Chef Ejecutivo

Chef Ejecutivo / Jefe de Cocina – Restaurante Mediterráneo (Veracruz, MX)

Solo estamos aceptando postulaciones de candidatos que actualmente vivan en el estado de Veracruz.

(Preferiblemente Boca del Río, Veracruz Puerto o municipios cercanos.)

Hablar inglés es un plus MUY importante.

Estamos buscando un Chef Ejecutivo con liderazgo, experiencia y un alto estándar profesional para unirse a nuestro equipo en un restaurante mediterráneo en crecimiento, ubicado en Boca del Río / Costa de Oro, Veracruz. Nuestro concepto combina influencias españolas, mediterráneas y contemporáneas, con un enfoque en técnica, calidad y consistencia.

Responsabilidades

• Dirigir y supervisar todas las operaciones de cocina durante el servicio.
• Mantener la consistencia, presentación y calidad de cada platillo.
• Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina (cocineros y ayudantes).
• Crear y mantener estándares de mise en place, limpieza y organización.
• Supervisar costos, porciones, inventarios y requisiciones.
• Colaborar con los dueños en el desarrollo y ejecución de nuevos platillos.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y sanidad.
• Mantener un ambiente de trabajo profesional, ordenado y disciplinado.

Requisitos

• Residencia actual en el estado de Veracruz (excluyente).
• Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo, Segundo de Cocina o Jefe de Cocina.
• Conocimiento sólido de cocina mediterránea, española o contemporánea (deseable).
• Habilidad para liderar un equipo joven con paciencia, claridad y disciplina.
• Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas durante el servicio.
• Conocimiento de control de costos, porcionado, inventarios y estandarización.
• Actitud profesional, ética de trabajo fuerte y enfoque en la calidad.
• Hablar inglés es un plus muy fuerte (no obligatorio).
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y horarios de servicio.

Ofrecemos

• Sueldo semanal competitivo (según experiencia).
• 30% de propinas compartidas para el equipo de cocina.
• Oportunidad de liderar y desarrollar un equipo en un restaurante con visión de crecimiento.
• Ambiente profesional, estable y con apoyo directo de los dueños.
• Participación en el desarrollo de nuevos menús y propuestas culinarias.

Ubicación: Boca del Río / Costa de Oro, Veracruz.

Si eres un líder de cocina comprometido con la calidad, la disciplina y la excelencia culinaria, y vives en el estado de Veracruz, nos encantaría conocerte.

Postúlate por medio de Indeed con tu CV o un mensaje con tu experiencia.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $16, $18,500.00 al mes

Escolaridad:

• Primaria (Deseable)

Experiencia:

• Cocina: 3 años (Deseable)

Disponibilidad para viajar:

• 25 % (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial