Jefe de BAR

hace 3 días

Monterrey N L, México CLUB DEL LAGO, A.C. A tiempo completo

El Jefe ó Encargado de Bar es responsable de supervisar y coordinar la operación diaria, asegurando un servicio eficiente, cordial y de alta calidad para socios e invitados. Administra el control de inventarios, insumos y equipos, garantiza el cumplimiento de las políticas internas, normas de higiene y seguridad, y vela por el correcto manejo de bebidas alcohólicas. Además, se encarga de la capacitación y supervisión del personal a su cargo, promoviendo una experiencia agradable, segura y consistente con los estándares de servicio.

DEBERES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES

  • Supervisar la apertura, operación y cierre del bar durante la jornada 17:00–01:00.
  • Asegurar la calidad y consistencia de bebidas (coctelería, café, bebidas no alcohólicas, tiraje de cerveza) y presentaciones.
  • Coordinar y capacitar al equipo de bartenders y auxiliares; elaborar plan de turnos y cubrir ausencias.
  • Controlar inventarios de licores, insumos y consumibles; realizar pedidos y recibir mercancía conforme a procedimientos.
  • Gestionar ventas, caja y arqueos diarios; preparar entrega de turno y conciliación de ingresos con sistema POS.
  • Aplicar políticas de servicio, control de acceso a menores, venta responsable de alcohol y normativas internas del club.
  • Mantener estándares de higiene y seguridad alimentaria en barra y zona de trabajo; supervisar limpieza y orden.
  • Atender y resolver quejas o solicitudes de socios con tacto y orientación a la satisfacción.
  • Implementar promociones, eventos y coordinar con otros departamentos (cocina, eventos, recepción) cuando aplique.
  • Velar por el cumplimiento de normas de seguridad, prevención de pérdidas y control de mermas.
  • Reportar indicadores diarios y hallazgos operativos al gerente correspondiente.

Responsabilidades administrativas y de control

  • Realizar arqueos y cierres de caja; generar reportes de ventas y propinas por turno.
  • Preparar entrega de turno escrita con incidencias, stock y efectivo/medios de pago.
  • Mantener registros de recepción de mercancía y facturas; asegurar rotación FIFO.
  • Controlar costeo de bebidas y proponer ajustes en carta o precios si es necesario.
  • Aplicar y documentar procedimientos disciplinarios y de calidad con el personal del bar.

Conocimientos:

  • Orientación al servicio y a la satisfacción del socio.
  • Capacidad para tomar decisiones bajo presión.
  • Honestidad y responsabilidad en manejo de efectivo y propinas.
  • Trabajo en equipo, flexibilidad y proactividad.
  • Buenas habilidades de comunicación y trato muy diplomático.

Habilidades:

  • Satisfacción de socios (encuestas/quejas).
  • Exactitud de arqueos y diferencia de caja.
  • Nivel de rotación de inventario y mermas.
  • Tiempo promedio de servicio por comanda.
  • Cumplimiento de horarios y rotación de personal.

REQUISITOS DE EDUCACIÓN

Escolaridad: Bachillerato concluido o carrera técnica en Alimentos y Bebidas, Hotelería, Turismo o afín.

Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia comprobable en puestos similares dentro de bares, restaurantes o clubes.

Conocimientos complementarios: Certificación en manejo higiénico de alimentos y bebidas (preferente).

Otros requisitos: Disponibilidad de horario, excelente presentación, actitud de servicio, honestidad y capacidad de supervisión.

Más información al teléfono:

**WhatsApp: ** Lic. Axel Maldonado

Lugar de trabajo: Priv. del Lago #200 Col, Del Paseo Residencial, 64920 Monterrey, N.L.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $21, $22,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Jefe de Bar

    hace 2 semanas

    San Pedro Garza García, N. L., México Gpo Costeño A tiempo completo

    ÚNETE A GRUPO COSTEÑOBuscamos un Jefe de Barra con experiencia en la preparación de bebidas, control de inventarios y manejo de costos. Si eres líder, organizado y te apasiona ofrecer un excelente servicio, te estamos buscandoRequisitos:Experiencia mínima: 2 años. Ideal: 4 años.Conocimiento en: preparación de bebidas, control de inventarios y...

  • Jefe de Planta

    hace 4 semanas

    Monterrey, México JEFE Y SUBJEFE DE PLANTA A tiempo completo

    SOLICITAMOS JEFE DE PLANTA**Ofrecemos**:Prestaciones de leySalario de $15,000 mensuales en delantePago por QuincenaTurno: 07:00am a 07:00pmLunes a Sabado descanso dia Domingos**Requisitos**:Experiência con lineas de producciónManejo de PersonalPaqueteria OfficeEscolaridad: Ingeniero Civil Trunco**Zonas Disponibles**:Juarez, Santiago, Apodaca y Santa...

  • Bartender jefe de barra

    hace 1 semana

    , Montemorelos Centro, N. L., México Monte Salerno Hotel & Suites A tiempo completo

    Navío 7 Norte esta en busca de tu talento.Solicitamos Bartender jefe de barraPrincipales actividades:Elaborar bebidas y cóctelesHacer recomendaciones a los clientes según gustos y preferenciasAsegurar el abasto de insumos básicos para el barRealizar la toma de inventario de acuerdo con lo programadoDar seguimiento al nivel de existencias de las...

  • Jefe de Bar

    hace 1 semana

    Monterrey, México RESTAURANTE NORESTE GRILL A tiempo completo

    ¡Forma parte de la familia **NORESTE GRILL **por **APERTURA** estamos en búsqueda de **JEFE DE BARRA**! **Sucursal**: - **Nuevo Sur** **Descripción del puesto**: Responsable directo de dirigir al personal de barra, brindar atención personalizada a los invitados/clientes del Restaurante, limpieza e higiene en su área de trabajo, inventarios del...

  • Jefe de Bar

    hace 7 días

    Monterrey, México NORESTE GRILL A tiempo completo

    ¡Forma parte de la familia **NORESTE GRILL **por **APERTURA** estamos en búsqueda de **Jefe de Barra** en nuestra sucursal **SUN MALL JUAREZ**! **Descripción del puesto**: Responsable directo de dirigir al personal de barra, brindar atención personalizada a los invitados/clientes del Restaurante, limpieza e higiene en su área de trabajo, inventarios...

  • Jefe de Bar

    hace 7 días

    Monterrey, México NORESTE GRILL A tiempo completo

    ¡Forma parte de la familia **NORESTE GRILL **por **APERTURA** estamos en búsqueda de **Jefe de Barra** en nuestra sucursal **SUN MALL JUAREZ**!**Descripción del puesto**:Responsable directo de dirigir al personal de barra, brindar atención personalizada a los invitados/clientes del Restaurante, limpieza e higiene en su área de trabajo, inventarios del...

  • Auxiliar de cocina y bar

    hace 1 semana

    San Luis Potosí, S. L. P., México Ingeniería y construcción Codap SA de CV A tiempo completo

    Nos encontramos en búsqueda de tu talento como:Auxiliar de Cocina y barRequisitos del puestoEducación mínima requerida: Técnico en cocina.Experiencia mínima de 1 año en posición similar.Habilidades de trabajo en equipo y responsabilidad.Responsabilidades del puestoResponsable de la operación en turno de cocina y barOrganización y limpieza del área...

  • Jefe Juridico

    hace 1 semana

    Monterrey, N. L., México GRUPO MULTISISTEMAS DE SEGURIDAD INDUSTRIAL A tiempo completo

    Multisistemas de Seguridad Industrial, empresa líder en el sector de seguridad con más de 40 años de experiencia en el mercado, te invita a formar parte de su equipo como: Jefe jurídicoLicenciatura en Derecho (Título y Cédula indispensable).Mínimo 1 año de experiencia en elaboración y revisión de contratos.Conocimiento en penal, mercantil, laboral,...

  • Jefe De Mantenimiento

    hace 7 días

    Apodaca, N. L., México Filtros Regiomontana SA de CV A tiempo completo

    Empresa Importante SolicitaJefe de MantenimientoImportante empresa de giro Metal mecánica solicita Jefe de Mantenimiento altamente calificado para mantener nuestras instalaciones y mejorar nuestro negocio. Su responsabilidad es liderar los sistemas de mantenimiento, supervisando la mejora continua de los procesos, ejecutando planes estratégicos. Se...

  • jefe de servicio

    hace 3 días

    Monterrey, N. L., México JAGAFA SEGURIDAD PRIVADA SA DE CV A tiempo completo

    Jagafa Seguridad Privada esta en busca del mejor talento para ocupar el puesto:Jefe de servicioPara laborar en Esfera City Monterrey, ubicado sobre la carretera Nacional 777-b, Sin Nombre de Col 50, 64988 Monterrey, N.L.FUNCIONES:Coordinar y administrar el personal de seguridad a su cargoManejo y control de asistencia del personal a su cargo.Verificar el...