productivos mediante la aplicación de tecnologías de automatización, herramientas de manufactura esbelta y el cumplimiento de las certificaciones y regulaciones aplicables al sector alimenticio.

Responsabilidades principales

  • Supervisar, controlar y optimizar los procesos de producción en planta.
  • Implementar y dar seguimiento a proyectos de automatización y mejora continua en líneas productivas.
  • Aplicar metodologías de Manufactura Esbelta (Lean Manufacturing) como Kaizen, 5S, SMED, TPM y Just in Time para incrementar productividad y reducir desperdicios.
  • Gestionar la información del proceso mediante el módulo de Producción (PP) de SAP, asegurando precisión en consumos, órdenes y rendimientos.
  • Asegurar el cumplimiento de los estándares de inocuidad, calidad y seguridad alimentaria, conforme a FSSC 22000 version 6, ISO 22000, HACCP y BPM.
  • Participar en auditorías internas y externas de certificación.
  • Colaborar con las áreas de Mantenimiento, Calidad, Logística y Seguridad Industrial para garantizar la continuidad operativa.
  • Monitorear indicadores de desempeño (OEE, eficiencia, desperdicio, paros no programados) y desarrollar planes de acción correctiva.
  • Capacitar y guiar al personal operativo en buenas prácticas de manufactura y mejora continua.

Indicadores de desempeño (KPIs)

  • Cumplimiento de plan de producción.
  • Incremento en eficiencia global de equipo (OEE).
  • Reducción de desperdicio y retrabajo.
  • Cumplimiento de auditorías y estándares de calidad.
  • Ejecución y cierre de proyectos Kaizen y automatización.

Relaciones internas y externas

  • Internas: áreas de Mantenimiento, Calidad, Logística y Abastecimientos, Seguridad y Recursos Humanos.

Externas:
proveedores de maquinaria, servicios técnicos, auditores de certificaciones y autoridades regulatorias.

Requisitos:

Requisitos técnicos

  • Formación: Ingeniería Mecánica, Mecatrónica o afín.
  • Experiencia: mínimo 5 años en producción o procesos dentro de la industria alimentaria.
  • Conocimientos específicos:
  • Automatización de procesos industriales (PLC, sensores, sistemas SCADA, etc.)
  • Herramientas Lean y metodologías Kaizen.
  • Dominio del módulo SAP PP (Producción).
  • Conocimiento de normas y certificaciones alimentarias (FSSC 22000 version 6, ISO 22000, HACCP, BPM).
  • Interpretación de planos mecánicos y diagramas de proceso.
  • Idiomas: Inglés avanzado (técnico y conversacional).

Competencias clave

  • Pensamiento analítico y enfoque en resultados.
  • Liderazgo en piso de producción.
  • Planeación y organización.
  • Comunicación efectiva y trabajo en equipo.
  • Innovación y orientación a la mejora continua.
  • Toma de decisiones bajo presión.

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