Comprador especializado Gastronomia

Vacante: Comprador

Zona de trabajo y modalidad

Ubicación: Huixquilucan, Estado de México

Modalidad: Presencial

Horario: Lunes a viernes de 8:00 a 17:00 hrs

Sueldo: $25,000 a $30,000 brutos mensuales

Prestaciones de ley desde el primer día

Vales de despensa

Objetivo del puesto

Garantizar el abasto oportuno de insumos para producción y tiendas, asegurando continuidad operativa, control de inventarios y cumplimiento de estándares de calidad, trabajando bajo lineamientos y proveedores previamente autorizados.

Responsabilidades principales

Asegurar el abastecimiento y resurtido diario del almacén conforme a las necesidades de producción y ventas.

Realizar compras de resurtido con proveedores y marcas previamente autorizadas.

Llevar el control de inventarios en sistema, vales de salida y correcta rotación de insumos (FIFO).

Mantener comunicación diaria con proveedores para la solicitud de insumos críticos como chocolate, mantequilla y harinas.

Buscar mejores precios y condiciones dentro de los proveedores autorizados, sin comprometer calidad ni especificaciones.

Coordinarse de forma constante con el área de producción para evitar faltantes y paros operativos.

Lineamientos clave

No está permitido cambiar marcas ni especificaciones de productos.

Cualquier cambio de proveedor debe contar con autorización de Dirección.

El control del chocolate es prioritario, ya que representa el insumo de mayor impacto en costos.

Perfil requerido

Experiencia en compras, abasto o logística dentro del sector alimentos, gastronomía o restaurantes.

Conocimiento práctico de control de inventarios y rotación FIFO.

Trato directo con proveedores y seguimiento operativo de pedidos.

Capacidad de negociación dentro de lineamientos establecidos.

Perfil ordenado, responsable y con alta orientación operativa.

Nivel de educación deseada:

Superior - titulado

Nivel de experiencia deseada:

Nivel Experto

Función departamental:

Turismo / Hotelería

Industria:

Restaurantes

Habilidades:

• gastronomia
• abasto y suministro
• compras

Esta vacante viene de la bolsa de empleo