Bartender A

• Preparar bebidas y cocteles, conforme a la receta utilizando la cristalería adecuada.

• Realizar corte de garnituras y preparación de mezclas.

• Etiquetar y rotar los productos de bar de acuerdo al estándar.

• Pendiente de tener y mantener cristalería limpia, seca, no despostillada y sin mal olor en el bar.

• Verificar a detalle los productos de alimentos y bebidas previo a entregar a la mesa del invitado.

• Mantener al gerente oportunamente informado de cualquier problema o asuntos de importancia.

• Hacer el inventario del área de bar.

• Pesar las botellas para verificar la cantidad de las botellas.

• Realizar una lista sobre el pedido de los insumos necesarios.

• Lavar y limpiar el refrigerador y hieleras.

• Checar el inventario del turno anterior de botellas y cervezas.

• Realizar limpieza de la barra, trapear y barrer.

• Hacer el inventario de cristalería y cavas (en caso de aplicar).

• Revisar contar con hielo suficiente o surtir.

• Montar la barra con lo necesario para el servicio.

• Rellenar popotes y tapas para litros de cerveza o vino (en caso de aplicar).

• Revisar contar con los jarabes necesarios para la preparación de bebidas.

• Asegurar el seguimiento de las recetas.

• Proponer ideas de innovación para la creación o mejoramiento de procesos.

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