Food & Beverage Manager

hace 3 días

Ciudad de México, Ciudad de México GRUPO HABITA A tiempo completo

Grupo Habita
es un grupo hotelero que inició operaciones en el año 2000. Actualmente cuenta con trece hoteles en México, uno en Chicago y continúa en crecimiento.

Estamos en búsqueda de personas interesadas en formar parte de nuestro equipo como
_
Gerente de Alimentos y Bebidas._

Objetivo:
Organizar, administrar y supervisar el área de alimentos y bebidas del hotel, asegurando la calidad operativa del departamento
.

Requisitos:

  • Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín
  • Ingles avanzado
  • Experiencia mínima 2 años como Gerente de Alimentos y Bebidas
  • Disponibilidad de tiempo completo
  • Excelente presentación

Responsabilidades:

  • Supervisa el trabajo realizado por el equipo a su cargo.
  • Elabora cuadros de horarios del personal a su cargo
  • Elaborar y enviar a administración del hotel, incidencias de asistencia quincenales.
  • Autoriza requisiciones de alimentos y bebidas.
  • Es el máximo responsable del servicio en sala y eventos. Manejo directo de quejas.
  • Junto con el gerente general, almacén y chef, elabora especificaciones estándar de compras de alimentos y bebidas (las cuales se deben actualizar periódicamente).
  • Responsable de la implementación y actualización de nuevos menús y cartas en coordinación con dirección de AyB.
  • Apoya a dirección de eventos y chef ejecutivo, en pruebas de menú de potenciales eventos.
  • Analiza el reporte diario de ventas en alimentos y bebidas, y toma las acciones respectivas.
  • Vigila que los sistemas de trabajo se lleven a cabo según las normas y procedimientos establecidos.
  • Supervisa junto con el chef ejecutivo, que se lleven a cabo las normas de sanidad en la preparación y servicio de alimentos y bebidas.
  • Coordina, con gerencia, RP y eventos, los programas de promoción para el área de alimentos y bebidas. Responsable de la fidelización de cliente externo.
  • Revisa periódicamente los materiales y equipo que se emplean en su departamento.
  • Inventarios.
  • Promueve las buenas relaciones entre sus empleados y entre su departamento con otros departamentos del hotel.
  • Supervisa servicio de Room Service y se encarga de dar seguimiento a cualquier incidencia.
  • Gestiona la logística de AyB en eventos. Mantiene contacto continuo con Gerencia de Eventos.
  • Vigila el mantenimiento del equipo y reporta cualquier anomalía a gerencia general.

Si cuentas con los requisitos, postúlate por este medio.

  • Arquitect@ CAD – Equipo Food

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Edicon Consulting A tiempo completo

    Vacante: Arquitect@ CAD – Equipo Food & Beverage / RetailUbicación:Ciudad de MéxicoModalidad:Presencial 100% (con disponibilidad para viajar)EnEdiconbuscamos unArquitecto CADcon experiencia sólida enRetail y Food & Beverage, para integrarse a nuestro equipo especializado en este tipo de proyectos. La posición está enfocada principalmente en...

  • Hotel Manager

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México Oliver Hotel A tiempo completo

    This is a full-time on-site rolefor a new boutique hotellocated in Polanco, Mexico City. The Hotel Manager will oversee daily hotel operations, including managing staff, ensuring exceptional customer experiences, handling budgets, and maintaining operational efficiency. Responsibilities include supervising front desk operations, coordinating food and...

  • R&D Senior Manager LATAM

    hace 7 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Flora Food Group A tiempo completo

    About Flora Food GroupWe offer consumers a compelling choice in four growing categories: butters and spreads, creams, liquids and cheeses. We hold leadership positions in many of the 100 countries we operate in, with iconic brands including Flora, Becel+ProActiv, Blue Band, Country Crock, I Can't Believe It's Not Butter, Rama, and Violife, together with our...

  • Sr. Manager Global Food Safety and Sanitation

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México McCormick A tiempo completo

    You may know McCormick as a leader in herbs, spices, seasonings, and condiments – and we're only getting started. At McCormick, we're always looking for new people to bring their unique flavor to our team.McCormick employees – all 14,000 of us across the world – are what makes this company a great place to work.We are looking to hire a Sr. Manager...

  • Restaurant Manager

    hace 1 día

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott Hotels Resorts A tiempo completo

    DescriptionAdditional Information: This hotel is owned and operated by an independent franchisee, Hotel Sora S.A de C.V.. The franchisee is a separate company and a separate employer from Marriott International, Inc.  The franchisee solely controls all aspects of the hotel's employment policies and practices, including hiring, firing, discipline, staffing,...

  • Técnico de limpieza

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México Ecolab A tiempo completo

    Join Ecolab's industry leading Food & Beverage team as aService Technician. We are increasing food safety and product quality, enhancing sustainability and boosting operational efficiency. We provide cleaning and sanitation solutions to food, beverage, and dairy manufacturing environments through a dual focus on sales and technical service/consultation to...

  • R&D Food Safety Analyst

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México PepsiCo A tiempo completo

    OverviewWe Are PepsiCoJoin PepsiCo and Dare for Better We are the perfect place for curious people, thinkers and change agents. From leadership to front lines, we're excited about the future and working together to make the world a better place.Being part of PepsiCo means being part of one of the largest food and beverage companies in the world, with our...

  • Fotografo Freelance

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México Hungry Partners A tiempo completo

    Buscamos Fotógrafo para Proyectos Food&BeverageEstamos buscando colaboradores externos para próximas campañas visuales.Trabajo en locación (Restaurantes) por proyecto.Requisito: Equipo propio y experiencia en retoque de alimentos.Envía tu portafolio

  • Sales Manager

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Freemen Nutra Group A tiempo completo

    About Freemen Nutra:Founded in 1995, Freemen Nutra Group is a global supply chain leader specializing in nutritional ingredients, food additives, and health supplement raw materials. Our product portfolio includes amino acids, vitamins, herbal extracts, and a wide range of functional ingredients.With a mission to advance human health, we have established...

  • Restaurant General Manager

    hace 3 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Nusr-Et A tiempo completo

    Who are we?We as Nusr-Et, are a culinary empire that crafted the art of dining with its unique blend of exquisite flavors and theatrical presentation. Renowned for its mastery of fine cuts, Nusr-Et has captivated the taste buds of discerning diners worldwide.Nusr-Et boasts an extensive international presence, with around 30 restaurants strategically located...