fiesta americana condesa sushero

hace 1 semana

Andrés Quintana Roo, México grupoposadp2 A tiempo completo
Misión del Puesto

Prepara los platos establecido en la carta del restaurante asegurando la frescura, el sabor y la excelente presentación de los ingredientes, siguiendo las recetas y estándares del establecimiento para satisfacer a los clientes y contribuir a la reputación del centro de consumo y Hotel.

Conocimientos técnicos

  • Gestión y Control
    • Inventario: Controlar el stock de ingredientes y consumibles, y realizar pedidos o solicitudes de materia prima cuando sea necesario. 

    • Control de calidad: Verificar la caducidad de los productos y asegurarse de que los alimentos estén en buen estado, utilizando los sentidos (olor, color, sabor) para evaluarlos. 

    • Control de porciones: Asegurar que las porciones de los alimentos sean correctas y consistentes. 


Escolaridad
  • Trunco
Idiomas
Inglés Experiencia

Experiencia minima de 1 a 2 años en puestos similares o a fín.

Principales funciones del puesto
  • Crear un delicioso menú de sushi con diversos ingredientes principales y pescado crudo (por ejemplo, salmón, atún, anguila)
  • Preparar todos los tipos de sushi, como maki, nigiri y sashimi
  • Seleccionar frutas y verduras frescas para hacer platos de alta calidad (como aguacate, mango y zanahorias)
  • Añadir sabores adicionales a los rollos de sushi con jengibre, vinagre de arroz, wasabi y salsa de soja cuando sea adecuado
  • Gestionar las actividades de preparación de comida, como cocer el arroz
  • Coordinarse con nuestro personal de servicio para garantizar una preparación apropiada, teniendo en cuenta peticiones especiales y alergias alimentarias
  • Preparar entrantes, sopas y ensaladas que se acerquen a la filosofía de la cocina japonesa
  • Controlar las existencias de comida y realizar pedidos cuando sea necesario
  • Recomendar recetas nuevas y modernas, como hamburguesas de sushi
  • Mantener los principios de higiene en todas las zonas donde se cocine y limpiar su espacio al final del turno
Posición física del trabajo

Ubicado en departamento de Cocina, se encuentra el restaurante Sushi Corner. 

Necesidades físicas del puesto

En el Hotel Fiesta Americana Condesa, en el centro de de consumo Sushi Corner

  • Fiesta Condesa Americana Fogonero

    hace 1 semana

    Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: - EJECUTAR TODAS LAS ACTIVIDADES RELACIONADAS CON EL MANTENIMIENTO DE TIPO PREVENTIVO Y CORRECTIVO PARA CONSERVAR EN ÓPTIMO FUNCIONAMIENTO LAS INSTALACIONES Y LOS EQUIPOS DE LOS DIFERENTES INMUEBLES DE GRUPO POSADAS. **Áreas de Especialización**: - ELÉCTRICA Y ELECTRÓNICA - MECÁNICA Y COMBUSTION INTERNA - Mantenimiento -...

  • Fiesta Condesa Americana Mecanico Cocina

    hace 1 semana

    Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: - Efectuar las reparaciones generales que le sean asignadas del Plan Anual de Mantenimiento Preventivo de forma ágil y segura; así como realizar la revisión y corrección de los equipos del hotel; en habitaciones; áreas públicas; centros de consumo; oficinas y áreas de servicio; para mantener una excelente calidad y apariencia...

  • Fiesta Americana Condesa Supervisor Centro de Consumo

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: - Coordinar; Capacitar y Supervisar al personal de servicio del centro de consumo para brindar un servicio de alimentos y bebidas que superen las expectativas de los huespedes y clientes - **Áreas de Especialización**: - Responsable de gestionar las operaciones diarias, el personal, la calidad del servicio y la satisfacción del...

  • Fiesta Americana Condesa Encargado Boutique

    hace 4 semanas

    Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:Asiste de manera continúa al huésped para mostrar la variedad de productos que se manejan en la Tienda y hacer labor de venta para que este sienta la necesidad de llevar algún producto de la variedad que se ofrece en la Tienda y de esta manera elevar las ventas, cobrar los artículos vendidos durante el turno y resurtir los mismo...

  • fiesta americana condesa

    hace 1 semana

    Andrés Quintana Roo, México grupoposadp2 A tiempo completo

    Misión del Puesto Mantener el control de inventarios asi como la programación de compra. Áreas de EspecializaciónManejo del proceso de PEPSInventarios Conocimientos técnicos Programación de mínimos y máximos de inventariosControl de salidas y entradas de mercancía Conocimiento del módulo de inventarios del sistema de Oracle EscolaridadTrunco en...

  • gerente grupos y convenciones fiesta americana condesa

    hace 24 horas

    Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    Misión del PuestoGenerar ingresos para cumplir al 100% con el plan de Banquetes;a através de una óptima operación y logística de todos los eventos; sesiones; conferencias; etc que se lleven a cabo dentro de las instalaciones del hotel. Planear; controlar y asesorar en el cumplimiento de la promesa de venta. Implementar estrategias y planes de...

  • Supervisor Mantenimiento Fiesta Americana Condesa

    hace 4 semanas

    Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:Coordinar y Supervisar las acciones de mantenimiento preventivo y correctivo verificando que se efectuen en tiempo y forma las reparaciones correctivas, que son asignadas al personal correspondiente.**Áreas de Especialización**:- Proteccion Civil- Servicios Generales- Electro mecanico**Conocimientos técnicos**:- Obra civil y...

  • gerente grupos y convenciones fiesta americana condesa

    hace 24 horas

    Quintana Roo, México Posadas A tiempo completo

    Enviar candidatura ahora »Fecha:13 ene. 2026Ubicación:Quintana Roo, MXEmpresa:grupoposadp2Misión del PuestoGenerar ingresos para cumplir al 100% con el plan de Banquetes;a através de una óptima operación y logística de todos los eventos; sesiones; conferencias; etc que se lleven a cabo dentro de las instalaciones del hotel. Planear; controlar y...

  • fiesta americana condesa

    hace 1 semana

    Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    Misión del PuestoMantener el control de inventarios asi como la programación de compra.Áreas de EspecializaciónManejo del proceso de PEPSInventariosConocimientos técnicosProgramación de mínimos y máximos de inventariosControl de salidas y entradas de mercancíaConocimiento del módulo de inventarios del sistema de OracleEscolaridadTrunco en...

  • fiesta americana condesa

    hace 1 semana

    Quintana Roo, México Posadas A tiempo completo

    Enviar candidatura ahora »Fecha:5 ene. 2026Ubicación:Quintana Roo, MXEmpresa:grupoposadp2Misión del PuestoMantener el control de inventarios asi como la programación de compra.Áreas de EspecializaciónManejo del proceso de PEPSInventariosConocimientos técnicosProgramación de mínimos y máximos de inventariosControl de salidas y entradas de...