Cocina internacional I

hace 1 semana

Cholula, Puebla, México Universidad del Valle de Mexico A tiempo completo

Cocina internacional I

Objetivo del puesto:

Proporcionar los conocimientos teórico-prácticos fundamentales sobre las principales cocinas del mundo, sus ingredientes característicos, técnicas culinarias, tradiciones y contextos culturales, con el fin de desarrollar habilidades en la preparación de platillos representativos de diversas regiones y fomentar una visión global de la gastronomía.

Actividades:

  • Identificar las características históricas, culturales y gastronómicas de las cocinas más representativas del mundo.
  • Aplicar técnicas culinarias básicas e intermedias propias de cada región internacional abordada.
  • Reconocer ingredientes, métodos de cocción y presentación tradicionales, así como su correcta manipulación y conservación.
  • Elaborar platillos típicos internacionales cumpliendo estándares de higiene, calidad y presentación profesional.
  • Dar seguimiento a cada estudiante.

Se requiere:

  • Indispensable contar con Título y Cédula en gastronomía, servicio de alimentos y bebidas, administración de empresas gastronómicas, repostería o afín.
  • Deseable contar con Maestría - Título y Cédula.
  • Experiencia como docente tres años.
  • Deseable conocimiento de sistemas y plataformas como Teams, Blackboard o afines.

Competencias:

  • Alto sentido de servicio
  • Comunicación efectiva
  • Organización
  • Ética

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DISPONIBILIDAD DE HORARIO.

CLASES PRESENCIALES.

MANEJO DE TEAMS

Horario: Mixto

Años de experiencia: 3

Se imparte en: LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

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    San Andrés Cholula, México Universidad del Valle de México A tiempo completo

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  • Cocinero a Vespertino

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    Cholula de Rivadavia, México NUR A tiempo completo

    **Descripción completa del empleo****Cocinero/a****Ubicación**:San Pedro Cholula, Puebla**Tipo de empleo**:Tiempo completo | Presencial**Descripción del puesto**:Estamos buscando un/a **Cocinero/a con pasión por la cocina**, para integrarse a la cocina de un nuevo restaurante en Cholula. Nuestro enfoque combina ingredientes frescos, técnicas modernas e...

  • Docente Frente a Grupo: Hora Clase

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    San Andrés Cholula, México Universidad Interamericana A.C A tiempo completo

    **Descripción del empleo**En la Universidad Interamericana A.C., buscamos **Líderes**, **Creativos** con amplio sentido de **Voluntad** para realizar actividades. confiamos plenamente en que estos valores crean la atmósfera de trabajo perfecta para la superación de la Institución y de sus colaboradores.Nos encontramos en la búsqueda de **docentes hora...

  • Chef Ejecutivo

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    San Andrés Cholula, México ISCORP A tiempo completo

    *CORPORATIVO ISCORP* *Vacante: CHEF EJECUTIVO*Resumen:* Buscamos un Chef dinámico y orientado al cliente para unirse a nuestro equipo comercial. Ofrecemos un paquete de compensaciónes. *Funciones:* - Clases de cocina internacional- cuidar estándares de calidad en la preparación de alimentos- Creación y planificación de menús*Ofrecemos:* - Sueldo base:...

  • Bartender Jefe de Barra

    hace 3 días

    Cholula de Rivadavia, México Tila Hotel A tiempo completo

    Realizar requisición de insumos para poder operar al día siguiente.- Revisar que todos los insumos que fueron solicitados en la requisición, hayan llegado completos.- Acomodar los insumos de la requisición realizada el día anterior, utilizando el sistema P.E.P.S.- Preparar todo el servicio de barra como jugo de limón, twist, escarchadores,...