Jefe de cocina

hace 2 semanas

Coyoacá Brazil, México Fonda Argentina A tiempo completo


Jefe de Cocina – Únete a la familia Fonda Argentina

En Fonda Argentina creemos en la tradición, el sabor y la excelencia operativa que hacen de cada visita una experiencia memorable. Estamos en búsqueda de un Jefe de Cocina con liderazgo, disciplina y pasión por la gastronomía, que garantice una operación impecable en cocina y el cumplimiento de nuestros estándares.

¿Qué harás?
  • Supervisar la operación completa de cocina asegurando calidad, sabor y presentación de los platillos.
  • Coordinar, organizar y dirigir al equipo de cocina.
  • Controlar mermas, inventarios, porcionado y cumplimiento de fichas técnicas.
  • Supervisar higiene, limpieza, temperaturas y orden en toda el área.
  • Garantizar el cumplimiento de procesos, recetas y POE establecidos.
  • Coordinar producción diaria y asegurar el abastecimiento adecuado de insumos.
  • Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal.
  • Reportar incidencias y necesidades operativas de manera oportuna.
Lo que ofrecemos:
  • Sueldo: $10,647 brutos mensuales + propinas.
  • Pago semanal.
  • Prestaciones de ley desde el primer día (IMSS, vacaciones, aguinaldo, prima vacacional).
  • Estabilidad laboral.
  • Excelente ambiente de trabajo.
  • Oportunidad de desarrollo dentro de la organización.
Requisitos:
  • Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina, Encargado de Cocina o puesto similar.
  • Conocimientos en producción, porcionado, manejo higiénico de alimentos y control operativo.
  • Liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
  • Disponibilidad de horario.
  • Vivir a máximo 1 hora de la sucursal correspondiente.
Postúlate hoy mismo

Envía tu información por este medio y forma parte de la familia Fonda Argentina, donde cada detalle cuenta para crear experiencias memorables.



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