analista entrenamiento operativo-foodservice

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Nombre Posición:
ANALISTA ENTRENAMIENTO OPERATIVO-FOODSERVICE
Nombre Posición Jefe Directo:
COORDINADOR DE ENTRANAMIENTO
Área:
RECURSOS HUMANOS
Ubicación:
MÉRIDA, YUCATÁN
Misión Del Puesto
Asegurar la ejecución eficiente del proceso de entrenamiento en operaciones de Foodservice, garantizando la correcta inducción, habilitación funcional y cultural de los nuevos ingresos y cambios de puesto, mediante la coordinación con multiplicadores, líderes operativos y proveedores expertos. Promueve el aprendizaje práctico, el dominio técnico y la vivencia de cultura en cada unidad operativa.

Principales Responsabilidades

• Administrar y asegurar la inducción operativa de nuevos ingresos y cambios de puesto en puntos de venta, utilizando materiales, dinámicas, para garantizar una integración rápida y alineada a los procesos de servicio, preparación e inocuidad.
• Operar metodologías de entrenamiento por función combinando teoría mínima y práctica intensiva en módulos, según los estándares definidos para cada rol operativo.
• Supervisar y dar seguimiento al personal en entrenamiento mediante coordinación colaboradores entrenadores y Asesores Foodservice, asegurando calidad y consistencia en la formación.
• Impulsar la vivencia de los rituales de cultura Foodservice, haciendo seguimiento a su cumplimiento en las unidades operativas y documentando evidencias en los medios corporativos establecidos.
• Administrar el proceso de agendas de desarrollo, brindando asesoría a jefes o líderes de unidad para la identificación de necesidades y planes de desarrollo del personal operativo.
• Ejecutar el Plan anual de capacitación para puestos operativos construyendo el plan de entrenamiento funcional y asegurando su cumplimiento.
• Administrar y dar seguimiento colaboradores entrenadores, asegurando su actualización, habilitación continua y la correcta ejecución de su rol como formadores en las unidades.
• Detectar necesidades de aprendizaje en campo, ajustando enfoques de entrenamiento o escalando desviaciones al área correspondiente.
• Documentar evidencias clave para auditorías y controles internos, manteniendo trazabilidad de entrenamientos, certificaciones y habilitaciones operativas
• Apego a cultura, rituales de conexión y/o operativos, y foros de comunicación definidos.

Decisiones Relevantes

• Elegir la mejor metodología de entrenamiento de acuerdo con el nivel de habilidad del colaborador.
• Proponer ajustes en contenidos o dinámicas si detecta falta de efectividad o cambios en operación.

Requisitos

• Escolaridad: Licenciatura en Pedagogía, Comunicación, Psicología Organizacional, Educación, o carreras afines. (Titulado)
• Conocimientos/herramientas específicas: Microsoft Office
• Deseable: conocimientos en detección de necesidades de capacitación (DNC), formación de instructores o coaching operativo
• Experiencia: Mínimo 2 años en operaciones de foodservice, entrenamiento en cocina, retail o cadenas de servicio rápido.

Experiencia en facilitación de entrenamientos técnicos y operativos, tanto en campo como en formatos virtuales.

Deseable experiencia trabajando con equipos distribuidos, en modelos remotos o híbridos.

• Habilidades/competencias: Orientación a resultados y mejora continua, Accountability, Enfoque en el cliente
• Disponibilidad: Para traslados ocasionales a sitios operativos o centros de entrenamiento. Para conectarse virtualmente y realizar entrenamientos en distintos turnos, según necesidad operativa.
• Modalidad de trabajo: Presencial

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Promovemos el balance laboral-personal, con esquemas flexibles de trabajo

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