Supervisor de comedor industrial

hace 1 semana

El Palomar Jal, México AVATAR 360 SAPI A tiempo completo $350,000 - $700,000 al año

Vacante: Supervisor(a) de Calidad – Industria de Alimentos / Comedor Industrial

Área: Operaciones / Calidad

Modalidad: Presencial

Horario: 08:00 a 16:00 hrs

Ubicación: C5

Descripción del puesto

Estamos en búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Calidad quien apoya al cumplimiento de los estándares higiénicos, operativos y de servicio dentro del comedor.

Responsabilidades principales

  • Supervisar diariamente la operación del comedor bajo estándares de calidad e higiene.
  • Verificar el montaje correcto de línea de servicio (bebidas, postres, presentación).
  • Asegurar la toma y resguardo de muestras testigo conforme a normas (3 días).
  • Subir evidencias fotográficas del servicio diario.
  • Vigilar la correcta manipulación de alimentos conforme a Distintivo H.
  • Controlar insumos, existencias y consumo diario.
  • Validar el uso correcto de materia prima (pesajes, requisiciones, registros).
  • Coordinarse con chefs y equipo operativo para garantizar un servicio adecuado.
  • Participar en la planeación de menús semanales con enfoque en presupuesto.
  • Registrar entradas y salidas de insumos para control de almacén.
  • Atender auditorías internas y externas de calidad.

Perfil requerido

Escolaridad:

  • Licenciatura en Nutrición, Gastronomía, Seguridad Alimentaria o afín.

Experiencia:

  • 2 a 3 años en comedores industriales, hospitales, servicios de alimentación o industria alimentaria.
  • Manejo de equipos de cocina (cuchillos, estufones, calor directo).
  • Control de porciones, menús y normativa de higiene.

Conocimientos técnicos:

  • Distintivo H o normas higiénico-sanitarias.
  • Lavado y desinfección de alimentos.
  • Cálculo de porciones y control de dietas.
  • Procesos de recepción de materia prima.
  • Control de merma e inventarios.

Competencias:

  • Organización y planificación.
  • Liderazgo operativo.
  • Resolución de problemas.
  • Comunicación efectiva.
  • Toma de decisiones.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $2,646.00 a la semana

Beneficios:

  • Horarios flexibles
  • Servicio de comedor
  • Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Supervisor de Comedor Industrial

    hace 1 hora

    El Marqués, México SI SAZON INDUSTRIAL A tiempo completo

    **Supervisor de Comedor Industrial** **Zona de trabajo**: El Marqués, Querétaro **Sueldo**: $3,200 libres semanales + apoyo de transporte de $200 **Horario**: Lunes a viernes de 7:00 am a 5:00 pm **Descanso**: Sábados y domingos **Pago**: Semanal (semana desfasada) **Requisitos**: - Experiência mínima de 2 años en comedores industriales, cocinas,...

  • Supervisor/a de Comedor Industrial

    hace 4 días

    El Marqués, México Tabares Comedores A tiempo completo

    **TABARES COMEDORES** Somos una empresa mexicana, especializada en brindar experiências en servicios de alimentación, así como la integración de los servicios generales de una empresa, mediante la administración y operación de Comedores Industriales, Cafeterías, Eventos Especiales y Facility Servicies. Buscamos tu talento...

  • Supervisor de Comedor Industrial

    hace 1 semana

    Atotonilco el Alto, México GRUPO FILOA (Comedores Industriales) A tiempo completo

    “SUPERVISOR COMEDOR INDUSTRIAL EN ATOTONILCO EL ALTO” —**Requisitos**:LICENCIATURA EN NUTRICION O TECNICO- Manejo de distintivo H- Supervisión de personal- Manejo de Volumen- Procesos de calidad e higiene- Supervisar el desarrollo de las actividades del personal a su cargo con el objetivo de identificar y resolver cualquier obstáculo que impida...

  • Supervisor para Comedor Industrial en Queretaro Turno Matutino

    hace 2 horas

    El Marqués, México SISC A tiempo completo

    Empresa de Comedores Industriales Solicita Supervisor para comedor industrial.Horario: Turno Matutino - Descanso sábado y domingo**Requisitos**:*Lic. en Nutrición*Experiência comprobable como supervisor de comedor industrial, manejo de personal, inventarios, conocimiento y manejo de Norma 251 y distintivo H.- Actitud de servicio con sentido de...

  • Supervisor de Comedor Industrial

    hace 1 semana

    Atotonilco el Alto, México GRUPO FILOA (Comedores Industriales) A tiempo completo

    “SUPERVISOR COMEDOR INDUSTRIAL EN ATOTONILCO EL ALTO” — **Requisitos**: LICENCIATURA EN NUTRICION O TECNICO - Manejo de distintivo H - Supervisión de personal - Manejo de Volumen - Procesos de calidad e higiene - Supervisar el desarrollo de las actividades del personal a su cargo con el objetivo de identificar y resolver cualquier obstáculo que...

  • Supervisor de Servicio para Comedor Industrial

    hace 2 días

    Parque Industrial el Marqués, México SISC Comedores A tiempo completo

    Sisc comedores industriales solicita Supervisor de servicio para comedor ubicado dentro de la planta Hatch Stamping de Mexico en el parque industrial el Marques en Queretaro Qro.Actividades:- supervisar al personal- llenado de bitacoras- toma de temperaturas- toma de muestras testigo- recibir insumo- montado de linea- decoracion del comedor en fechas o dias...

  • Supervisor/a de Comedor Industrial

    hace 4 días

    El Marqué, Brazil, México Tabares Comedores A tiempo completo $135,000 - $270,000 al año

    TABARES COMEDORES Somos una empresa mexicana, especializada en brindar experiencias en servicios de alimentación, así como la integración de los servicios generales de una empresa, mediante la administración y operación de Comedores Industriales, Cafeterías, Eventos Especiales y Facility Servicies.Buscamos tu talento como: Supervisor/aZona a laborar:...

  • Nutriologo Supervisor Comedor Industrial

    hace 2 semanas

    , San Antonio el Llanito, Méx., México GRUPO PROFESIONAL DE ADMINISTRACION Y CONSULTORIA A tiempo completo $120,000 - $180,000 al año

    Estamos buscando: Nutriólogo Supervisor para comedor industrial.ZONA A LABORAR: San Antonio el Llanito, OcoyoacacREQUISITOS:Licenciatura en NutriciónExperiencia mínima de 2 años en el puesto o similarConocimientos en Normas de higiene y Distintivo H.HORARIO22:00 a 05:00 hrs (Nocturno) . Lunes a Domingo, con descanso roladoFUNCIONESSupervisar y coordinar...

  • Supervisor de comedor Industrial

    hace 2 semanas

    , San Juan Ocotán, Jal., México OPERADORA URIMAR A tiempo completo $210,000 - $216,000 al año

    Ven y únete a nuestro equipo de Trabajo, Grupo Urimar solicita encargado para comedor industrial.Ofrecemos:-Sueldo mensual $17,500 libres-Pago Quincenal-Prestaciones de ley desde el primer día-Gastos médicos mayores-Uniformes sin costo-Descanso fijo en DomingoHorario : RoladoResponsabilidades:-Supervisar diariamente la operación general de cocina,...

  • Nutriologo Supervisor Comedor Industrial

    hace 2 horas

    San Antonio el Llanito, México GRUPO PROFESIONAL DE ADMINISTRACION Y CONSULTORIA A tiempo completo

    Estamos buscando: Nutriólogo Supervisor para comedor industrial.ZONA A LABORAR: San Antonio el Llanito, Ocoyoacac**Requisitos**:- Licenciatura en Nutrición- Experiência mínima de 2 años en el puesto o similar- Conocimientos en Normas de higiene y Distintivo H.HORARIO- 22:00 a 05:00 hrs (Nocturno). Lunes a Domingo, con descanso roladoFUNCIONES-...