Jefe de Producción Sector Alimentos

**JEFE DE PRODUCCIÓN SECTOR ALIMENTOS**

CIUDAD GRANJA ZAPOPAN JALISCO

**Descripción**:
Jefe de producción se encarga de coordinar las actividades diarias de producción de una plantilla de 150 personas, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y eficiencia. Supervisar que las recetas se sigan correctamente, los ingredientes disponibles y que el equipo funcione correctamente. Gestión de inventarios, programación de horarios de equipos de trabajo, asegurando un ambiente de trabajo seguro y limpio.

**Requisitos del puesto**
**- Ing. Industrial o de producción**:

- Ing. Alimentos, Ing. Mecánico**:

- Ing. Electromecánico o carrera afín terminada**

Mínimo 5 años de experiência en puesto similiar y a cargo de una plantilla mayor a 100 personas (Jefe de producción en empresas del ramo alimenticio idealmente en pastelerías o panaderías)

Conocimientos sólidos sobre técnicas de pastelería y panadería, así como manejo de equipos industriales relacionados al sector.

Conocimiento en ISO 22000, normativas de seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.

**Conocimiento en**:

- Paquetería Office nível medio
- Conocimientos en HACCP

**Capacidades / Habilidades**:
Capacidad para liderar un equipo, asignar tareas y mantener altos estándares de calidad y productividad.

Capacidad para gestionar inventarios, programar la producción y cumplir con los plazos de entrega.

Buena comunicación con el equipo y otros departamentos.

Disposición para trabajar en horarios variables según las necesidades del negocio, especialmente en periodos de alta demanda como festivos.

**Responsabilidades del puesto**:
Elaborar y coordinar el plan de producción diario, semanal y mensual en función de la demanda de los pedidos.

Programar los horarios de trabajo y asignar tareas específicas al personal para maximizar la eficiencia y cumplir con los plazos.

Supervisar el desempeño del equipo de producción, asegurando que se sigan los procedimientos y estándares de calidad.

Implementar y mantener el sistema de gestión de calidad

Motivar, entrenar y capacitar al personal para mejorar sus habilidades de desempeño.

Resolver conflictos internos y fomentar el ambiente de trabajo positivo y colaborativo.

Gestionar los inventarios de materias primas, ingredientes y suministros necesarios para la producción.

Supervisión del mantenimiento de equipos y maquinaria

Asegurar el cumplimiento de las normas alimentarias y de seguridad industrial

Supervisar el control de calidad durante todo el proceso de producción para garantizar que los productos cumplan con los estándares establecidos.

Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y las buenas prácticas de manufactura.

Mantener un ambiente de trabajo seguro y limpio para prevenir accidentes y asegurar la calidad sanitaria de los productos.

Identificar oportunidades de mejora en los procesos de producción para aumentar la eficiencia y reducir costos.

Implementar medidas de optimización y eficiencia operativa, como el uso adecuado de maquinaria y recursos.

Mantener registros precisos de producción, inventarios y otros datos relevantes.

Preparar informes periódicos sobre el desempeño del departamento de producción y proponer acciones correctivas o preventivas según sea necesario.

Colaborar con otros departamentos como ventas, logística y administración, para asegurar una integración efectiva de las actividades de producción con el resto de la empresa.

**Prestaciones y beneficios adicionales**
- **Salario competitivo**:

- **Prestaciones extras a las de ley**

**Horario de 7:00 am a 3:00 pm L/D**

Con disponibilidad de horario, Turno matutino - vespertino

Disponibilidad en temporada alta y días festivos.

Teléfono de contacto: 3314797976 LIC. ARLETTE OLVERA

Ubicación del trabajo: Calz. De Los Cipréses 31, Granja, 45010 Zapopan, Jal.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: A partir de $25,000.00 al mes

Beneficios:

- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial