Chef de Restaurante

hace 1 día

Aguascalientes, Aguascalientes, México LIVERPOO AGUASCALIENTES A tiempo completo

Lidera Nuestra Cocina VACANTE: Chef de Restaurante

¿Eres un experto en la gestión de cocinas industriales y buscas un nuevo reto? Estamos en busca de un líder operativo con gran sentido de responsabilidad para gestionar la excelencia gastronómica de nuestra unidad.

Tu Rol Estratégico

Serás el pilar de la operación, responsable de controlar producciones, costos, inventarios y personal, asegurando siempre la máxima inocuidad y calidad en cada platillo.

Principales Responsabilidades

  • Gestión Operativa: Supervisar compras, procesos de higiene, seguimiento estricto a recetas y montajes de buffet/carta.
  • Control Financiero: Administrar mermas, salidas de almacén, inventarios vs. compras y control de costos.
  • Planeación Estratégica: Diseñar menús de buffet, planes de producción y programas de limpieza profunda.
  • Liderazgo de Equipo: Capacitar al personal en técnicas de cocción, Distintivo H y estándares de montaje. Organizar horarios y días de descanso.
  • Mantenimiento: Asegurar el buen estado del equipo de cocina y las instalaciones.

Horario y Modalidad

  • Jornada: Lunes a domingo con un día de descanso (rotativo según necesidades operativas).
  • Turnos: Disponibilidad para rolar turnos (Apertura, Intermedio y Cierre) dentro del horario de operación (7:00 am a 9:00 pm).
  • Días Extra: Apoyo en casos excepcionales bajo los lineamientos de la LFT.

Requisitos del Perfil

  • Educación: Preparatoria (concluida). Deseable Especialidad en Operación de Cocinas Industriales.
  • Experiencia Deseable: 1 a 2.5 años como Jefe, Encargado o Chef de cocinas industriales; 2.5 a 4 años en control de costos, inventarios, compras por volumen y administración de personal.
  • Conocimientos Técnicos:
  • Sistemas: Manejo de Office (nivel medio) y de preferencia SAP.
  • Herramientas: Dominio de equipo de corte, cuchillos, procesadores y máquinas lavaloza.
  • Habilidades: Capacidad para trabajar de pie la mayor parte del tiempo, alto sentido de compromiso y liderazgo.

¿Estás listo para el desafío?

Buscamos a alguien con visión administrativa y pasión por la cocina.

Postúlate por este medio o márcanos al

Lleva nuestra propuesta gastronómica al siguiente nivel

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $13,500.00 al mes

Beneficios:

  • Caja de ahorro
  • Seguro de vida
  • Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
  • Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Auditor Operativo Jr. Aguascalientes

    hace 1 día

    Aguascalientes, Aguascalientes, México Grupo Salinas S.A. de C.V. A tiempo completo

    En Grupo Salinas buscamos agentes de cambio con mentalidad positiva e innovadora, dispuestas a trabajar en equipo para la solución de problemas en las diversas industrias en las que tenemos presencia a nivel nacional e internacional.Únete a nuestro equipo como:AUDITOR OPERATIVO JRObjetivo del puesto:Cumplimiento de auditorías programadas, especiales y...

  • Chef

    hace 6 días

    Aguascalientes, México OPERADORA AGS A tiempo completo

    OPERADORA AGSDTL **Requisitos**: - Sexo: Indistinto - Edad: 30 a 50 años - Escolaridad: Titulación o certificación de una escuela culinaria o grado en gestión de restaurantes. **Experiência en**: - Experiência en administración de la unidad de negocio - Experiência comprobable en el servicio de restaurantes - Atención a clientes internos y...

  • Chef

    hace 2 semanas

    Aguascalientes, México KitchenMax A tiempo completo

    Estamos solicitando **Chef**para la zona **Lindavista**en Aguascalientes, Ags.**Ofrecemos**:- Sueldo inicial de $15,000 libres mensuales- Bonos- Vales de restaurante- Uniformes gratuitos- Prestaciones de ley**Actividades**:- Preparar recetas con precisión y calidad constante- Desarrollar e innovar en menús- Gestionar inventarios y minimizar mermas- Costear...

  • Chef

    hace 7 días

    Aguascalientes, México KitchenMax A tiempo completo

    Estamos solicitando **Chef**para la zona **Lindavista**en Aguascalientes, Ags. **Ofrecemos**: - Sueldo inicial de $15,000 libres mensuales - Bonos - Vales de restaurante - Uniformes gratuitos - Prestaciones de ley **Actividades**: - Preparar recetas con precisión y calidad - Innovar en menús - Gestionar inventarios y reducir mermas - Costear y...

  • Chef

    hace 2 semanas

    Aguascalientes, México RESTAURANTE COREANO A tiempo completo

    Se solicita jefe de cocina para restaurante coreano, necesario tener experiência en cocina general, buen manejo de cuchillos, orden y liderazgo.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $2,200.00 - $2,800.00 a la semanaHorario:- Incluye fines de semana- Turno de 8 horasPrestaciones:- Bebidas gratis- Descuentos y precios preferenciales- Opción a contrato...

  • Chef

    hace 2 semanas

    Aguascalientes, México RESTAURANTE COREANO A tiempo completo

    Se solicita jefe de cocina para restaurante coreano, necesario tener experiência en cocina general, buen manejo de cuchillos, orden y liderazgo. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $2,200.00 - $2,800.00 a la semana Horario: - Incluye fines de semana - Turno de 8 horas Prestaciones: - Bebidas gratis - Descuentos y precios preferenciales - Opción...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Aguascalientes, México Universidad del Valle de México A tiempo completo

    **Chef Ejecutivo**¿Te apasiona compartir tus conocimientos a través de impartir clases, dar asesorías, investigación y acompañamiento a estudiantes?La UVM está en búsqueda de tu talento para el puesto de Chef Ejecutivo.**Objetivo del puesto**:Colaboración para el mejoramiento y ampliación del equipo e infraestructura de gastronomía en el campus...

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 semanas

    Aguascalientes, México HR CONNECT S.A DE C.V A tiempo completo

    **Vacante para la empresa HR CONNECT S.A DE C.V en Aguascalientes, Aguascalientes**:** Qué perfil buscamos?**Experiência mínima de 1 año operando restaurantes o liderando unidades de negocio.Carrera profesional en áreas administrativas o turísticas como Administración Restaurantera, Hotelería o Afín.Competencias de liderazgo y enfocado a resultados...

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 semanas

    Aguascalientes, México HR CONNECT S.A DE C.V A tiempo completo

    **Vacante para la empresa HR CONNECT S.A DE C.V en Aguascalientes, Aguascalientes**:** Qué perfil buscamos?** Experiência mínima de 1 año operando restaurantes o liderando unidades de negocio. Carrera profesional en áreas administrativas o turísticas como Administración Restaurantera, Hotelería o Afín. Competencias de liderazgo y enfocado a...

  • Capitán de Meseros

    hace 3 semanas

    Aguascalientes, México Hotel Quinta Real Aguascalientes A tiempo completo

    DESCRIPCIÓN DEL PUESTO:Apoyar en la organización y administración del Restaurante y Suite Service, además de ser responsable de la supervisión y control del personal a su cargo.- Realizar _Briefing._- _Verificar presentación y equipo personal de colaboradores.- Verificar montajes y talachas en los centros de consumo- Supervisar montaje de buffet y...

  • Gerente General de Restaurante

    hace 4 días

    Aguascalientes, México HR CONNECT S.A DE C.V A tiempo completo

    **Vacante para la empresa HR CONNECT S.A DE C.V en Aguascalientes, Aguascalientes**:** Qué perfil buscamos?** Experiência mínima de 1 año operando restaurantes o liderando unidades de negocio. Carrera profesional en áreas administrativas o turísticas como Administración Restaurantera, Hotelería o Afín. Competencias de liderazgo y enfocado a...