Supervisor de restaurante

hace 7 días

Isla Mujeres Quintana Roo, México SLS Playa Mujeres A tiempo completo

Supervisar, coordinar y asegurar el correcto funcionamiento del servicio en el restaurante asignado, garantizando una experiencia excepcional a los huéspedes. Ser el enlace directo entre el personal operativo (meseros, hostess, runners) y la gerencia del restaurante, liderando con el ejemplo en estándares de servicio, atención al cliente, presentación y operación eficiente.

  • Organizar y supervisar el montaje, desarrollo y cierre del servicio en el restaurante.
  • Distribuir secciones y asignar funciones al personal a su cargo (meseros, runners, hostess).
  • Asegurar el cumplimiento de los tiempos de servicio y estándares de calidad.
  • Verificar que cada huésped sea atendido con excelencia, anticipándose a sus necesidades.
  • Manejar quejas o comentarios de manera profesional, resolviendo situaciones en el momento.
  • Monitorear la satisfacción de los clientes durante su experiencia en el restaurante.
  • Coordinar y motivar al equipo durante los turnos para lograr un ambiente de trabajo productivo.
  • Capacitar continuamente al personal sobre protocolos de servicio, menús, maridajes y normas de higiene.
  • Apoyar en la evaluación del desempeño y dar retroalimentación constructiva.
  • Verificar la correcta mise en place antes de cada servicio (montaje, limpieza, insumos).
  • Validar comandas, controlar cuentas y garantizar el correcto cierre de mesas.
  • Supervisar el manejo adecuado de equipo, mobiliario y materiales del restaurante.
  • Informar al gerente sobre incidencias, necesidades operativas o sugerencias para la mejora del servicio.
  • Participar en juntas operativas diarias con el equipo y la gerencia.

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Requisitos del Puesto:

  • Técnico o Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas, Hospitalidad o afín.
  • Mínimo 2 años de experiencia como Capitán de Restaurante en hoteles de lujo o restaurantes de alta gama.
  • Experiencia comprobable liderando equipos operativos y manejando servicios con altos volúmenes.
  • Español fluido.
  • Inglés avanzado (indispensable); otros idiomas son una ventaja.

  • Supervisor De Restaurante

    hace 2 semanas

    Isla Mujeres, México Sls Playa Mujeres A tiempo completo

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  • Supervisor de restaurante

    hace 1 día

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  • Supervisor de restaurante

    hace 22 horas

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    hace 4 días

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    hace 21 horas

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    hace 14 horas

    Isla Mujeres, México SLS Playa Mujeres A tiempo completo

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  • Supervisor de restaurante

    hace 19 horas

    Isla Mujeres, México SLS Playa Mujeres A tiempo completo

    Supervisar, coordinar y asegurar el correcto funcionamiento del servicio en el restaurante asignado, garantizando una experiencia excepcional a los huéspedes. Ser el enlace directo entre el personal operativo (meseros, hostess, runners) y la gerencia del restaurante, liderando con el ejemplo en estándares de servicio, atención al cliente, presentación y...

  • Supervisor de restaurante

    hace 2 días

    Isla Mujeres, Q.R., México SLS Playa Mujeres A tiempo completo

    Supervisar, coordinar y asegurar el correcto funcionamiento del servicio en el restaurante asignado, garantizando una experiencia excepcional a los huéspedes. Ser el enlace directo entre el personal operativo (meseros, hostess, runners) y la gerencia del restaurante, liderando con el ejemplo en estándares de servicio, atención al cliente, presentación y...

  • Capitán de Meseros

    hace 5 días

    Isla Mujeres, México TAFER RESORTS CANCÚN A tiempo completo

    Experiência previa de dos años en puestos de supervisión en la industria de restaurantes y hotelería. **Inglés indispensable** Conocimiento en estándares de calidad del programa de 4 Diamantes (mínimo) y 5 Diamantes (deseable) de la AAA Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo...

  • Supervisor de Restaurante

    hace 2 semanas

    , Isla Mujeres, QRoo., México Marriott International A tiempo completo

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationAlmare a Luxury Collection Resort Isla Mujeres All-Inclusive, Carretera Garrafon Vista Alegre, Isla Mujeres, Quintana Roo, Mexico, 77400ScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition Type Non-ManagementAsegurar que el personal trabaje como equipo a fin de garantizar un servicio...