Barista/Cajero

Resumen del Objetivo

El titular será responsable de ofrecer una experiencia excepcional al cliente a través de la preparación experta de bebidas (café y coctelería), el manejo eficiente del punto de venta y el mantenimiento de los estándares de calidad y limpieza de la barra.

Funciones Principales1. Área de Barista (Mañana/Tarde)

• Operación de máquina de espresso (calibración de molino, extracción y texturizado de leche).
• Preparación de métodos de extracción manual si aplica (V60, Chemex, Prensa Francesa).
• Arte latte básico/intermedio y control de temperatura de bebidas calientes.

2. Área de Bartender (Tarde/Noche)

• Preparación de coctelería clásica y de autor respetando recetas y gramajes.
• Manejo de cristalería, herramientas de bar y técnicas de mezclado (shaking, stirring, layering).
• Gestión de inventario de licores, guarniciones (garnishes) y jarabes.

3. Área de Caja y Atención

• Recepción de clientes con actitud positiva y proactiva.
• Manejo de sistema de punto de venta (POS), cobro en efectivo y terminales bancarias.
• Arqueo de caja inicial y cierre de turno sin discrepancias.
• Venta sugestiva (recomendar complementos o promociones).

4. Mantenimiento y Operación

• Mise en place: Preparación previa de insumos (frutas, jugos, jarabes, café en grano).
• Limpieza profunda de la estación de trabajo, barra y área de clientes.
• Control de stock y reporte de mermas.

Perfil RequeridoRequisitoDetalleExperienciaMínimo 1 año en puestos similares (comprobable).Habilidades TécnicasManejo de espresso, coctelería básica y sistemas de caja.Habilidades BlandasAgilidad mental, trabajo bajo presión, comunicación asertiva y honestidad.EducaciónBachillerato concluido. Cursos de barismo o coctelería son un plus.IdiomasInglés básico-intermedio (deseable si es zona turística).Indicadores de Desempeño (KPIs)

• Velocidad de servicio: Tiempo promedio de entrega de comandas.
• Precisión de caja: Diferencia de efectivo al cierre (objetivo: cero).
• Satisfacción del cliente: Comentarios positivos y fidelización.
• Control de mermas: Reducción del desperdicio de insumos.

Condiciones de Trabajo

• Horarios rotativos (apertura, intermedio y cierre).
• Trabajo de pie durante toda la jornada.
• Uso de uniforme y cumplimiento estricto de normas de higiene alimentaria.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $2,500.00 a la semana

Beneficios:

• Descuento de empleados
• Descuentos y precios preferenciales
• Horarios flexibles
• Opción a contrato indefinido
• Servicio de comedor
• Servicio de comedor con descuento

Lugar de trabajo: Empleo presencial