Gerente de Restaurante Servicio de Lujo

hace 13 horas

Ciudad de México, Ciudad de México Evaluar A tiempo completo

GERENTE DE RESTAURANTE SERVICIO DE LUJO en GRAND VELAS

Asegurar la satisfacción del huésped en el restaurante. Garantizar el funcionamiento eficiente y rentable del restaurante, asegurando una experiencia excepcional para los clientes mediante altos estándares de servicio, liderazgo efectivo del equipo y control operativo integral, con experiencia en servicio de lujo y hoteles 5 estrellas.

Principales tareas y responsabilidades:

  • Supervisar las operaciones diarias del restaurante.
  • Implementar y mantener altos estándares de servicio.
  • Gestionar y motivar al equipo de trabajo.
  • Controlar costos y maximizar la rentabilidad.
  • Desarrollar estrategias para mejorar la experiencia del cliente.
  • Resolver situaciones con clientes y gestionar quejas con actitud profesional y orientada al servicio.
  • Asegurar el cumplimiento de estándares de la marca y protocolos de atención.
  • Supervisar inventarios de insumos, cristalería, loza y plaqué.
  • Controlar el uso adecuado de uniformes, montajes y mise en place.
  • Garantizar que los equipos y herramientas del restaurante funcionen correctamente.
  • Asegurar cumplimiento de normas de higiene, seguridad y sanidad.

Requisitos:

  • 1 año de experiencia previa en gestión de restaurantes de lujo o en hoteles 5 estrellas.
  • Conocimiento en operaciones de hoteles 5 estrellas.
  • Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
  • Excelentes habilidades de comunicación.
  • Capacidad para trabajar bajo presión.

Competencias Técnicas

  • Conocimiento en operación de restaurantes, servicio de sala, protocolos de montaje y atención.
  • Manejo de POS, control de inventarios y procesos administrativos.
  • Buen entendimiento de normas sanitarias y de seguridad.

Competencias Comportamentales

  • Liderazgo y manejo de equipos.
  • Orientación al cliente y hospitalidad.
  • Comunicación efectiva.
  • Capacidad para resolver problemas y manejar situaciones bajo presión.
  • Organización y atención al detalle

Beneficios:

  • Salario competitivo.
  • Oportunidades de desarrollo profesional.
  • Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.

Recuerda que al dar clic en POSTULARME deberás completar tus evaluaciones en tu página de candidato. La postulación estará completa una vez que termines todas las evaluaciones

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    * Edad años * Licenciatura en Gastronomía, Contabilidad o Administración Turística (titulado) * 2- 3 años de experiencia comprobable en un puesto similar * Manejo de personal, estrategias de venta, costos y atención de quejas *Habilidades: * Liderazgo, trabajo en equipo, comunicación efectiva, toma de decisiones, resolución de problemas y sentido de...

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